2022绿茶行业市场现状分析 绿茶市场内销逐年增加

• 2022年9月27日 HuangWenYu来源：百度百科 中国茶叶流通协会 1444 16
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绿茶，是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。

绿茶的概念

绿茶，是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。

常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。中国生产绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国绿茶行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示：

从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。

随着科技的进步和中国茶叶需求量的进一步增加，中国茶叶产销量仍将保持增长，2021年中国茶叶产量318万吨，同比增长24.82万吨;茶叶销量230.19万吨，同比增长10.03万吨。

绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。

2022绿茶行业市场现状分析

中国茶叶行业线上市场规模持续增长，2021年中国中国茶叶行业线上市场规模达到298.4亿元，预计2022年中国茶叶行业线上市场规模为330.9亿元，2023年中国茶叶行业线上市场规模为358亿元。

2015-2021年中国茶叶内销总额呈稳定增长态势，2021年，中国茶叶内销总额3120亿元，同比增长8%;2015-2020年中国茶叶内销均价持续增长，2021年出现小幅度下降，内销均价135.5元/千克。

绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

数据显示，截至2020年我国绿茶内销量为127.9万吨，同比增长5.35%，内销量占比全国茶叶内销总量比为58.1%，这和我国的茶叶产出以绿茶为主，也和我国的茶文化相符。

进出口金额方面，据统计，截至2021年第一季度我国绿茶进口金额为0.02亿美元，同比下降18.42%，出口金额为2.82亿美元，同比增长15.34%。在国家政策方针的指引下，茶行业步入了新的发展阶段，具备技术优势、品牌优势、规模优势的茶企将更具竞争力。

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