今年上半年洋葱出口达146万吨 2023年中国洋葱行业市场发展现状

• 陈泽芳 2023年8月21日 来源：互联网 470 85
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洋葱价格不仅存在年际变化规律，年内价格波动亦有一定的季节性。4-6月产地集中上市，产量短时骤增，市场供应趋于宽松，价格走低的几率增加，其季节性指数均低于1，且跌势加快。7月恰逢“青黄不接”阶段，华北、华东、华中产区交易结束，西北、东北产区尚未集中产新，供

洋葱在我国种植蔬菜市场已步入发展的高速阶段，由于它富含营养和矿物质，拥有独特的风味，具有食欲和食物安全性，口感细腻，有效地抚慰和补充人体营养，受到了消费者的青睐。

随着经济发展水平的提高，消费者对洋葱质量的要求也越来越高，洋葱市场需求旺盛。根据市场调研发现，洋葱在民间和商业消费领域都得到了非常广泛的应用，而有色洋葱市场占有率更是不断攀升，在提高品质的同时，也提升了洋葱的消费价值。所以，洋葱可以有效满足消费者的需求。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国洋葱行业市场深度调研分析与发展战略规划报告》分析显示：

在我国，洋葱长期以来都是以鲜食为主，而用于深加工的规模较小，年加工量仅占洋葱总产量的25%左右。同时，国内洋葱的深加工产品品种较少，主要是脱水洋葱片、洋葱粉、洋葱酱等低附加值产品。而这类产品加工工艺简单，科技含量低，使用范围窄，其生产量和市场占有量很低。虽然国内企业已掌握了制取洋葱素、洋葱油等的精深加工技术，但生产规模很有限。总体上讲，中国的洋葱深加工业尚处于起步阶段，洋葱加工利用水平还有待提高。

中国是全球最大的洋葱生产国，其洋葱产量占全球总产量的三分之一左右。中国的洋葱主要分布在东北、华北、西北等地区，其中山东、河北、内蒙古等省份是主要的产区。洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。我国洋葱种植产量也是很可观，栽培品种也是各有不同。

印度对洋葱征收40%出口关税

印度政府近日宣布，为了保障国内市场供应和遏制通胀，将对洋葱征收40%的出口关税，有效期至今年12月31日。这是继上月暂停大米出口后，印度政府采取的又一项紧急措施，以应对国内的农业危机。洋葱是印度人饮食中不可或缺的食材，也是在印度最具政治敏感性的蔬菜。洋葱价格飙升甚至曾导致印度政府下台。如今关键的地方选举在即，其中包括洋葱重要产地马哈拉施特拉邦，因此印度政府急欲限制洋葱价格上涨带来的政治影响。

据路透社报道，印度是全球第一大洋葱出口国，今年上半年洋葱出口达146万吨，同比增长约63%。然而，由于季风降雨影响农作物生产，导致供应链中断，印度的西红柿价格飙升了450%。西红柿是印度人喜欢吃的咖喱的主要原料之一。由于西红柿价格过高，多家快餐连锁店如麦当劳、赛百味和汉堡王都暂停在汉堡等产品中加入西红柿。

征收出口关税不仅没能遏止印度国内洋葱价格一路飞涨，还将洋葱危机蔓延到了南亚更多国家。印度此举让南亚多个国家的洋葱价格也应声飞涨，孟加拉国总理甚至呼吁民众放弃食用洋葱。

分析人士认为，印度政府的这些措施只是权宜之计，无法从根本上解决印度农业面临的困境和挑战。印度农业基础设施投入不足，生产率低下，长期“靠天吃饭”。如果政府主要依靠化肥和粮食补贴维持农民生计，无疑将给国家带来巨大的财政负担。此外，印度政府曾试图推行农业改革法案，以放松国家管制，通过资本和市场促进农业现代化发展，但遭到数万农民长达一年多的抗议而被迫取消。

2023年中国洋葱行业市场发展现状

近三年我国洋葱价格整体走高且波动区间扩大。2020年2月国内需求量增加支撑价格走高，红、紫葱均价涨至1.50元/斤，创下近七年同期最高值。2022年3-5月库存黄葱供应收尾，云南新黄葱供应量少，导致供应紧俏，4月价格冲高至1.50元/斤。但主流运行区间仍集中在1.00元/斤以下。伴随种植行业趋于理性、健康发展，种植成本提高，行业及市场认知度较高的种植大户成为未来洋葱种植的主体，盲目扩种、减种现象或不复存在，种植面积或在70万-75万亩区间波动，年产量维持在450万-500万吨，未来几年我国洋葱供应格局或维持2019-2022年水平，年际价格变化幅度或收窄，年内亦难出现极端价格，价格波动区间或维持在0.50-1.00元/斤。

洋葱价格不仅存在年际变化规律，年内价格波动亦有一定的季节性。4-6月产地集中上市，产量短时骤增，市场供应趋于宽松，价格走低的几率增加，其季节性指数均低于1，且跌势加快。7月恰逢“青黄不接”阶段，华北、华东、华中产区交易结束，西北、东北产区尚未集中产新，供应出现偏紧局面，价格上涨较为明显。

2022年3-4月洋葱价格出现反季节性上涨，主要原因是云南作为年内第一个产新上市地区，其种植面积减少，市场洋葱供应紧张，支撑价格上行。8月价格出现反季节下跌，根本原因是甘肃产地洋葱集中上市，其红、紫葱面积较上年增加，供应表现宽松，导致价格下滑。11月底全国多地出现降温天气，露天蔬菜供应量减少，设施蔬菜供应增量，受成本支撑，多数菜价较10月底上涨，蔬菜行情有所回暖。作为耐存储类蔬菜，洋葱需求量有所增多，各地洋葱走货加快，价格上涨趋势与季节性规律基本吻合。

洋葱行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析洋葱未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘洋葱行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。欲了解更多关于洋葱行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国洋葱行业市场深度调研分析与发展战略规划报告》。

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