水果加工行业市场规模 水果加工行业发展潜力预测

• 2022年11月9日 ZhouXun来源：互联网 1316 86
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我国水果加工业历史悠久，特别是果酒、果干、果脯蜜饯等加工已有上千年的历史。据说，民间早就有利用自然晾晒或简单的人工脱水制成果干，如葡萄干、干枣、荔枝干、龙眼、柿饼等等。在“种柿篇”中，有记载提到“柿有树乾者，亦有火焙令乾者。”人工烘干法。随着烘干技术

我国是全球最重要水果生产地之一，随着我国水果消费的提高以及民众生活水平的提高，我国水果消费已经由过去纯量的增长转变为质与量同步增长的态势，以进口水果为代表的高单价、新品类的水果在市场上受到的广泛的欢迎。水果行业结构转型的要求迫切。

水果加工行业市场规模 水果加工行业发展潜力预测

水果通过加工，可改善水果风味，提高食用价值和经济效益，有效地延长水果供应时间。

我国水果加工业历史悠久，特别是果酒、果干、果脯蜜饯等加工已有上千年的历史。据说，民间早就有利用自然晾晒或简单的人工脱水制成果干，如葡萄干、干枣、荔枝干、龙眼、柿饼等等。在“种柿篇”中，有记载提到“柿有树乾者，亦有火焙令乾者。”人工烘干法。随着烘干技术的不断进步，果干加工工艺、设备显著提高和升级，如微波烘干机、空气能热泵烘干机、真空冻干机等。

近几年，伴随着市场对健康、营养、安全的休闲食品需求不断增加，果干因其在真空冻干脱水技术的作用下，色香味俱全且营养健康的特点愈来愈受到消费者的喜爱。在果干市场需求的扩增下，让不少企业看到了行业发展前景，纷纷入局市场。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国水果加工行业发展前景及投资预测分析报告》显示：

过去十年，国际鲜果出口量每年增长近7%，全球主要水果进口市场如美国、中国和德国吸收了增长的大部分。相对而言，中国和印度等新兴市场在全球水果市场中变得越来越重要。中国是世界第一大生产国，其鲜果和水果加工品的进出口也在迅速扩大。

随着人们经济发展，生活水平显着提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。

近年来，“绿色、天然”概念盛行，果汁饮料消费持续增长，已成为饮品市场的主力，预计未来5年内，每年增幅在10%以上。我国目前人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。在所有的果汁饮料中，以热带水果为原料的果汁饮料具有独特的竞争优势。未来几年可能会保持稳定的增长，水果加工产业将达到万亿级，蕴含巨大发展潜力。

随着我国经济的发展，居民生活水平的不断提升，家庭对于水果的支出将不断增长，预计到未来我国水果行业市场规模仍将持续保持增长，到2025年达到27460.1亿元左右。

本报告分析了水果加工市场的竞争格局，行业的发展动向，并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判，是水果加工生产企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前水果加工行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年中国水果加工行业发展前景及投资预测分析报告》。

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  2021-2026年中国水果加工行业发展前景及投资预测分析报告

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