中国芝麻行业发展前景 芝麻行业市场投资战略研究

• 周迅 2023年5月11日 来源：互联网 1400 92
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芝麻制品也是人类摄取蛋白质的重要渠道，是用途最广泛的保健食品。芝麻系列产品具有丰富营养成份，有清除自由基、延缓衰老、改善营养性贫血、增强免疫力、调血脂、防治高血压、血管硬化和改善睡眠等保健功能。

芝麻，又名脂麻、胡麻(学名：Sesamum indicum)，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

中国芝麻行业发展前景 芝麻行业市场投资战略研究

芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国芝麻行业市场深度调研及投资战略研究报告》显示：

据中国海关数据显示，2020年，中国进口芝麻88.88万吨，同比增长9.41%，出口3.95万吨，同比下降21.26%，净进口84.93万吨，埃塞俄比亚是非洲主要的芝麻出口国之一，2020年，埃塞俄比亚位居中国芝麻进口第三位。世界上半数左右的芝麻生产在非洲。其中以苏丹居首，而埃塞俄比亚、坦桑尼亚、布基纳法索、马里和尼日利亚等也是非洲主要芝麻生产国和出口国。

芝麻适合生长在热带和干旱地区。非洲芝麻种植面积的扩大已经成为一种趋势，政府和农民都鼓励或热衷于种植芝麻。然而，在南美，芝麻似乎有可能被抛弃。芝麻是一种水果，属于蔷薇科芝麻亚科芝麻属，树为落叶乔木。芝麻是低热量食物，每100克只产生60千卡热量。芝麻被誉为“活水”，因为其营养成分易溶，易被人体吸收。有利于溶解硫磺，使皮肤光滑细嫩。都说“每天一个芝麻，医生远离”。

芝麻制品也是人类摄取蛋白质的重要渠道，是用途最广泛的保健食品。芝麻系列产品具有丰富营养成份，有清除自由基、延缓衰老、改善营养性贫血、增强免疫力、调血脂、防治高血压、血管硬化和改善睡眠等保健功能。芝麻中还含抗衰老因子，芝麻中含有大约1%的芝麻木聚糖，如芝麻明、芝麻粉等，它与维生素E一样具有强大的抗氧化、抑制胆固醇的形成，促进乙醛分解之功能。对于防止器官老化、动脉硬化、心肌梗塞等更年期及皮肤粗糙和皱纹出现都有明显的效果。目前，洮南农业产业集群优势重新凸现，生产要素的比较优势非常明显。

数据显示，非洲芝麻产量约占全球总产量的50%，近十年来均保持中国芝麻进口最主要来源地地位。2020年10月至2021年4月，非洲向中国出口的芝麻总量超过40万吨，约占中国采购总量的60%。非洲各国中苏丹对华出口量最大，达到12.06万吨。

受不利天气条件影响，中国芝麻收获情况差强人意。最新数据显示，与去年相比，中国上一季度的芝麻进口量大涨57%，增加40万吨。

芝麻油上游原材料为芝麻。随着我国居民生活水平提升，对于食用油多样化需求攀升，推动芝麻种不断增长，我国芝麻进口依存度保持高位，2020年我国芝麻进口量达到历史高位，进口量为101.64万吨，截至2021年1-10月我国芝麻进口量为100.27万吨，同比增长11.59%，出口量为3.84万吨，同比增长8.22%。

芝麻油加工主要存在的问题是：芝麻香油生产过度焙炒造成芝麻蛋白破坏严重，利用价值大幅降低。冷榨芝麻油生产不脱皮冷榨，芝麻饼粗纤维和草酸含量高，无法用做食用蛋白，综合效益不高。

目前，国内芝麻加工企业仍以个体小作坊为主，规模企业较少，部分企业以外购分装为主，研发力量薄弱。在芝麻原料精选,芝麻油、芝麻酱等加工方面，基本上沿用传统工艺。洮南市芝麻种植历史悠久，是我国芝麻的主产区之一，芝麻年交易量达8万吨以上。

同时，随着我国经济的快速增长，人民生活水平的不断提高，芝麻精油、不饱和脂肪酸胶囊、芝麻复合蛋白粉、芝麻复合蛋白饮料、芝麻膳食纤维等特色山杏加工产品都有很大的市场空间和潜力，据专家预测，在未来10年中，我国稀有芝麻精油、不饱和脂肪酸胶囊、芝麻复合蛋白粉的需求增长速度为1%-2%，而芝麻复合蛋白饮料增长5%-8%，芝麻膳食纤维的中老年人群增长速度更将在10%以上。由此可见，市场前景将十分广阔。

多年来，我市在稳定粮食生产的基础上，积极发展特色种植业，相继形成了以绿豆、辣椒、蓖麻、油葵、芝麻、山杏、西瓜为主的七个区域特色明显、品牌效应突出、带动功能较强的特色种植园区。其中芝麻年交易量就达8万吨以上，年均产量达6万吨左右。有较大的加工和增值空间。未来五年，我国芝麻产量将会逐渐增加。随着乡村振兴战略实施，特色产业发展政策支持，预计芝麻深加工产品产量将持续增加。

本报告由中研普华产业研究院出品，对中国芝麻行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。

还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向提供专业的指导和建议。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国芝麻行业市场深度调研及投资战略研究报告》。

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