中国智能炒菜机行业市场深度分析及发展前景分析

• 刘明月 2023年8月30日 来源：中研研究院 1340 88
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业内人士纷纷表示智能炒菜机可完全替代厨师烹饪工作，降低餐饮企业招聘成本、人力劳动成本等。纵观未来国内炒菜机市场规模，未来将会以20%的渗透率趋势持续增长，且不再“鸡肋”。厨卫家居千亿蓝海市场，将向着智能化发展的道路上进发。

业内人士纷纷表示智能炒菜机可完全替代厨师烹饪工作，降低餐饮企业招聘成本、人力劳动成本等。

在中国餐饮企业标准化发展趋势的推动下，选择使用智能炒菜机烹饪的餐饮企业数量不断增多，如快餐厅、酒楼等，智能炒菜机可保障餐饮企业上菜速度及菜品质量，有助于餐饮企业形成标准化服务体系。智能炒菜机仍需要继续完善功能，以适应C端市场的需求，同时不断加强用户教育，建立用户对消费级智能炒菜机的认知。

纵观未来国内炒菜机市场规模，未来将会以20%的渗透率趋势持续增长，且不再“鸡肋”。厨卫家居千亿蓝海市场，将向着智能化发展的道路上进发。

据中研研究院《2023-2028年中国智能炒菜机行业发展分析与投资前景预测报告》显示

中国智能炒菜机行业市场深度分析及发展前景分析

随着本土连锁餐饮企业的快速扩张，连锁餐饮企业逐渐向标准化、规模化发展，智能炒菜机需求将会进一步扩大。中国智能炒菜机行业产业链上游参与主体为原材料供应商，中游环节参与主体为生产制造企业，下游环节涉及销售渠道及消费终端。其中上游原材料供应商为中游生产制造企业提供生产智能炒菜机所需的主板、传感器、燃烧器、齿轮、弹簧、电子元件等。中游环节参与主体为智能炒菜机生产制造企业。下游环节涉及销售渠道及消费终端。

智能炒菜机是一台采用专业模拟人工烹饪的机器，无需人工看管，将准备好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪的一台智能化设备。

智能炒菜机不仅能自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，轻松实现了炒菜过程的自动化和趣味化，只需手指轻轻触摸，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹饪过程无油烟、省时、省力、不粘、不糊、不溢锅、锅体自动密封保鲜、营养菜肴美味，即保持了中国菜肴的传统工艺及色泽、又使炒制的菜肴鲜嫩味美，营养丰富。

智能炒菜机与液化气罐相比，以每天炒10个普通菜肴为例，一罐液化气的价格大约为90元，大约一罐气用23天，每月需要耗费117元。而炒菜机全负荷运转功率为1550瓦，即每小时1.55度电，每度电的价格为0.55元，即每小时耗费0.85元，换句话说，就是一分钟0.014元钱。同样普通菜肴，每道菜用炒菜机来做，大约为3分钟，也就是0.042元钱，做10个菜，也就是0.42元钱，平均每月耗费12.60元。

两者相比，每月可最低节约104元，全年可节约1248元。10年可节约12480元。这就是增值的部分。与其他用电灶具相比，经科学测试，智能炒菜机节电率为60%。而且它本身不产生油烟，排除了抽油烟机的耗电。

中国智能炒菜机行业产业链上游参与主体为原材料供应商，中游环节参与主体为生产制造企业，下游环节涉及销售渠道及消费终端。其中上游原材料供应商为中游生产制造企业提供生产智能炒菜机所需的主板、传感器、燃烧器、齿轮、弹簧、电子元件等。中游环节参与主体为智能炒菜机生产制造企业。下游环节涉及销售渠道及消费终端。

中国城市人口约4亿(按1亿个家庭计)，农村人口约9亿(按2亿家庭计)。以乐观估计，产品在城市家庭的拥有率为80% ，农村为20%，则总需求量为1.2亿台;以悲观估计，城市家庭拥有率为50%，农村为零，则总需求量为5000万台。

智能炒菜机行业市场规模预测

随着智能炒菜机的市场认可度得到提升，行业不断走向成熟，预计未来几年我国智能炒菜机行业市场规模将持续增长，并有望在2023年智能炒菜机市场规模逼近15000亿元。

目前智能炒菜机不只是进入家庭消费市场，还在进入商用场所，特别是一些餐馆等领域。可以说市场应用前景广阔。在业内人士看来：美食与机器人的结合，智能炒菜机的兴起，是近年来产业不断向工业化、智能化、自动化方向发展的缩影，也将带动冷链物流、农村电商、精深加工、农业标准化的集大成之作。

智能炒菜机企业竞争格局

商用智能炒菜机需求量不断提高。相较传统餐厅，部分拥有“无人餐厅”或“智慧餐厅”概念的新兴餐厅使用智能炒菜机为顾客烹饪食物，且通过传菜机器人进行送餐，让顾客体验交互式科技互动，顾客用餐体验得以提升。

智能炒菜机企业将不断优化智能炒菜机系统，进行产品技术升级。未来智能炒菜机企业将以用户体验为核心，不断优化智能炒菜机系统、进行产品技术升级，实现用户方便、快捷操作智能炒菜机的需求，提升智能炒菜机产品实用性，以提高用户粘性及市场竞争力。

目前，我国市场家用智能炒菜机主流品牌包括九阳、捷赛、赛米控、饭来、美的、苏泊尔、添可，且这些品牌各具特色功能，如九阳J7设备与手机APP共享云食谱，可通过语音智能操控;饭来M1可实现360°立体掂勺自动翻炒。从价位来看，智能炒菜机定位中高端用户，其中，捷赛E15、饭来M1、美的PY16-S2价格较为亲民，单价在1000以下。

智能炒菜机行业报告在大量的分析、预测的基础上，研究了行业今后的发展与投资策略，为智能炒菜机企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的智能炒菜机市场情报信息及科学的决策依据。

更多智能炒菜机行业前景分析，可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年中国智能炒菜机行业发展分析与投资前景预测报告》。

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