鲜食玉米行业市场分析调研 鲜食玉米行业市场发展分析

• 曾燕 2023年10月14日 来源：互联网 868 53
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2023年全国鲜食玉米市场消费量达570亿穗，并仍处于市场扩张阶段，全国鲜食玉米采购市场向北发展、向黑龙江转移趋势已然形成，市场空间极其广阔。

2023年全国鲜食玉米市场消费量达570亿穗，并仍处于市场扩张阶段，全国鲜食玉米采购市场向北发展、向黑龙江转移趋势已然形成，市场空间极其广阔，齐齐哈尔作为鲜食玉米优质种植地区，发展鲜食玉米产业恰逢其时。“中国鲜食玉米之都”齐齐哈尔将推进鲜食玉米品牌创建工作，为全国鲜食玉米产业标准化、规模化、绿色化、品牌化发展贡献积极力量，进一步发挥助力农民增收、促进一二三产融合、带动产业链共同富裕的作用。

随着人民生活水平的提高，市场对鲜食玉米的需求也越来越大，其保鲜与加工就显得尤为重要。由于鲜食玉米食用部分为未成熟的幼嫩果粒，采后呼吸代谢旺盛，糖分转化快，且容易失水变质，所以很难作长期贮藏，如想长时间贮藏或周年供应市场，须进行速冻保鲜或真空包装。

鲜食玉米行业市场分析调研 鲜食玉米行业市场发展分析

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国鲜食玉米行业市场全景调研与发展前景预测报告》统计分析显示：

鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。从品质上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等;从籽粒颜色上分有黑色、紫色、黄色、白色等。

中国鲜食玉米种植面积在未来8-10年发展到3000万亩是完全可能的。中国鲜食玉米产业快速发展的同时，也面临着不少现实问题。包括育种研发不能满足现实需求，套牌侵权严重，技术标准不完善，产业化水平较低，季节性生产过剩的矛盾突出，深加工力度不足，品牌化程度低等。鲜食玉米具有串联一二三产业的优良属性，鲜食玉米产业兴旺符合国家乡村振兴战略。

随着人们生活水平的提高，鲜食特用玉米将成为人们喜爱的食品。鲜食特用玉米还是重要出口创汇产品和工业原料，世界上除美国外，其他国家鲜食玉米生产及加工产品甚少，而欧洲和东南亚地区的需求量日益扩大，发展鲜食特用玉米及其加工产品有广阔的市场。发展趋势随着人们对糯玉米特性的认识和加工技术的发展、制罐、酿造、制糖、方便食品等新型玉米加工业对甜糯、爆裂玉米原料将有着巨大的需求。

调研显示，近六成的鲜食玉米消费者处于养育期，鲜甜口感、高微量元素成为妈妈群体的购买关键因素。据调研数据显示，近一半年轻群体有着每周食用鲜食玉米的习惯，作为潜力消费人群，他们更加偏好将其作为水果或代餐食用，价格、口感、口味成为选购的重要因素。

随着人民生活水平向小康富裕型发展，鲜食特用玉米制品越来越多地受到了人们的喜爱和消费，加之玉米深加工企业的发展需求量也越来越大，鲜食特用玉米产业的前景十分看好。

2022年黑龙江齐齐哈尔经济作物播种面积为106.1万亩，同比增长14.8%。全年实现经济作物产值57.9亿元，占种植业产值的13.6%。从全市经济作物构成来看，除鲜食玉米、生麻、糖料播种面积上涨外，其它经济作物主要品种包括蔬菜、瓜果、中草药等均呈下降趋势，且鲜食玉米成为拉动经济作物播种面积上涨的最主要动力。全市经济作物播种面积增长13.7万亩，仅鲜食玉米一项的增长量为15.2万亩。

在种植规模上，齐齐哈尔推广运用高标准绿色有机种植、大机械作业以及先进的大垄双行密植栽培技术，鲜食玉米种植面积逐年增加。2022年齐齐哈尔鲜食玉米种植面积达35万亩，到2025年齐齐哈尔鲜食玉米种植面积将突破100万亩，成为黑龙江省鲜食玉米种植面积最大的城市。在品种选育上，齐齐哈尔鲜食玉米逐步由单一糯玉米向甜糯玉米和甜玉米多元化发展，良种覆盖率达100%。截至2023年，齐齐哈尔市已有鲜食玉米加工企业23家，总产值达30亿元。

近年来，齐齐哈尔深入贯彻省委农村工作会议精神，聚焦“四个农业”，努力做强科技农业，做大绿色农业，做精质量农业，做优品牌农业，实现全市农村经济、农产品招商、农民人均收入均快速增长，不断推进齐齐哈尔由农业大市向农业强市迈进。

2022年9月6日，在黑龙江省农业农村厅的正确指导下，在齐齐哈尔市委市政府的支持与鼓励下，由黑龙江北纬四十七绿色有机食品有限公司主办的“中国首届高端鲜食玉米产业峰会”在齐齐哈尔依安县胜利召开，黑龙江省农业厅主要领导、齐齐哈尔政府有关领导、北纬四十七企业主要领导层以及众多企业代表、行业专家、业界翘楚汇聚一堂。峰会聚焦于鲜食玉米产业前景讨论，北纬47°黄金种植带地标优势，产业链标准化定义等议题，为鲜食玉米行业乃至现代农业的转型升级，创新发展贡献力量。

近日，2023全国鲜食玉米博览会内蒙古专场展洽会在巴彦淖尔市五原县举行，全国100多家企业参展，集中展示鲜食玉米、农产品外包装、机械设备等各类产品，打造出一场“看得见、尝得到、摸得着、能体验、可带走”的盛宴。

来自成都的参展商陶光平品尝了五原县的鲜食玉米后赞不绝口：“这里的玉米又甜又糯，我们准备在成都地区销售。目前这里初步构建起鲜食玉米的生产体系和经营体系，发展潜力大，下一步我们要在这里建设代加工生产基地，进行深入合作。”

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年中国鲜食玉米行业市场全景调研与发展前景预测报告》。由中研普华研究院撰写，本报告对我国鲜食玉米行业的供需状况、鲜食玉米发展现状、鲜食玉米子行业发展变化等进行了分析，重点分析了鲜食玉米行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、鲜食玉米行业的发展建议、鲜食玉米行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。鲜食玉米报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

鲜食玉米行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析鲜食玉米未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘鲜食玉米行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

在形式上，鲜食玉米报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、鲜食玉米政策法规目录、主要企业信息及鲜食玉米行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的鲜食玉米行业全景图。

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  2022-2027年中国鲜食玉米行业市场全景调研与发展前景预测报告

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