中国餐具行业市场需求及未来发展方向分析

• 2022年6月30日 ZhouXun来源：互联网 1322 87
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未来，全球餐具行业的发展将逐渐走向“品质”与“健康”，能够体现品质生活和实现健康生活的餐饮食品和餐具将越来越受欢迎。在消费需求的推动下，全球餐具行业将更加关注产品的设计、材质、质量等方面，开发出更加健康、环保、细致及体现设计特色的餐具产品。

餐具，指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。

餐具包括成套的，有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具(如碗、碟、杯、壶等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等)及等用具。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国餐具行业市场全面分析及发展趋势调研报告》显示：

中国餐具行业市场需求及未来发展方向分析

我国餐具需求量一直以来保持较高水平，以一次性餐具为例，随着我国外卖市场蓬勃发展，外卖行业一次性餐具应用规模迅速上升，成为消费主力军之一。此外，为减少家务负担，一次性餐具在我国家庭宴请领域的需求也在不断增长。

总的来看，我国一次性餐具市场需求庞大。全国一次性快餐盒年消费量大约120亿只，包括可回收、可降解的环保饭盒占60%，国家明令禁止的一次性发泡塑料餐盒占40%。在60%的环保饭盒中，有一半左右(也就是30多亿只)不能完全达到安全、卫生和环保要求，真正符合要求的环保饭盒大约只有30亿只左右。另外全国一次性水杯的用量100亿只，一次性托盘的用量80亿只，一次性碗类(包括方便面碗)的用量60亿只，一次性筷子用量400亿只。但是随着国家政策日益严厉、市场监管日益严格，较多伪劣一次性餐具生产企业被淘汰出局。我国一次性餐具行业经过优胜劣汰，结构不断优化，产品质量不断提升。

一次性可降解餐饮具新国标GB/T 18006.3-2020《一次性可降解餐饮具通用技术要求》已于2020年12月31日正式实施。该标准在内容上替代了旧国标GB/T 18006.1-2009《塑料一次性餐饮具通用技术要求》，并对可降解性要求提出了更为严苛的要求。

旧国标中定义的可降解餐饮具主要是非完全可降解生物塑料，其原理是在传统塑料中添加光敏感剂或热氧降解剂等助剂或添加天然物质如淀粉、小麦粉、稻谷粉或者竹纤维等，但最终并不能实现完全降解目的，其残留物环境污染仍客观存在。这部分材料将在新国标实施期间被逐步替代，进一步明确生物降解材料的发展方向。

我国限塑意志坚定，新国标的落地将加快一次性餐饮具行业的规范化，并引领可降解材料的再次提速研发，有力助推我国环保事业的发展。

未来，全球餐具行业的发展将逐渐走向“品质”与“健康”，能够体现品质生活和实现健康生活的餐饮食品和餐具将越来越受欢迎。在消费需求的推动下，全球餐具行业将更加关注产品的设计、材质、质量等方面，开发出更加健康、环保、细致及体现设计特色的餐具产品。

本报告对餐具行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是餐具企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国餐具行业市场全面分析及发展趋势调研报告》。

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