迎来开渔尝鲜季 福建开渔后一大批海鲜陆续上市 线上线下热卖

• 曾燕 2023年8月27日 来源：互联网 1381 91
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在厦门岛附近的龙海浯屿岛渔港，渔获品种有章鱼、石斑鱼、鳐鱼、黄翅鱼、梭子蟹、斑节虾、巴浪鱼等。漳州东山的宫前渔港、铜陵渔港、澳角渔港、冬古渔港四大渔港全面开捕，鱿鱼、带鱼、黄翅鱼、豆腐鱼、蓝圆鲹度、石翁鱼、黑鲷、香头鱼、午鱼、白鲳、龙利道鱼、石斑鱼、

迎来开渔尝鲜季 福建开渔后一大批海鲜陆续上市 线上线下热卖

开渔后的第一批海鲜以近海的品种为主，比如巴浪鱼、带鱼、赤棕鱼、鱿鱼、金线鱼等。老渔民表示，现在正是盛产青脚蟹、兰花蟹、黄翅鱼、香头鱼的季节，渔民带回的海鲜中也将有不少这些品种。近几天，夏商国际水产交易中心赤棕鱼、金线鱼、带鱼、白鲳鱼、墨鱼、小管、梭子蟹大量上市。

在厦门岛附近的龙海浯屿岛渔港，渔获品种有章鱼、石斑鱼、鳐鱼、黄翅鱼、梭子蟹、斑节虾、巴浪鱼等。漳州东山的宫前渔港、铜陵渔港、澳角渔港、冬古渔港四大渔港全面开捕，鱿鱼、带鱼、黄翅鱼、豆腐鱼、蓝圆鲹度、石翁鱼、黑鲷、香头鱼、午鱼、白鲳、龙利道鱼、石斑鱼、螃蟹等渔获海鲜，将丰富百姓的“菜篮子”。

据中研普华产业研究院出版的《2023年版章鱼产业规划专项研究报告》统计分析显示：

章鱼产于地中海地区，东方国家长期以来视章鱼为佳肴，章鱼味道鲜美，并且富有韧性，因口感较好而受人喜欢。章鱼营养很丰富，具有提高机体代谢水平、促进消化等功效。

福建开渔后一大批海鲜陆续上市 线上线下热卖

8月16日，福建沿海部分海域迎来开渔。23日开渔一周，部分出海作业的渔船满载而归，带回了品类丰富的新鲜渔获，被送往各大市场进行销售，据了解，目前福州超市、农贸市场以及线上电商平台上的海鲜热卖，市民迎来了“海鲜自由”。

福建是我国重要的海洋渔业大省，拥有丰富的海产品资源。8月16日，我省海域北纬26度30分以南的所有捕捞渔船和辅助船，以及所有自愿伏休钓具渔船和以北小型张网渔船共9144艘船正式开渔，北纬26度30分以北我省海域1019艘渔船需等到9月16日开渔。开渔以后，所捕海鲜在开渔后2天至7天内回港，有滑皮虾、竹节虾、红花蟹、三眼蟹，梭子蟹、章鱼、鱿鱼、带鱼、巴浪鱼、金线鱼、大黄鱼等海货。

在福州一家永辉超市的海鲜区看到，各类海鲜琳琅满目，包括鱼、虾、蟹、贝类等，不少市民在选购海鲜。在“开海啰!”的宣传挂板上，介绍了梭子蟹、鲜龙头鱼、小白鲳、鲜带鱼的上市时间、特点和做法参考。在价格上，三眼蟹(公)每斤价格为39.8元，母蟹每斤价格59.8元;鲜带鱼(冰)每斤35.9元;昌鱼(小)每斤9.8元;福建黄瓜鱼每只12.8元。

永超生活APP上，永超推出了开海季抢69减15券，设置了开海产品专区，有蟹、虾、鲜鱼、贝类等，不少产品显示已抢完，在补货中。

据了解，8月初，永辉在东海的首批海捕渔船满载而归，8月下旬，永辉还在福建、广东一带的直采基地开展青花鱼、章鱼、鲜带鱼、鲳鱼、鳗鱼等品类为主的海捕项目，持续为消费者提供最新鲜的海产品。

永辉表示，从首批回港渔船捕捞情况来看，受此前台风影响，今年梭子蟹整体产量较高，且蟹的质量、规格、硬度及饱满度都优于去年。鉴于今年笼网蟹的较佳品质，预计永辉笼网蟹的整体采购量将在1000吨以上，相比去年增长40%。为了保证梭子蟹“出海”后的品质，在渔船上，捕捞后的梭子蟹会率先接受海水加冰的降温，降低蟹的活动范围，保障其鲜活程度;在码头经过严格的规格筛选、精细打包、装车后，永辉的恒温冷链车会专门为梭子蟹打造一个10-12度的“保鲜仓”，最大程度降低了梭子蟹的运输损耗。

打开生鲜电商朴朴的APP，跳出来的页面就是开海季的广告，推出了“梭子蟹限量抢”的活动，不少海鲜产品被抢购，显示补货中。在价格方面，鲜活梭子蟹每份49.8元，400至500克(5只以内);鲜活小石蟹7.98元每只，55至65克;海捕巴浪鱼6.99元每份;冰鲜漳州本港黑眼中带鱼12.8元每箱，约500克左右(4条以内);冰鲜海捕红虾19.88元每份，约200克。平台上还介绍了各种蟹的不同做法以及食材清单。

开渔后海鲜价格也随着下降。在福州新西营里市场，虾类的价格有明显的下降，短脚斑节虾从每公斤260元降至200元，小红虾从每公斤320元下降到220元，沙龙虾则从每公斤360元降至260元，每款虾类降价近30%。商户表示，接下来，随着更多大型渔船的陆续返航，更多新鲜海货将上市，市民可以购买到性价比更高的海鲜。

“可以每天品尝不一样海鲜了，在家实现海鲜自由。”喜欢吃海鲜的市民陈女士说道，开渔后，市场上的海鲜产品很丰富，她在网上找了攻略，可以尝试不同做法。

据了解，除了各大超市和农贸市场外，福州还有多家大型海鲜市场，有需要的市民可前往采购。位于马尾区的名成海峡水产品交易中心是福建规模最大的水产品交易中心，30万平方米的市场里汇集了周边渔港以及东亚、东南亚等地的水产品，销售网络覆盖全国。 新西营里市场位于盘屿路，是福州市区内最大最齐全的综合市场，从1号楼大门进入便是海鲜区，各种水产批发行以及摊位在这里紧密分布，销售的品类细分为活鲜、冰鲜和冻品。新亚细亚南台农贸市场位于老药洲街116号，离市区最近，采购最方便主要经营水产品和干货，水产品以淡水河鲜为主，虾、蟹、鱼类都有，贝类是主打产品。

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