小麦产业链概况 小麦行业市场发展前景投资分析2023

• 吴亚楠 2023年7月9日 来源：互联网 1497 99
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小麦是全球分布最为广泛的粮食作物，世界上有超过40%的人口以小麦为主食。近年来全球小麦总体产量保持了稳步增长态势，特别是以中国为代表的几个国家小麦产量连年提升，为全球粮食安全作出了巨大贡献。

小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。我国是全世界最大的小麦生产国和消费国，由于经济实力的提高，科研能力的提升，使得我国小麦产量一直保持缓慢增长态势。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国小麦行业竞争格局分析及发展前景研究报告》显示：

小麦行业市场发展前景投资分析2023

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14%～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8%～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

小麦是全球分布最为广泛的粮食作物，世界上有超过40%的人口以小麦为主食。近年来全球小麦总体产量保持了稳步增长态势，特别是以中国为代表的几个国家小麦产量连年提升，为全球粮食安全作出了巨大贡献。

据国家统计局数据，2022年我国小麦播种面积为2352万公顷，与2021年相比减少了5万公顷，但依靠育种科技进步带来的单产提高，2022年我国小麦产量实现了增长，为13772万吨，同比增长0.6%。不过，我国小麦仍然依赖进口，2022年我国小麦进口987.31万吨，出口0.58万吨，表观需求量为14758.73万吨。

我国小麦进口量大的主要原因：一是国内制粉消费对高等级小麦需求不减;二是国内饲料消费也需要进口大量的饲用级小麦;三是扩大小麦进口，改善储备结构，也是确保国家粮食安全的需要。

从供应看，目前麦价依然处于历史高位，不少贸易商为了规避后市风险，选择适时出库;虽然国家最低收购价小麦仍未开拍，但各级储备小麦轮换销售频率增加，供应量有一定程度的上升。

从需求看，近期终端市场需求转淡，面粉销量有所下滑，为避免面粉库存过度积压，不少大型企业下调开工率，小麦消耗量略有降低，预计后期国内小麦价格将高位企稳。

中国对小麦的需求强劲，仍需要进口小麦缓解国内部分供给压力。出口方面，由于国内小麦价格较高，国内外小麦价格倒挂明显，因此中国小麦在出口方面并不具备优势，数量较少。

小麦产业链概况

小麦加工行业产业链上游为小麦种植业;产业链中游为小麦的加工/制造业;产业链下游为小麦加工后所获产品的应用领域。从上游来看，我国小麦历年种植面积为全国耕地总面积的22%~30%和粮食作物总面积的22%～27%，分布遍及全国各省(市、自治区)，小麦种植遍布全国，主产区为：河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川、陕西等，其中河南为我国小麦产量第一大省。

从产业链中游来看，面粉产量随中国小麦产量浮动，由于对专用面粉的需求不断增加，专用面粉的产量预期将以高于整体行业的速度增长，尽管面粉的需求及消耗相对稳定，但多年来面粉消耗结构一直在变化。随着一线及二线城市的高中收入消费者不断转向消费方便及健康的食品，中国对较高级面粉的需求持续增长，导致较高级面粉及专用面粉于中国快速发展。专用面粉需求不断增加，高端面粉产品愈来愈受欢迎。

从产业链下游来看，目前，中国小麦的主要消费形式是从面粉向面条、面包、速冻食品等主食转化。在小麦消费结构当中，食用消费占据小麦消费的主要地位。目前我国75%的小麦用于直接食用消费(面粉)，13%花在饲料及损耗上，工业上的消费仅占7%，种用消耗5%。

小麦市场发展现状

作为全国超级产粮大县，齐河始终把粮食安全作为农业工作的重中之重，坚持科技赋能，大力发展智慧农业，不断延伸和拓展农业产业链，培育发展农村新产业新业态，拓宽农民增收致富渠道，奋力在打造乡村振兴齐鲁样板中积极探索、走在前列。

齐河根据示范区区位条件、环境容量与资源承载力，按照“一心、一轴、两园区、多组团”的模式进行布局规划。目前，乡村振兴综合服务中心已经部分投入使用，可提供管理、技术培训、现代农业、农旅、金融等方面“一站式、专业性、规范化”服务。

为发挥示范带动作用，齐河整合打造美丽乡村示范组团，包含村庄基础设施提升组团、村级组织治理引领组团、乡村综合治理示范组团，以基础设施配套、人居环境改善、公共服务提升为重点，通过产业改善生态、生态承载旅游、旅游激活三产，全面提升村庄发展水平。

石雪枫表示，按照“两年规划、分年实施”原则，2022至2024年示范区共建设乡村产业发展类、村级组织发展类、乡村建设类、乡村治理类、农民技能增收类、农村改革类六大类15个重点项目。

小麦行业报告对中国小麦行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了小麦市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，小麦行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年中国小麦行业竞争格局分析及发展前景研究报告》。

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