未来中国月饼市场前景广阔 2023年中国月饼行业发展现状分析

• 陈泽芳 2023年8月21日 来源：新华社 互联网 348 15
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从月饼行业市场规模的平均增速看，2015年以来，我国月饼行业销售规模平均增速为8%左右，若以此增速测算，2026年，我国月饼销售规模约达320亿元。

今年中秋节是9月29日，基本与国庆节同期，节日氛围浓厚。中秋市场将出现销售期短，市场集中，短期量大的常态化特征;线上销售预热较早，平台企业服务方式略有转变，营销方式较多，销售额增涨幅度应比线下增长幅度大，但利润率较低。预计今年整体产量、销售额均略有上升，增长幅度在5%左右，利润率会略有下降。

2023年中秋月饼市场产品质量有保证，营养健康、美味时尚、绿色环保仍是主流，品牌集中度将进一步提高，市场仍将呈现激烈、有序的竞争态势。产品品类将更加丰富，口味更加多样，繁荣的中秋市场值得期待。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国月饼行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2023年中秋月饼行业趋势》报告显示，今年是《限制商品过度包装要求—食品和化妆品》(GB 23350-2021)及其第1号修改单在月饼行业实施的第二年。产品包装的风格将继续以弘扬传统中秋文化为主，结合地方特色、文旅产业、企业文化及时尚热点，整体简约大方。不少企业在设计包装时融入绿色简约、循环可持续理念，增加产品的多用性和趣味性，个性鲜明、样式新颖、富有社会责任感和时代感。

随着我国居民生活水平的日益提高及通胀影响，月饼产品价格略有上涨，幅度不大。此外，根据国家发改委等多部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》要求，价格超过500元月饼礼盒产品已基本退出市场，产品价格稳定在合理区间。

2023年中国月饼行业发展现状分析

我国的月饼历史源远流长，形成了广式、京式、苏式、潮式、滇式、晋式、琼式、台式、哈式九大派系，口味也有几十种之多。近年来，行业总体表现为产量稳步增长，利润率稳定居中，品牌集中度越来越高，行业整体进入平稳发展阶段。

从代表性企业分布上看，广东省主要月饼生产企业有广州酒家、华美食品、安琪月饼等;中国香港主要月饼生产企业有元朗荣华、美心月饼、大班等;浙江主要生产企业有五芳斋、知味观等;上海主要生产企业有元祖股份、杏花楼等。

近年来，消费者对于传统节日的重视程度逐渐加深，2020年疫情防控常态化后，中秋走亲访友需求复苏，对月饼的消费需求持续增加，随着中国经济持续发展以及各月饼品牌为适应多样化市场需求的创新，未来中国月饼市场前景广阔，行业总体规模将保持上升态势。从月饼行业市场规模的平均增速看，2015年以来，我国月饼行业销售规模平均增速为8%左右，若以此增速测算，2026年，我国月饼销售规模约达320亿元。

电商渠道逐步占据重要地位。相关数据显示，近年来，我国月饼网上订购渠道占比提升，电商渠道逐步占据重要地位。月饼消费的线上化趋势仍在持续，线上销售打破区域间地理限制，跨区域尝新成为众多消费者的爱好，这也为月饼品牌提供了发展良机，可以突破地理界限，发展成为全国性的月饼品牌。

月饼产业链剖析：产业链条清晰

月饼行业处于食品制造业，其产业链主要包括了上游原材料、中游月饼生产包装和下游销售渠道三大环节。在上游环节中，主要包括月饼皮原材料企业、月饼馅料原材料企业、月饼包装材料企业等，月饼馅的原材料主要包括咸蛋黄、火腿、干果、豆沙、莲蓉等;月饼皮的原材料则主要包括面粉、糖、油、鸡蛋以及酵母等;月饼包装材料主要有纸盒等。中游环节主要通过采购原材料进行月饼生产，并在包装后分销给下游零售商。下游销售渠道环节主要面对终端消费者，目前的销售渠道主要包括商超、批发市场、电商平台等，随着电子商务的发展以及互联网的快速渗透，电商平台在月饼销售环节具有重要作用。

从主要参与者来看，当前，在上游环节，月饼皮原材料主要生产企业有好想你、金字火腿等，月饼馅料原材料主要生产企业有安琪酵母、中粮糖业、南宁糖业、粤桂股份等，月饼包装厂商主要有合兴包装、劲嘉股份等;在中游环节，月饼主要生产企业有广州酒家、元祖股份、桃李面包、麦趣尔、五芳斋、华美食品、美心月饼、苏州稻香村、杏花楼、知味观等;下游环节主要参与者有京东、天猫、拼多多、永辉超市、三江购物、人人乐、新华都等。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料。欲获取更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国月饼行业供需分析及发展前景研究报告》。

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