速冻食品市场调研 2022速冻食品行业的需求与供给情况

• 2022年10月14日 HuangJiang来源：新浪 651 37
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我国速冻食品渠道结构。目前，在我国速冻食品行业的销售渠道中，零售渠道占比约54%，餐饮渠道占比约46%。

速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。

速冻食品市场调研 2022速冻食品行业的需求与供给情况

受疫情影响，人们外出需求和就餐次数减少，促进速冻食品企业业绩增长。速冻食品行业规模逐年增长，以零售端为主。零售端需求提升，餐饮端降本增效之需逐步释放。

我国速冻食品行业的市场规模从2013年的649.8亿元增加至2021年的1755亿元，年均复合增速为13.22%。2020年疫情发生后，消费者对速冻食品的认可度与接受度进一步提高，带动行业需求整体提升。2021年我国速冻食品行业市场规模实现快速增长，市场规模为1755亿元，同比增长25.99%。

我国速冻食品渠道结构。目前，在我国速冻食品行业的销售渠道中，零售渠道占比约54%，餐饮渠道占比约46%。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国速冻食品行业深度分析及发展前景预测报告》显示：

中国现在已成为世界上最大的冷藏集装箱以及冷冻和冷冻食品进口国，并且冷冻食品趋势可能会持续到2022年。中研普华研究院预测,未来10年我国冷冻食品行业将仍处于成长期，预计CAGR 10%左右。以冷冻食品、火锅食材、烧烤食材、冷冻水产品、预制菜等冻品为代表的冻品产业增幅显著。

海欣食品多次对外表示，看好速冻预制菜肴的市场前景，并在几年前便通过协同叠加的方式进行部分产品的布局。2022年上半年，海欣食品的速冻菜肴制品销售收入为6000 多万元，占营业收入的比重为8.87%，同比增长了1216.01%。据了解，海欣食品的舟山工厂将主打深海预制菜，锁定高定位B端市场和青年宅、便利市场。

在渠道方面，电商平台确实持续侵占线下商超的市场份额，海欣食品坦言：“现在主流的商超也在寻求变革以应对新的市场竞争环境，建设前置仓、会员店等等。对于海欣食品而言，商超渠道目前仍然是公司的主要渠道，公司也会积极抓住商超改革的契机和商超保持密切合作。”

据悉，海欣食品已经组建直播团队在抖音开展直播业务;并且，公司已经选择了部分重点单品如“芝士卷”与东方甄选直播平台展开合作。上半年， 海欣食品电商渠道营业收入同比增长35.10%。

至2025年国内速冻食品市场规模将达到3300亿元。其中，速冻火锅料制品随火锅行业持续扩容，高端化成为趋势;速冻面米制品已处于行业成熟阶段，差异化成为新的增长点。速冻食品消费旺季即将来临!

想了解速冻食品行业市场更多相关信息,可点击中研普华产业研究院：《2022-2027年中国速冻食品行业深度分析及发展前景预测报告》。

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