野生山茶油行业现状分析 野生山茶油效益分析

• 2022年5月19日 QiZeHui来源：中研网 491 26
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野生山茶油就是山茶油，因为它生长在深山环境中，树木高大，无须经常打理，更不用实施化肥农药的栽培，所以称之为野油茶林。

野生山茶油就是山茶油，因为它生长在深山环境中，树木高大，无须经常打理，更不用实施化肥农药的栽培，所以称之为野油茶林。野生山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自油茶树的种籽。茶油的制作方法有：一：压榨。取自油茶树的种籽经过除杂粉碎后直接压榨制油，过滤，得到成品。 二：亚临界萃取。亚临界低温萃取技术萃取工艺：经过除杂的茶籽去壳→粉碎→轧胚→亚临界低温萃取→精炼→得到成品。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。

据中研研究院《2022-2027年中国野生茶油行业供需趋势及投资风险研究报告》显示

野生山茶油行业现状分析

野生山茶油生长在深山环境中，树木高大，无须经常打理，更不用实施化肥农药的栽培，所以称之为野油茶林。因为油茶在当代基本处于人种天养的局面，而造成许多荒山上的油茶树没有归属，个人、企业都可以自由采摘。随着国家、各省市政府的重视，现有的荒山都采取了个人承包制，这些油茶树终于也有了自己的归属。另外，因为野生的茶树生长环境偏僻，种群稀少，品种出油率较低，所以现今基本上是都是经过改良的品种;野茶油富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。

野生茶油主要集中在我国安徽大别山、浙江、江西、河南、湖南、广西等地区的高山及丘陵地带，一直被视为山珍贡品，素"油王"之美誉，在营养价值上和橄榄油有过之而无不及。对市场茶油的前景。

目前，全国油茶种植面积达6800万亩，高产油茶林1400万亩，茶油产量62.7万吨，油茶产业总产值达1160亿元。据介绍，近年来我国油茶产业政策支持持续加大，油茶种植面积、产量逐步提高。今年，中央财政将油茶低产低效林改造纳入支持范围，国家林草局发布了《油茶产业发展指南》，15个油茶主产省份印发了省级油茶产业发展规划，加快推进油茶低产低效林改造和管护。2019年以来，共改造低产低效油茶林364万亩，许多地方茶油亩产量提高4至10倍。各地通过创新油茶产业经营模式，有效带动近200万贫困人口脱贫增收。

我国野生茶油主产区集中分布在湖南、河南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、四川和陕西14个省(区、市)的642个县(市、区)。其中，种植面积大于10万亩的县(市、区)有142个，种植面积在5万-10万亩的县(市、区)有97个，种植面积在1万-5万亩的县(市、区)有142个，种植面积小于1万亩的县(市、区)有261个。

野生山茶油效益分析

据统计，江西全省规模以上油茶加工企业有50多家，年茶油生产能力21.2万吨。其中，年产5000吨以上精炼茶油能力的加工企业有19家，年综合产值5000万元以上的有14家。全省油茶籽年产量62.0万吨，生产茶油14.42万吨，位居全国前列，全省茶油年产值达140亿元。

油茶的生产集生态效益、经济效益和社会效益于一身，对于推进山区综合开发、保护粮食耕地、维护国家粮油安全、促进农民就业增收、改善人民健康状况、加快国土绿化进程都具有十分重要的作用。2009年国务院的《全国油茶产业发展规划》显示, 2009年产茶油约26.65万吨,产值约110亿元。而从茶油系来看,则大致以江西、广西、湖南、河南、浙江五省为主。同时提出要把油茶产业培育成兴林富民的支柱产业,"十二五"时期14个主要油茶省区将建设油茶林基地3250万亩，到2020年我国野生茶油林基地有望达到7000万亩，年产茶油突破250万吨，人均可消费茶油2公斤。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%-90%，茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%-97%，为各种食用油之冠。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。同时，野生茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以食用时不用担心副作用、有油腻。

国家粮油安全形势不容乐观，外资油脂企业已基本垄断了中国食用油市场，股权、定价权均被外方控制着。然而国际市场变幻莫测，只有自力更生，大力生产自己的油，方能确保我们国家粮油安全。茶油，是我们中国人所独有的食用油!

更多行业消息，请点击中研研究院出版的《2022-2027年中国野生茶油行业供需趋势及投资风险研究报告》。

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