我国首次发布 将陆续发布重点蔬菜品种的产业地图 蔬菜种植行业分析

• 李波 2023年11月13日 来源：中研普华集团、央视财经、中研网 612 35
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中国蔬菜协会从今年起，将陆续发布重点蔬菜品种的产业地图，让从业者能够精准掌握相关信息，为科学决策提供依据，减少价格波动。首批发布的产业地图包括大蒜、生姜、西兰花三个品类，之后还将陆续发布大白菜、黄瓜、西红柿、辣椒等大众消费比较多的蔬菜品种产业地图。

中国蔬菜协会从今年起，将陆续发布重点蔬菜品种的产业地图，让从业者能够精准掌握相关信息，为科学决策提供依据，减少价格波动。首批发布的产业地图包括大蒜、生姜、西兰花三个品类，之后还将陆续发布大白菜、黄瓜、西红柿、辣椒等大众消费比较多的蔬菜品种产业地图。

根据中国蔬菜协会发布的中国生姜产业地图，我国生姜主产区有山东省的安丘市、昌邑市，云南省的罗平县、文山市以及贵州省的镇宁县、盘州市等12个县市区，种植面积都超过5万亩。

根据中国蔬菜协会发布的中国西兰花产业地图，我国西兰花面积超过3万亩的主产区有云南省的玉溪市，江苏省的响水县，浙江省的临海市，湖北省的仙桃市，甘肃省的甘州区，河北省的张北县，河南省的扶沟县，以及宁夏的贺兰县等17个县市区。

根据中国蔬菜协会发布的中国大蒜产业地图，面积超过10万亩的主产区包括山东省的金乡县、兰陵县，河南省的杞县、中牟县等20个县市区。

中国蔬菜协会秘书长 柴立平：我们发布这个地图，是想让从业者能够尽量精准地掌握蔬菜在哪里、有多少、怎么样，为未来科学决策提供依据，减少价格波动。之后，我国还将陆续发布大白菜、黄瓜、西红柿、辣椒等大众消费比较多的蔬菜品种，大概有30类，在整个蔬菜供应中占有80%左右的份额。

我国是世界蔬菜生产第一大国，2022年，我国蔬菜播种面积3.37亿亩，产量约8亿吨，蔬菜产值约2.6万亿元，占农林牧渔业产值的20%左右。蔬菜是重要的农产品，也是重要的民生产品，占食物消费总量的40%。中央高度重视蔬菜等“菜篮子”产品稳定安全供给。

蔬菜种植行业分析

目前，我国蔬菜播种面积占世界总播种面积的三分之一以上，产量约占40%，是世界第一蔬菜生产大国。在加入世贸组织以后，它也是我国具有较强国际竞争力的农产品之一，出口量约占世界出口贸易量的4%。

11月8日，中国蔬菜产业界年度最大盛会——2023中国蔬菜产业大会在湖南省汉寿县开幕。

从大会开幕式上获悉，近年来，我国蔬菜产业发展取得了显著成效：

一是产业规模不断扩大。播种面积及产量连续多年居世界首位，2022年我国蔬菜播种面积3.37亿亩，产量约8亿吨。

二是产品类型不断丰富。口感品质逐步提升，“三品一标”产品大幅增加。

三是绿色转型加快。在蔬菜优势区开展有机肥替代化肥试点，带动有机肥推广，同时大力推广水肥一体化技术，减少了化肥用量。开展全程绿色防控试点，加快物理防治、生物防治等绿色防控技术推广，减少了化学农药用量。

四是增收作用显著。近几年，蔬菜产值在2.6万亿元左右，占农林牧渔业产值的20%左右，已成为主产区农民增收致富的支柱产业。五是国际竞争力日益增强。蔬菜进出口额连续十一年居全球第一位，国际贸易一直保持顺差，2022年蔬菜的顺差增加到166.2亿美元。

另外，中国蔬菜协会在湖南省常德市汉寿县举行的2023中国蔬菜产业大会上，发布了大蒜、生姜和西兰花三个蔬菜品种的产业地图。

中国蔬菜协会会长杨雄年介绍，协会通过会员单位、产业技术体系专家采集统计了这三种蔬菜在全国主产区的面积产量、主栽品种、播种和上市周期等信息，并与地方主产区农业农村部门进行了核实。

其中，大蒜种植面积在10万亩以上的主产区共有20个，包括山东省金乡县、兰陵县等7地，河南省杞县、祥符区等7地，江苏省大丰区等4地，以及四川省彭州市和河北省大名县。

据中研产业研究院《2023-2027年中国蔬菜种植行业发展趋势分析及投资前景预测报告》分析：

生姜种植面积在5万亩以上的主产区共有12个，包括山东省安丘市、昌邑市、莱芜区等7地，云南省罗平县等3地，以及贵州省镇宁县、盘州市。

西兰花种植面积在3万亩以上的主产区共有17个，包括云南省玉溪市等3地，江苏省响水县等3地，浙江省临海市等3地，甘肃省甘州区等3地，湖北省仙桃市和潜江市，以及河北省张北县、河南省扶沟县和宁夏贺兰县。

近年来为促进行业持续发展，国家出台了一系列政策对蔬菜及相关农产品行业进行大力扶持。例如2021年国务院发布的《“十四五”推进农业农村现代化规划》发展设施农业，因地制宜发展林果业、中药材、食用菌等特色产业。

强化“菜篮子”市长负责制，以南菜北运基地和黄淮海地区设施蔬菜生产为重点加强冬春蔬菜生产基地建设，以高山、高原、高海拔等冷凉地区蔬菜生产为重点加强夏秋蔬菜生产基地建设，构建品种互补、档期合理、区域协调的供应格局。

随着人们生活水平的提高，市场对于无公害、有机蔬菜的需求日益强劲，蔬菜的种植面积和产量呈上升态势，且单产水平有所提高，城镇居民蔬菜消费量、消费金额也有所提高。

我们的报告《2023-2027年中国蔬菜种植行业发展趋势分析及投资前景预测报告》包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

如今蔬菜种植不再单纯追求产量，还更重视品质，除了绿色健康，也要讲究口感好，才能满足消费者对优质产品的更高需求。随着农村人口老龄化程度逐渐加深，农业生产人力成本逐年升高，亟须大力推广机械化、自动化、智能化的现代农业生产方式，加强与农业科技领域的高新技术企业合作。同时选育出更多适合机械化采收的高茎叶菜品种，通过多种现代科技手段赋能蔬菜种植。

报告对我国蔬菜种植行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外蔬菜种植行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了蔬菜种植行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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