特色农产品行业发展现状 特色农产品迈向规模化品牌化

• 吴澳燕 2022年12月12日 来源：中国经济网 光明网 635 36
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苹果、红枣、小米、杂粮……这些都是陕北有代表性的特色产品。把陕北特色产品销往全国各地，不仅可以帮助当地农民增收致富，还能让更多人了解陕西。

苹果、红枣、小米、杂粮……这些都是陕北有代表性的特色产品。把陕北特色产品销往全国各地，不仅可以帮助当地农民增收致富，还能让更多人了解陕西。

因地制宜发展特色产业，既要立足特色资源，又要找到合适的产业发展方向。延安土层松厚、光照充足、昼夜温差大，非常适宜种植苹果。老果园品质退化、效益变低，便推广间伐、矮化种植技术;冰雹和倒春寒影响果树生长，便安装防雹网，探索挖熏烟坑、喷防冻液等方法……当地积极作为，通过科学规划、技术创新、示范推广等方式，提高防灾减灾能力，实现苹果数量质量双提升。实践证明，地方特色产业发展潜力巨大，只有善于挖掘和利用本地优势资源，推进产学研有机结合，才能把特色资源转化为致富一方的特色产业。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年特色农产品行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报》显示：

据国家统计局，2020年我国农产品市场成交额已达18,549亿元，2008-2020年CAGR为7.3%，其中肉蛋奶、果品和粮油等结构性消费升级是增长主要驱动，已进入总量平稳、结构升级阶段。包装化、品牌化、高端化推动农产品消费持续升级。包装化方面，中、小包装产品替代散装产品，低线城市的消费结构升级空间大。品牌化方面，部分基础农产品领域正在经历从“有品类、无品牌”向“品牌化”转型过程。高端化方面，消费者健康理念的提升，推动农产品在原料、口感、功能方面进行高端化升级。

特色农产品迈向规模化品牌化

湖北农产品上行更具地域特色，无论是生鲜品类中的脐橙、蜜橘、藕带，还是销售增速较高的热干面，都满溢着湖北的“味道”。当地企业所主打的“湖北味”，拉动了大量湖北特色农产品的线上消费，正帮助地域性较强的商品出“山”入“海”，实现高质量发展。

同样以独特味道走向全国的湖南农产品，则搭上了“方便菜”的快车。作为八大菜系之一，湘菜不仅在线下覆盖了全国市场，也通过方便菜的形式让更多消费者享受到“辣”的畅爽。除了五花腊肉、常德酱板鸭等传统方便食品，外婆菜、梅菜扣肉、剁椒鱼头等一系列特色方便菜也持续热销。对此，相关企业要持续保持并强化地域菜系的“色、香、味”，并进一步提高方便菜的品质，从而长久留住消费者。

广西扶贫产品大多在偏远山村小规模分散生产，而且很多是初级农产品，销售也不经过商超就进入了千家万户，过去对这些产品的监管比较薄弱。没有质量认证，扶贫产品只能以比较低的价格出售，也制约了其进入电商等渠道销售。

为了破解扶贫产品质量检测难、列入扶贫目录难的问题，今年以来，广西市场监管局联合广西乡村振兴局创新性地在全国率先开展扶贫产品“专项体检”服务，对扶贫产品进行专项抽检监测，全面掌握扶贫产品质量安全现状。

“专项体检”工作解决了过去产品列入扶贫产品目录难以解决的质量认证问题，使更多产品进入了目录。据统计，目前广西共有13860款扶贫产品通过核准列入《广西扶贫产品目录》，涉及米面粮油、新鲜水果、禽畜肉蛋、时令鲜蔬等7大类产品，近14万农户从中受益，产品价值达1008.66亿元。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年特色农产品行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。

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