猪肉价格由过度上涨一级预警区间回落至二级预警区间 当前生猪价格仍处于较高水平

• 2022年11月15日 LiuMingYue来源：国家发展改革委 709 42
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据国家发展改革委监测，11月7日—11日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价同比涨幅由超过40%收窄至30%—40%之间，由《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间回落至二级预警区间。

猪肉价格由过度上涨一级预警区间回落至二级预警区间 当前生猪价格仍处于较高水平

据国家发展改革委监测，11月7日—11日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价同比涨幅由超过40%收窄至30%—40%之间，由《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间回落至二级预警区间。

当前生猪价格仍处于较高水平，国家发展改革委将密切跟踪市场价格变动情况，建议养殖场(户)保持正常生产经营节奏，防范市场价格波动风险。

随着我国工业化和城镇化步伐的加快，我国农村居民口粮消费继续下降，畜产品消费快速增加，城市居民畜产品消费不断升级，优质安全畜产品需求不断增加。数据显示，2019-2020年，我国猪肉人均消费量总体呈下降趋势，2020年我国猪肉人均消费量18.2千克，主要原因是受非洲猪瘟影响，猪肉供应下降、猪肉价格上涨。

生猪养殖业是农业的重要组成部分，猪肉是大多数城乡居民的主要副食品。为了缓解生猪生产的周期性波动，稳定生猪养殖业的发展，保证居民的食物供应，改善居民的饮食结构，提高居民生活水平，国家在区域发展、养殖模式、用地支持、税收优惠、资金扶持等方面出台了诸多政策，鼓励生猪生产企业向专业化、产业化、标准化、集约化的方向发展，行业迎来新的发展空间。

生猪生产形势总体较好，猪肉市场供应有保障。前三季度全国生猪出栏5.2亿头，同比增长5.8%;猪肉产量4150万吨，同比增长5.9%。对于近期全国生猪和猪肉价格出现上涨，农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示，短期上涨主要是季节性和阶段性的，这两天在回落，现在生猪产能非常充足，能繁母猪存栏、生猪存栏和新出生仔猪量都是连续5个月增长，后期价格不具备持续上涨的基础。

今年以来，全国生猪和猪肉价格持续上涨。农业农村部监测数据显示，11月8日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为34.61元/公斤，比9月30日的32元/公斤上涨8.2%。与此同时，农业农村部近日表示，当前生猪生产形势总体较好，市场供应有保障。

猪肉行业发展趋势分析

最新数据显示，2022年1-8月中国猪肉进口量107万吨，同比减少63.6%。从金额方面来看，数据显示，2022年1-8月中国猪肉进口金额2195.4百万美元，同比减少73.8%。近年来，我国通过多措并举稳定生猪生产，目前生猪产能已从一度出现的严重滑坡较快恢复到正常年份水平。今年上半年，我国生猪生产全面恢复。

在当前的时间节点下，由于能繁母猪、生猪的存栏量逐渐稳定，猪价的波动也将趋于平缓。在未来一段时间内，随着消费旺季的来临，以及供给端压栏惜售、二次育肥的情况，尽管有一系列国家调控的手段，但猪价到明年春节期间，依然可能会有一个温和上涨的过程。而明年春节后，随着压栏、二次育肥生猪的集中出栏，猪价会有一个阶段性的回落。

针对近期生猪价格持续高位运行的情况，发改委价格司加强与部分大型生猪养殖企业沟通协调，要求企业不得故意压栏抬价，更不得串通涨价。在发改委此前组织的业内研判会上，专家认为，近期生猪价格明显上涨，重要原因是部分养殖户为博弈后市行情，出现非理性的过度压栏惜售和二次育肥等行为，减少市场供应量。

更多中研研究院相关消息，请点击《2022-2027年中国猪肉行业发展趋势及投资风险研究报告》。

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