劲仔食品前三季度营收净利超2022年全年 鱼干行业市场发展分析

• 吴澳燕 2023年10月24日 来源：中国证券报 中国食品报 266 9
• 繁体

一直以来，深加工鱼类食品在人们生活中并不少见，水产品的加工方式也各具地域特色，但随着科技的进步和消费者消费习惯的改变，各种各样的海洋产品也闯入休闲零食赛道，鱿鱼丝、小鱼干、扇贝等产品正以更新的方式出现在消费者眼前，海味零食这一细分休闲零食品类的巨大市

一直以来，深加工鱼类食品在人们生活中并不少见，水产品的加工方式也各具地域特色，但随着科技的进步和消费者消费习惯的改变，各种各样的海洋产品也闯入休闲零食赛道，鱿鱼丝、小鱼干、扇贝等产品正以更新的方式出现在消费者眼前，海味零食这一细分休闲零食品类的巨大市场潜力与发展空间正逐渐被重视。随着海味零食品类细化、生产技术以及创新度的愈加成熟，多个品牌都在海味零食赛道中频频发力。

相较于整体休闲零食市场来说，鱼制品休闲零食占比并没有很大。但受到大众追求健康零食的新趋势影响，高蛋白的鱼制品休闲零食得到了快速增长。作为“鱼类零食第一股”，劲仔食品旗下劲仔深海小鱼，在200亿的行业市场规模中拥有高达5%的市场占有率，领先第二品牌近3倍。

劲仔食品10月23日晚间披露2023年第三季度报告。公司前三季度实现营业收入14.93亿元，同比增长47.85%;实现归属于上市公司股东的净利润1.33亿元，同比增长47.49%。前三季度营收、净利润均超2022年全年总额。

值得关注的是，在2022年第三季度高基数的情况下，公司2023年第三季度仍业绩保持高增长，实现营收5.69亿元，同比增长45.92%;实现净利润5006.22万元，同比增长48.36%，营收和净利润均创季度新高。

董秘丰文姬表示，前三季度，公司三大品类营收均实现快速增长，休闲鱼制品、禽类制品、豆制品分别同比增长30%、170%、30%。禽类制品增速再次领跑其他品类，前三季度实现营收3.15亿元，超越豆制品，成为公司第二大品类，其中鹌鹑蛋推出18个月，月销已突破4400万元，也是公司重点培育的下一个“十亿级”超级大单品。

相关业内人士表示，劲仔食品实施的是“大单品”战略，快速放量的鹌鹑蛋已经具备成为“第二增长曲线”的潜力。而这种孵化打造产品的能力离不开公司在国内休闲零食市场的持续深耕和开发。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国鱼干行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：

鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。

随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。

在“新世代”消费者的推动下，我国零食市场呈现出了明显的“无边界化”特点，且不断向外延伸，种类也愈发丰富，同时也开始向健康化的细分领域发展。海味零食基于对水产品的深加工发展而成，有着健康化、方便即食等特点，随着生产技术的创新发展，其营养保鲜水平及便携性也得到进一步提升。

从目前看，多个零食品牌都已经开始在这一品类中发力，如獐子岛和良品铺子联手开发鲍、参、贝、鱼等产品，百草味、来伊份也陆续推出了海味零食系列，海味零食逐渐呈现出追赶坚果、肉制品类零食等传统品类的趋势，进一步激发了市场的消费活力。

鱼干行业市场发展分析

相对于整体休闲食品市场来说，目前鱼干的总量并没有很大，但增长速度较快，同时品类细分化较为明显。鱼干零食最初流行于沿海地区，由于获取原料较为便捷，鱿鱼丝、鱼片、鱼仔等干制食品普遍存在，但品类发展一直不温不火，并没有形成统一的零食品类。

从市面上较早出现的鱿鱼丝、小鱼干、小黄鱼、鱼豆腐、海苔等产品发展至今，海味零食的研发类型也愈发多样，有盐津铺子推出的鱼豆腐、深海鳕鱼肠、鳕鱼棒、手撕蟹柳、果蔬深鱼棒等;华文食品也在不断提升自身研发水平和自动化生产水平，不断延伸风味小鱼等海味零食产业链条。

8月，岳阳市君山区通过中国水产流通与加工协会专家评审，被授予“中国风干鱼之乡”称号。

君山区濒长江、临洞庭，地理位置优越、气候适宜，有悠久的风干鱼制作传统。该区拥有多家龙头企业，成立风干鱼产业协会，加快构建完善产业体系，研发特色产品，创建电商平台拓展销售渠道，逐步形成集生产、加工、流通与休闲渔业为一体的产业链，催生区内垂钓、观鸟、特色餐饮及马拉松比赛等新业态。

2022年，君山区风干鱼产量超10万吨，产值达5亿元，占湖南省市场的75%、全国的15%。仅六门闸一处年销售3000吨以上，年产值超2亿元，带动就业8000余人，每月人均收入约4000元。

随着海味零食迎来较大的增长，海洋食品企业开始重视这一品类，开发出具有特色的产品强势入局，产品种类将愈发丰富。

报告结合鱼干行业的背景，深入而客观地剖析了中国鱼干行业的发展现状、发展规模和竞争格局;分析了行业当前的市场环境与行业竞争格局、产品的市场需求特征、行业领先企业的经营情况、行业未来的发展趋势与前景;同时，佐之以全行业近5年来全面详实的一手连续性市场数据，让您全面、准确地把握整个行业的市场走向和发展趋势。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国鱼干行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年中国鱼干行业深度调研与发展趋势预测研究报告

  本报告利用中研普华长期对鱼干行业市场跟踪搜集的一手市场数据，应用先进的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。报告结合鱼干行业的背景，深入而客观地剖析了中国鱼...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢