山茶油的食用方法和功效 江西山茶油产业发展现状调查

• 2022年11月17日 HuangJiang来源：新浪 734 44
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江西油茶产业步入了一个黄金时期，油茶成了江西省的“脱贫致富树”，并已形成了以“江西山茶油”公用品牌为引领，以“赣南茶油”“宜春油茶”等地方特色品牌和企业知名品牌为一体的品牌体系。

茶油，是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

山茶油的食用方法和功效。健康生活从烹饪健康开始，如何在纵享美食的同时，拥抱健康呢?选择更为健康的食用油不失一个好方法。在目前食用油类别中，山茶油的不饱和脂肪酸更高，饱和脂肪酸更低，长时间食用更加健康。而且山茶油内还含有多种微量元素，有助于呵护人体健康。

值得注意的是，中式烹饪方式下油温通常会上升到200℃温度，而有机山茶油采用独家工艺，达到215℃高烟点，这也保证了，用有机山茶油进行烹饪，即使在高温烹饪情况下也不易产生油烟和反式脂肪酸，更适合中式烹饪习惯，对人体健康更有益。

江西山茶油产业发展现状调查

江西是全国油茶原生区和中心产区，油茶的面积、产量和产值均居全国第二位。如今，江西油茶产业步入了一个黄金时期，油茶成了江西省的“脱贫致富树”，并已形成了以“江西山茶油”公用品牌为引领，以“赣南茶油”“宜春油茶”等地方特色品牌和企业知名品牌为一体的品牌体系。

11月中旬，首届江西油茶文化节主流媒体采风团一行走进赣南的油茶企业，探索以科技创新为引领的大基地、大企业的产业振兴之道，寻求赣南油茶产业打破传统之路，寻求高质量发展的发力点。

赣州市油茶办主任罗天裕介绍说，近年来，赣州市高质量、高标准发展油茶产业，截至2021年底，赣州全市油茶林总面积达到306万亩，其中新造高产油茶林141万亩，老油茶林165万亩。油茶种植加工注册企业52家，其中茶油精深加工企业12家(取得SC证)，产品涵盖精炼压榨油、浸出油、毛油等食用油，茶皂素、茶粕、香皂等加工副产品，并开展茶油消毒产品、化妆品、保健食品等精深加工产品研发试制。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国山茶油行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

据介绍，“赣南茶油”先后获批国家地理标志保护产品和地理标志证明商标，2018—2022年，连续五年登上“中国地理标志产品区域品牌百强榜”，被授予中国首批农产品地域品牌标杆品牌，品牌价值66.85亿元，2021年全市产茶油4.8万吨，油茶产业综合产值达120亿元。

这些年，赣州引进培育齐云山、友尼宝等13家油茶龙头企业，研发生产茶皂素、肥皂、茶粕、精油、洗发水等精深加工产品。2021年赣州全市茶油产业综合产值达120亿元以上。

齐云山油茶科技有限公司是江西省著名绿色食品生产企业，立足赣南油茶产区，高起点、高标准建设4万平方米山茶油生产车间，引进德国、瑞典、美国、比利时等世界一流的油脂压榨、精炼、自控等技术和设备，开创性地将全籽冷压榨技术成功应用到山茶油工业化大生产中。公司已形成年加工油茶籽9万吨、年产“齐云山”高油酸山茶油3万吨的生产能力，是目前国内茶油加工工艺、设备最先进，产能规模最大的茶油行业加工全国标杆性示范性企业。

《2022-2027年中国山茶油行业市场深度调研及投资策略预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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