8月上旬生猪(外三元)较上期上涨14.6% 2023生猪市场发展趋势

• 黄文玉 2023年8月14日 来源：互联网 1206 78
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我国生猪养殖呈现的周期性其主要原因是散养的生猪养殖者无法预计市场变化，只能根据当前的市场行情决定增加和减少存栏数量，使得猪肉价格最终随着存栏数量的变化而呈现周期性波动。

国家统计局：8月上旬生猪(外三元)较上期上涨14.6%

国家统计局数据显示，2023年8月上旬生猪(外三元)报17.3元/千克，较上期上涨14.6%。

生猪，即生活着的猪，对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。猪，杂食类动物。猪一般多指家畜。猪是十二生肖之末，也称之为亥。哺乳动物，身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长。生猪肉可食用，皮可制革，体肥肢短，性温驯，适应力强，易饲养，繁殖快，有黑、白、酱红或黑白花等色。猪出生后5-12个月可以配种，妊娠期约为4个月。猪的平均寿命为20年。

猪的类型缺乏统一的划分标准。通常是根据体型结构和主要用途分为脂肪型、腌肉型、鲜肉型或瘦肉型。猪的品种全世界约有300多个。其中中国约占1/3 ，是世界上猪种资源最丰富的国家 。中国地方猪种根据其来源 、分布 、体质、外形和生产性能可划分为华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型6个类型。

我国生猪养殖呈现的周期性其主要原因是散养的生猪养殖者无法预计市场变化，只能根据当前的市场行情决定增加和减少存栏数量，使得猪肉价格最终随着存栏数量的变化而呈现周期性波动。另外，受到节日消费需求增加及消费旺季等多方面因素的影响，生猪价格也会出现一定程度的波动。

生猪行业市场发展现状分析

当前，一些地方存栏能繁母猪30~50头或年出栏商品肥猪500头以下的中小规模养殖场，在品种选择、饲养管理、疫病防控等方面缺乏有效的技术指导，生产水平低，抗风险能力弱，养殖效益差。为充分发挥生猪遗传潜力，确保猪肉市场有效供给，促进养殖场户增收，国家生猪产业技术体系专家建议采取如下技术措施，提高生猪生产水平。

2020年1月2日，广东省发布《广东省人民政府办公厅关于加快推进生猪家禽产业转型升级的意见》，目标是到2025年，全省生猪出栏量3300万头以上、猪肉产量245万吨以上。

《中华人民共和国2021年国民经济和社会发展统计公报》显示：2021年，年末生猪存栏44922万头，比上年末增长10.5%;全年生猪出栏67128万头，比上年增长27.4%。2022年4月，国家统计局发布数据显示，一季度猪肉价格下降了41.8%。

农业农村部畜牧兽医局局长杨振海在国新办新闻发布会上表示，从价格情况看，一季度生猪价格总体下行。2月份、3月份养猪陷入了亏损。在清明假期猪肉消费增加和市场调控等因素的共同作用下，猪肉供需有所改善。3月下旬生猪价格结束16周连续下跌态势趋稳回升。《中华人民共和国2022年国民经济和社会发展统计公报》显示：2022年末生猪存栏45256万头，比上年末增长0.7%;全年生猪出栏69995万头，比上年增长4.3%。

新希望2022年年报显示，公司共销售种猪、仔猪212.18万头、肥猪1249.21万头，合计1461.39万头，同比增长463.58万头，增幅为46.46%;公司实现营业收入223.97亿元(因涉及向内部屠宰厂销售，与每月生猪销售情况简报中的累计销售收入相比略小)，同比增长51.94亿元，增幅为30.19%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国生猪市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

中小养殖户的资金、人才、技术和品牌落后于龙头企业，加之两次疫情的打击，中小养殖户市场占比进一步缩小，但因我国地域、人口、经济分布不均等原因，中小养殖户不可能完全消失。未来中小散户，要么联合起来建立养殖合作社，逐步向适度规模化发展，要么加入产业平台或龙头企业的阵营，进入“农户+平台+公司”或“公司+农户”模式中。

2023年1-7月大连商品交易所生猪期货成交量为556.05万手，相比2022年同期增长了39.74万手，同比增长7.7%。2022年1-7月大连商品交易所期货生猪成交量为516.31万手，其中7月期货生猪成交量为110.01万手。2023年1-7月大连商品交易所生猪期货成交金额为14337.69亿元，相比2022年同期增长了34.1亿元，同比增长0.24%。2022年1-7月大连商品交易所期货生猪成交金额为14303.59亿元，其中7月期货生猪成交金额为3814.9亿元。2023年1-7月大连商品交易所生猪期货成交均价为25.78万元/手，相比2022年同期减少了1.92万元/手。2022年1-7月大连商品交易所期货生猪成交均价为27.7万元/手，其中7月期货生猪成交均价为34.68万元/手。

2023年7月大连商品交易所生猪期货成交量为121.23万手，同比增长10.2%，相比2022年同期增长了11.22万手;成交金额为3104.4亿元，同比下降18.62%，相比2022年同期减少了710.5亿元;成交均价为25.61万元/手，相比2022年同期减少了9.07万元/手。

生猪行业未来发展趋势预测

我国现在是全球最大的猪肉生产、消费市场，我国生猪养殖量约占世界生猪总养殖量的50%以上。我国的人口数量和饮食结构决定了猪肉在我国肉类产品中的主导地位。同时，我国人口数量和居民收入的持续增长、城镇化的持续推进一定程度上拉动消费者对包括猪肉在内的动物蛋白需求量的增加，我国猪肉消费市场规模大，行业发展前景广阔。

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