调味品行业发展前景战略及投资

• 吴亚楠 2023年7月29日 来源：互联网 1108 71
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对于餐饮消费渠道来说，餐饮连锁化和外卖行业的蓬勃发展使得餐饮企业对于效率和口味稳定一致的要求越来越高，单一调味品难以满足餐饮业的发展趋势。

随着疫情防控措施的优化调整，封控、静默等严重制约餐饮消费的不利因素已经消除。餐饮市场正在逐步恢复到正常水平。这对于调味品企业而言，无疑是一个重大利好。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国调味品行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：

调味品行业发展前景战略及投资

调味品是我国居民日常生活中不可或缺的刚需消费怕品，以味极鲜为代表的第一道酱油成为市场增长最快的子品种。调味品主要有餐饮业、家庭消费和食品工业三种消费渠道。

随着人们生活水平的提高，单一的调味料已经不能满足口味需求。以营养、健康为诉求，针对不同菜肴制作的复合调味料将成为行业发展趋势。根据餐饮业对标准便捷化的需求、家庭消费对方便味美营养的需求、食品加工业对专业化的需求，市场将逐渐步入细分化时代。

调味品行业市场规模保持较快增长，2019年，我国调味品行业规模达3346亿元，同比增长3.8%。在内部消费升级趋势加快以及外部餐饮行业回暖的大背景下，调味品行业分析预计未来行业将以较高增速稳健增。

中国调味品协会统计，餐饮消费和家庭消费是我国调味品最主要的消费渠道，60%的调味品销往餐饮渠道，30%销往家庭消费渠道。对于餐饮消费渠道来说，餐饮连锁化和外卖行业的蓬勃发展使得餐饮企业对于效率和口味稳定一致的要求越来越高，单一调味品难以满足餐饮业的发展趋势。

复合调味品使得餐饮企业的特色化、便捷化、标准化和规模化成为可能。复合调味品可以显著提升烹饪效率节约烹饪时间，并以其营养、健康、便捷、综合、快速等诸多特性迎合现代消费者的需求。

复合调味品成为不擅长烹饪或者不愿意在烹饪上花费过多时间和精力、追求制作简单化快捷化且对食品口味有一定追求的家庭的最佳选择。数据显示，2021年，我国调味品行业销售收入为3694.7亿元，同比增长3.34%。2021年中国调味品著名品牌企业100强数据显示：入围的百强企业总销售额为1317亿元，近三年复合增长率达到11.94%;

入围的百强企业总产量为1831万吨，近三年复合增长率达到13.19%，销售额和产量整体保持消费产业的稳健性特征，但产能扩张节奏有所放缓。2022年，17家调味品上市公司前三季度营业收入合计为747.29亿元，净利润合计123.64亿元。

营业收入正增长的有14家，占17家上市公司的82.4%;净利润正增长的有10家，占17家上市公司的58.8%。

中国调味品行业集中度分析

我国调味品行业大体可分为三个竞争梯队：第一梯队以海天味业为代表的调味品产品品类全面，总营收规模超过150亿元的行业龙头企业;第二梯队以李锦记、老干妈为代表的调味品产品品类丰富，总营收规模在30-150亿元之间的行业领先企业;第三梯队是以恒顺、加加为代表的调味品产品多侧重于某一品类，营收规模小于30亿元的中小型调味品制造企业。

我国调味品企业多是从传统调味品企业发展而来，尽管行业中已经涌现出很多的优秀企业，但受我国独具特色的调味品生产模式、各地饮食口味和习惯不同及行业发展进程影响，调味品行业目前主要仍以地方性品牌以及作坊制企业居多。在各区域市场，由于本地品牌先入为主，在购买者中形成的消费黏性增加了其他品牌介入当地市场的难度，这也导致了调味品行业集中度相对较低，真正意义上的全国性品牌并不多，市场集中度的提升还有很大空间。

调味品行业市场投资

随着人们生活水平的提高，单一的调味料已经不能满足口味需求。以营养、健康为诉求，针对不同菜肴制作的复合调味料将成为行业发展趋势。根据餐饮业对标准便捷化的需求、家庭消费对方便味美营养的需求、食品加工业对专业化的需求，市场将逐渐步入细分化时代。

预计未来5年调味品行业的市场规模还将持续以5%左右的速度增长，2025年市场规模超过4500亿元。

调味品行业报告对中国调味品行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了调味品市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，调味品行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年中国调味品行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。

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