国内羊肉市场供需两旺 2023中国羊养殖行业市场前景分析

• 吴澳燕 2023年11月8日 来源：互联网 1295 85
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从市场主体来看，中国共有近337277家正常经营状态的肉羊养殖相关企业，18064家羊肉加工相关企业。以鹏都农牧为代表的部分羊肉相关企业营业收入持续正增长。从市场消费来看，中国羊肉消费量呈现逐年增长态势，2022年羊肉表观消费量达到560.6万吨，国内羊肉市场供需两旺。

中国有着悠久的养羊史,不管是从数量还是品种多样性来看, 中国都是世界上的羊业大国。特别是近30年来, 中国养羊业的生产水平有了极大的提高, 生产方式也有了较大的改变。但是与养羊业发达的国家相比, 生产水平仍比较低。存在的问题比较多, 解决这些问题需要整个社会的关注, 只有投入足够的人力、物力、财力和时间, 中国的养羊业水平才能快速向世界先进水平迈进。

目前，中国羊养殖仍以家庭为单位的小规模分散养殖户模式为主，“内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区、甘肃省、宁夏回族自治区”等主要牧区和“山东省、河北省、河南省、四川省”等主要农区是中国肉羊产业发展的重点优势区。

从市场主体来看，中国共有近337277家正常经营状态的肉羊养殖相关企业，18064家羊肉加工相关企业。以鹏都农牧为代表的部分羊肉相关企业营业收入持续正增长。从市场消费来看，中国羊肉消费量呈现逐年增长态势，2022年羊肉表观消费量达到560.6万吨，国内羊肉市场供需两旺。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国羊养殖行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：

2022年中国羊存栏量达32627.26万只，同比增长了2.06%，创历史新高;与2010年的28730.18万只相比，增幅约为13.56%。2023上半年，中国羊存栏量已达33367万只，较2022年存栏量增加了739.74万只，向好态势明显。

从主要品类来看，2013~2022年，中国山羊存栏量虽呈现波动下降趋势，但整体保持在1.3亿只以上;绵羊存栏量则呈现波动增长趋势，从2013年的15277.7万只波动增长至2022年的19403.01万只。2022年末，中国山羊和绵羊存栏量分别为13224.25万只、19403.01万只，在中国羊存栏量中的比重分别为40.53%、59.47%。

2023中国羊养殖行业市场前景分析

在消费升级战略引领下，以高蛋白、低脂肪为特点的牛羊肉消费呈快速增长态势。目前牛羊肉也已经成为我国主要肉类食品之一。

我国是全球第一大肉羊生产国和消费国。随着居民生活水平的提高，对于羊肉的消费正在从原来的季节性消费向日常食品消费转变，特别是在夜经济和外卖餐饮兴起以后，羊肉在餐饮业当中的地位正在越来越重要。

数据显示，2020年我国羊肉销售额为4137.7亿元，同期进口金额为120.35亿元，出口金额为1.34亿元，羊肉市场规模也从2011年的1699.6亿元增长至2020年的4256.7亿元。

2022年，中国羊肉产量达524.53万吨，同增长了2.03%;与2010年的406.02万吨相比，近12年间增长了29.19%。

根据相关调查报告显示，羊出栏量100只以上的规模化养殖比重为43.1%，而同期出栏500头以上猪养殖场出栏量占比达到57%。即便是在羊肉售价比猪肉、鸡肉高出数倍的前提下，大部分养羊企业的年利润也不到6%，养羊的投入产出比低于其他养殖业。

这无疑打击了“羊企”的积极性，羊肉在供不应求的同时，价格也自然水涨船高。同时，“羊企”在资本市场的表现也不尽如人意，目前，国内畜牧业市场规模超过10万亿，A 股已经出现10家生猪养殖企业、8家肉鸡养殖企业，但没有一家羊养殖企业。

我国肉羊养殖区域性格局逐渐稳固。随着人工授精等专业技术推广、肉羊养殖规模养殖加快以及地方优良品种积极引进品种本土化和遗传育种收效显著，羊出栏量和存栏量持续增加。

近年来，我国牛羊生产总体保持增长态势，规模化比重不断提高，生产水平逐步提升。但由于肉牛肉羊产业基础差、生产周期长、养殖方式落后，生产发展不能满足消费快速增长的需要，牛羊肉供给面临一定压力。为促进肉牛肉羊生产高质高效发展，增强牛羊肉供给保障能力，制定该方案。

农业农村部印发的《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》，到2025年，牛羊肉自给率保持在85%左右，牛羊肉产量分别稳定在680万吨、500万吨左右，牛羊规模养殖比重分别达到30%、50%。

国民生活水平提高和消费观念改变，肉类消费结构发生变化，羊肉逐渐受到消费者的欢迎，需求量不断上升。与此同时，随着经济发展和羊肉品质 的提高，消费烹制方法和消费方式也发生了变化，户外就餐的兴起更拉动了羊肉尤其是高品质羊肉的消费。

目前国内人均羊肉消费量与发达地区相比仍处于较低水平，国内羊肉行业发展蕴藏着巨大潜能，未来潜在消费市场巨大，由此也将推动上游羊养殖行业发展水平进一步提升，预计未来我国羊养殖规模和产业发展水平将显著提升。

羊养殖行业研究报告中的羊养殖行业数据分析以权威的国家统计数据为基础，采用宏观和微观相结合的分析方式，利用科学的统计分析方法，在描述行业概貌的同时，对羊养殖行业进行细化分析，重点企业状况等。

报告中主要运用图表及表格方式，直观地阐明了行业的经济类型构成、规模构成、经营效益比较、供需状况等，是企业了解羊养殖行业市场状况必不可少的助手。在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国羊养殖行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。

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