国内肉禽市场分析 肉禽行业前景及现状分析2023

• 刘明月 2023年3月6日 来源：百度百科 中研网 1365 90
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肉禽行业市场投资情况如何?由于肉禽养殖业发展很快，肉禽业已经成为推动我国肉类产品增长的有生力量，肉禽业的发展也推动了我国畜牧业的迅速发展。2021年，我国肉类消费总量高达近1亿吨，占全球总量的27%。

肉禽行业市场投资情况如何?由于肉禽养殖业发展很快，肉禽业已经成为推动我国肉类产品增长的有生力量，肉禽业的发展也推动了我国畜牧业的迅速发展。2021年，我国肉类消费总量高达近1亿吨，占全球总量的27%。但人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距。另外，中国肉类消费结构发生变化。猪肉消费占比由2017年的63%降至59%，禽类和牛肉则分别从22%和9%升至26%和10%。

国内肉禽市场分析 肉禽行业前景及现状分析2023

国家制定了《扩大内需战略规划纲要(2022-2035年)》，预计2023年国内市场仍以全面促进消费、加快消费提质升级为目标，其中推动农产品品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，增加健康、营养农产品和食品供给，或在一定程度上提振肉禽市场需求。年内新兴产业预制菜的兴起，进一步为肉禽市场发展注入新的活力。伴随各项防控及政策的优化升级，2023年餐饮、团膳等需求的恢复发展或进一步刺激禽肉需求量提升。预计2023年禽肉需求或继续处于恢复阶段，同比增幅4%-6%。

肉类企业预制菜，对于我国肉类消费和食品产业发展具有积极意义。它有利于人们对肉类食品消费的多样化、标准化，在提高居民肉类消费水平和丰富人们菜篮子的同时，还能够优化肉类产品结构，促进肉类产业向高端化、便捷化和精细化等方面发展。

从食物营养角度看，发展畜牧业有助于改善我国人民的膳食结构，提高我国人民的身体素质;从农民增收的角度来看，农民可以通过从事畜牧业生产和经营获取更多的收入;从农业结构调整的角度来看，发展畜牧业可以改进我国的农业产业结构，延长农业产业链，实现农产品增值。在食品类畜产品中，近年来发展最快的是肉禽产品生产。

肉禽企业竞争格局分析

近年来越来越多企业开始关注禽类预制菜赛道，其中禽肉屠宰加工企业在市场上表现不俗，比如，新希望、圣农、温氏、湘佳、民和等，这些禽肉养殖、屠宰加工企业在原料生产上有先天优势，正在向禽类预制菜产业靠拢;此外，速冻食品、预制菜企业也纷纷加入到禽类预制菜生产的阵营中，其中安井冻品先生/安井小厨、谷言、好得睐、聪厨等知名企业也有诸多禽类预制菜产品的研发和生产。

调研数据显示，有肉禽类预制菜购买经验的消费者中，87.1%有在家做饭的习惯。消费者就餐在意的前三因素有：卫生健康、菜品种类、价格。在外就餐与叫外卖都存在卫生状况和食品安全的隐患，消费者首要担心的是卫生健康问题，其次是价格，标准化的预制菜更加卫生，并且可以降低生产成本。

在肉禽整个大品类中，禽肉预制菜产业势头迅猛，一方面，地方政府大力扶持禽肉预制菜产业的发展;另一方面，以调理品为代表的禽肉预制菜企业在全国市场上精耕多年，相对成熟。因而，在众多预制菜品类中，禽肉类优势特点显著。

2026年肉禽预制菜市场规模将达3289亿元

随着肉禽预制菜市场热度的持续走高，无论是地方政府还是企业个人都在发力禽肉预制菜，一时间禽肉预制菜产业水涨船高，迎来蓬勃发展的新阶段。

肉禽企业应洞察消费结构向禽类、牛肉、海鲜等健康、高质量肉类转型的机遇，以及外食场景占比高所驱动的冻品肉需求等，寻找激烈市场竞争下的破局抓手;以安全为基石、以口味为方向，把握年轻人对便捷性需求所带来的新机遇，开展预制品等产品创新尝试，适时捕捉线上生鲜电商新趋势，拓宽渠道结构。

在我国庞大的预制菜市场中，肉禽预制菜占据较大的市场份额。2021年，中国肉禽预制菜行业规模为977亿元，同比增长17.8%，预计未来中国肉禽预制菜市场保持着较高的增长速度，2026年肉禽预制菜市场规模将达3289亿元。

未来肉禽市场态势分析

国内肉禽市场主要由白羽肉鸡、黄羽肉鸡、817小白鸡及肉鸭等多个品种构成。2022年受供应量减少及成本提升推动，以上产品价格均实现同比上涨。2023年肉禽市场供应量增幅较为有限，需求企稳回升，叠加成本高位支撑影响，2023年肉禽行业或延续上涨态势。

中研研究院出版的未来几年中国肉禽行业发展趋势与前景分析

11.1未来几年中国肉禽行业发展前景

11.1.1未来几年肉禽行业发展潜力

11.1.2未来几年肉禽行业规模预测

11.2未来几年中国肉禽行业发展趋势预测

11.2.1未来几年肉禽行业发展趋势

11.2.2未来几年肉禽行业价格走势预测

肉禽行业报告根据行业的发展轨迹及多年的实践经验，对行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测，是行业企业、科研单位、肉禽行业销售企业、投资企业准确了解行业当前最新发展动态，把握肉禽行业市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品，肉禽行业也是业内第一份对行业上下游产业链以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。

肉禽市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2023-2028年中国肉禽行业市场深度调研及发展趋势预测报告》。

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