2023肉鸡产业现状分析：肉鸡企业业绩报喜 强势扩产仍有盈利空间

• 吴澳燕 2023年8月8日 来源：中国商报 352 16
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农业农村部监测数据显示，2023年上半年，全国肉鸡养殖总体保持盈利。其中，2月、3月的盈利水平最高，每只鸡的利润达到3元以上。

农业农村部监测数据显示，2023年上半年，全国肉鸡养殖总体保持盈利。其中，2月、3月的盈利水平最高，每只鸡的利润达到3元以上。

今年上半年，肉鸡价格达到近四年价格高位。大宗商品分析机构卓创资讯数据显示，上半年国内白羽肉鸡均价4.69元/斤，较去年同期上涨12.2%;从长周期趋势来看，上半年价格整体处于近年来的高位水平，价格高点出现在4月初，为5.28元/斤。

肉鸡价格上涨为上市企业带来了高业绩。根据财报，今年上半年，圣农发展预计净利润达到4.1亿—4.4亿元，同比增长515%—545.36%;益生股份预计净利润为5.6亿—5.8亿元，扭亏为盈;仙坛股份更是预计净利润同比增长超过10倍(1099.7%—1123.46%)。民和股份仍预计亏损3500万—4500万元，但同比去年业绩上涨84.87%—88.23%。

值得关注的是，上市企业仍在扩产，增加肉鸡市场供应。肉鸡市场需求一直在增加，上市企业强势扩产仍有盈利空间，养鸡业短期内不会出现产能过剩的情况。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国肉鸡行业发展趋势及投资风险研究报告》显示：

肉鸡是人类饲养最普遍的家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。

鸡肉在我国已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。2020年，我国鸡肉总产量达到1865.6万吨，其中白羽鸡肉占比达52.4%。白羽肉鸡年出栏50亿只，具有饲料转化率高、生长速度快、生产效率高、对环境负面影响小等显著优势，是畜牧业乃至农业中产业化、规模化、市场化程度最高的产业。

我国白羽肉鸡产业经历了近40年的发展历程，约占全国鸡肉总量的58%。2021年我国白羽肉鸡屠宰量65亿只，产肉量1430万吨，但种源长期依赖进口。2021年底，“圣泽901”“广明2号”“沃德188”三个自主培育白羽肉鸡新品种通过国家审定，结束了种源全部依赖进口的被动局面。

2023肉鸡产业现状分析

相比于牛肉和猪肉，鸡肉具有独特的营养价值和功能，且鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，其中含有丰富营养物质。富含人体必需的多种氨基酸，且利用率较高，是蛋白质的理想来源。

随着健康与便利需求的释放叠加，供给效率改善，鸡肉消费增长为全球普遍规律。据联合国粮食及农业组织(FAO)数据显示，世界主要国家肉类消费结构中鸡肉占比从1961年的10%增长到2017年的39%。

鸡肉是我国仅次于猪肉的第二大消费肉类。现阶段国内肉鸡市场主要有白羽肉鸡、黄羽肉鸡、肉杂鸡等品种，其中白羽肉鸡占据过半市场份额。

我国现共有白羽肉鸡屠宰企业200余家，2020年白羽肉鸡屠宰量前5大企业分别为禾丰牧业、圣农发展、新希望六和、新盛集团以及正大集团，屠宰量量为21.5亿只，约占全国总量的41.3%;前10大屠宰企业的屠宰量达到29.6亿只，约占全国总量的57%;前20大屠宰企业的屠宰量达到39.8亿只，约占全国总量的76%。

我国鸡肉下游的深加工和消费企业较为分散，据国家统计局统计，2021年国内规模以上屠宰和肉类加工企业超过3700家，如双汇、金锣、三全等火腿肠、速冻食品加工企业都是重要的鸡肉消费企业。上游屠宰加工企业大部分只屠宰加工白羽肉鸡，而下游的消费企业大多数还加工除鸡肉以外的其他肉类。

鸡类养殖成本包括饲料成本、鸡苗成本以及人工、水电、疫苗等，其中饲料为主要成本。以肉鸡为例，正常情况下，肉鸡养殖过程中鸡苗及饲料分别占养殖总成本的10%—15%、60%—70%。

根据白羽肉鸡养殖周期40天左右时间计算，4月出栏肉鸡所对应饲料价格同比跌幅2.30%，原料端给予养殖成本面压力稍有缓解。综合饲料和鸡苗成本来看，饲料跌幅空间较小，受鸡苗价格涨幅较大拉动，4月肉鸡养殖成本呈高位上涨趋势。

2021年我国白羽肉鸡父母代总存栏为6507.87万套，同比增长7.14%。其中，后备存栏2663.89万套，同比增长3.5%;在产存栏3843.98万套，同比增长9.8%。就种鸡存栏规模而言，目前种鸡存栏处于高位。

农业农村部印发《关于加快自主培育白羽肉鸡品种推广应用工作的通知》。通知要求，将白羽肉鸡优势企业纳入国家畜禽种业企业阵型，引导资源、技术、人才、资本等要素向优势企业集聚。各地要把自主培育白羽肉鸡品种推广应用作为实施种业振兴行动的重要任务，结合实际出台针对性扶持政策。

通知提出，坚持市场导向，创新合作机制，建立健全品种选育提高、良种扩繁推广、肉鸡养殖加工、终端产品销售等全产业链体系。促进上下游企业对接合作，提升品种市场占有率。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国肉鸡行业发展趋势及投资风险研究报告》。

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