中国肉鸭产业发展前景广阔 肉鸭行业发展现状趋势分析

• 吴亚楠 2023年6月15日 来源：互联网 287 11
• 繁体

肉鸭产业在保障动物食品供应、繁荣农业农村经济、促进富民增收中发挥着重要作用，中国肉鸭产业发展前景广阔。

鸭子全身都是宝，从鸭绒、鸭头、鸭脖，到鸭血、鸭掌、鸭肠都值钱。鸭肉具有高蛋白、低脂肪、肉质好等特点，除食用价值外，鸭肉可加工成各种食品，鸭绒可被用来做成羽绒服，因此鸭产业是一个具有发展优势的特色产业。肉鸭业是我国重要的家禽产业，目前已经发展成为一些地区重要的支柱产业。

根据中研普华研究院撰写的《2022-2027年中国肉鸭行业发展趋势及投资风险研究报告》显示：

肉鸭行业发展现状趋势分析

家禽业是我国畜牧业的基础性产业，肉鸭作为家禽产业中重要组成部分，产业的发展对于加快建设现代畜牧业，推进农业结构战略性调整，改善人民生活质量和水平，以及增加农民收入都具有十分重要的意义。

近年来，国家有关部门也陆续出台了一系列相关政策，支持和规范家禽行业的发展，同时也为肉鸭行业提供了良好的政策环境。

随着我国肉鸭行业的不断发展，行业整体规模不断扩张，肉鸭存栏量也随之逐渐增长。从祖代在产白羽肉鸭存栏量来看，近年来其存栏量规模不断扩张，到2021年存栏量达61.03万套，同比增长15%，处于历史高位。

专家分析，过去三年，白羽肉鸭的出苗量出现了大幅下滑。而且鸭苗培育周期长，供给端很难快速增量，所以造成了当前鸭苗供应紧张的情况。

中国畜牧业协会水禽分会副秘书长程好良表示，行业基本判断每天的出苗量在1200万只左右，处在行业的一个平衡点。现在每天的出苗量应该在800万只多一点，苗的供应量还是偏紧，2022年下半年，七八九几个月引的种相对比较多，对应着七八个月以后，苗的量就会陆续地增加。

我国鸭肉量位于猪肉、鸡肉之后，是我国第三大肉类产业，为保障我国优质动物性蛋白质的有效供给做出了巨大贡献。2019年非洲猪瘟发生后，禽肉产销量均有所增长，其中鸭肉增增量最多，其在2019年占禽肉比重一度达33%。

近年来，国家有关部门也陆续出台了一系列相关政策，支持和规范家禽行业的发展，同时也为肉鸭行业提供了良好的政策环境。从健康饮食角度看，“白肉”比“红肉”更健康。

中国肉鸭产业发展前景广阔

我国有着悠久的鸭养殖历史，鸭产业作为我国畜牧业中的新兴产业，已走上产业化、规模化道路。李秉和表示，目前肉鸭产肉量位于猪肉、鸡肉之后，是我国第三大肉类产业。

对于肉鸭加工企业来说，预制菜并不是新生事物，之前很多企业生产的鸭肉调理食品、鸭肉休闲食品、烤鸭鸭坯等，早已摆上百姓餐桌，受到年轻消费者的追捧，并引领加工禽产品的市场潮流，起到了产业增效和企业增值的重要作用。

肉鸭产业在保障动物食品供应、繁荣农业农村经济、促进富民增收中发挥着重要作用，中国肉鸭产业发展前景广阔。

鸭卤制品市场规模将突破2200亿元

随着国民生活水平的提高和大众消费需求的扩大，卤制品消费场景日益增多，卤制品行业的规模也呈现出持续增长的发展态势。近年来，该品类的消费规模迅猛增长，基于消费场景越发多元化，卤制品消费逐渐从佐餐用途拓展至休闲零食、跨界融合场景等细分品类，休闲卤制品的消费发展势头良好。

卤制食品企业处于产业链中游，主要业务是卤味食品的生产和加工，规模企业的主要流程包括食品配方的研制，标准化生产以及冷链物流配送。

目前，国内从事鸭肉卤制品生产的企业及个人数量高达数千家，从分布情况来看，我国鸭肉卤制品生产企业主要集中在湖南、湖北、江西等华中地区及四川、重庆等西南地区。据不完全统计，目前国内从事鸭肉卤制品行业的从业人员约34.6万人，同比2017年增长3.7%。整个行业的市场规模接近300亿元。

肉鸭行业报告对中国肉鸭行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了肉鸭市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，肉鸭行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2022-2027年中国肉鸭行业发展趋势及投资风险研究报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2022-2027年中国肉鸭行业发展趋势及投资风险研究报告

  在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。肉鸭行业研究报告就是为了解行情、分析环境提供依据，是企业了解市场和把握发展方向的重要手段，是辅助企业决策的重...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢