料理行业调研 料理机行业市场发展现状与发展前景分析

• 黄文玉 2022年12月13日 来源：互联网 577 32
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料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身，用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等多种食品的家用电器，是榨汁机变得比较多元化后的产物。

料理机行业市场发展现状如何?

随着疫情的逐渐好转，线下市场逐步复苏，居民的生活也回到正规，从2020年5月开始，厨电市场向上回暖的基调已经确立。在厨卫市场中，市场表现突出的莫非食物料理机，在疫情期间就保持了高增速态势。食物料理机市场独树“疫”帜，不走寻常路，不减反增。

料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身，用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等多种食品的家用电器，是榨汁机变得比较多元化后的产物。

市场上料理机产品的性能标准划分为六大类：出汁率、噪音指标、稳定性、易用性、飞渣情况、杯体材质。市场上料理机产品的性能标准划分为六大类：出汁率、噪音指标、稳定性、易用性、飞渣情况、杯体材质。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国料理机行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

为了能让消费者制作出真正的果汁，多功能料理机的内部核心电机采用了特细过滤网及动力强劲的250瓦马达，榨出的果汁不含任何杂质。对于超大块的水果或蔬菜，多功能机拥有超大加料管，消费者无需预先削皮、去核、去籽或切碎，就可以轻松榨汁各种水果。此外，料理机还配备了两种可调速度，软质水果、硬质水果都可轻松处理，如果借助其超大的肉渣滓容器，消费者一次可以制作更多品种的果汁。

近年来随着国内家电企业纷纷布局，我国料理机市场快速发展，2018年料理机销售量从2014年的891万台增加至2836万台，2019年上半年中国料理机销售量达1830万台，与2018年同期相比增长了48%。

料理机行业市场发展现状分析

根据数据显示，2020年中国料理机零售数量为7807.23万台，同比增长29%。2020年中国线上搅拌机销售占线上料理机的78.26%，线下搅拌机销售仅占线下料理机的24.38%;线上破壁机销售占线上料理机的21.74%，线下破壁机销售仅占线下料理机的75.62%。

现阶段智能料理机市场的技术研发主要方向就是如何解决翻炒烹制难题。但对更费时费力的备菜、控制调味用量和时机、清洗等环节却尚未得到有效解决。

数据显示，2020年中国线上搅拌机料理机销售均价为82元，线下搅拌机料理机销售均价为178元;线上破壁机销售均价为488元，线上破壁机销售均价为1063元。2020年突发的新冠疫情，让作为美食制作的辅助小家电料理机借机迎来了市场。2020年中国料理机零售金额为91.99亿元，同比增长29%。

2020年中国线下料理机均价较高的品牌有美的、苏泊尔、九阳等品牌。 2020年线上料理机品牌销售型号均价在40-150元左右，价位相对来较低。其中，苏泊尔品牌JR16-300型号料理机销售均价为133元左右;格立高品牌GLG-518型号料理机销售均价为41元左右。

料理机行业未来发展前景预测

现阶段我国料理机市场渗透率还较低，一二线城市是主力消费城市，三四线城市的市场还未完全打开。随着消费理念的逐渐提升，三四线城市将成为未来重要的消费市场，发展潜力巨大。消费者对料理机产品的功能要求也在不断提高，未来行业的发展创新升级最为重要。随着产品功能的不断成熟，市场的不断开拓，料理机未来发展前景广阔。

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