2022中国奶牛养殖现状与发展态势如何?

• 2022年9月29日 HuangJiang来源：新浪 767 46
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近年来国家制定了良种补贴政策，同时大力推动优质粗饲料种植，使得我国奶牛养殖的单产水平得以大幅提升。我国奶牛养殖产业也在这个过程中稳步发展，取得了理想的成绩。

奶牛养殖行业呈现提质增量状态，我国奶牛养殖主要有草地放牧方式、家庭农牧混合方式、集约化规模养殖等3种模式。采取草地放牧或家庭农牧混合方式的一般是小农户，大中型规模养殖场则采取集约化养殖方式，且大多由企业经营。

从我国奶牛养殖分布情况来看，主要集中在河北、内蒙古、黑龙江、山东、河南、宁夏、新疆等省份，其中内蒙古占比最高，达到了18%。

2022中国奶牛养殖现状与发展态势如何?

近年来国家制定了良种补贴政策，同时大力推动优质粗饲料种植，使得我国奶牛养殖的单产水平得以大幅提升。我国奶牛养殖产业也在这个过程中稳步发展，取得了理想的成绩。

对奶牛存栏量进行分析，2014-2021年，我国奶牛存栏量分别为1128万头、1100万头、1037万头、1080万头、1038万头、1000万头、950万头、930万头，表现为持续下降的态势。

2021年的中央一号文件明确提出“积极发展牛羊产业，继续实施奶业振兴行动”。根据新发布的《中国奶业质量报告》，2021年我国奶业产量稳步提升，消费日渐恢复。2021年全国奶类产量3778万吨，同比增长7%;乳制品产量突破3000万吨。

据了解，2021年除奶类产量同比增长7%以外，全国奶牛单产8.7吨，同比提高400公斤;规模养殖比例达到70%，提高2.8个百分点。生鲜乳、乳制品和婴幼儿配方乳粉抽检合格率分别达到99.9%、99.87%和99.88%，乳品质量安全水平位居食品行业前列，国产品牌婴幼儿配方乳粉市场占有率提高至68%，市场主导地位进一步巩固。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国奶牛养殖行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

牛奶作为居民日常饮食中重要的组成部分，随着人们消费的增长，行业也将迎来更广阔的发展空间。2019-2021年，全国人均奶制品消费量分别为35.8公斤、38.3公斤、42.3公斤，同比分别增长4.4%、7%、10.4%，超过近十年3.6%的平均增长速度。

今年上半年，全国34家奶制品上市公司中27家营收同比大幅增长。据国家统计局数据，2022年上半年，牛奶产量同比增长8.4%，持续保持良好增产势头。已经创造了近年来的新高，我国牛奶供应趋紧的现象也在这个过程中不断改善。

近年来中国奶牛的规模养殖数量大幅上升，规模化程度越来越高，但散户奶牛养殖仍然是大多数农户的选择，他们利用周围的自然环境，付出较少的劳动力，使养殖成本达到最低。

散户奶牛养殖虽然可以利用自身优势，但由于规模小、抗风险能力差，规模效益得不到发挥，奶品质量得不到保证。近年来规模化养殖效率不高、散户奶牛养殖数量过多一直被认为是中国奶业发展的短板。

现阶段应积极引导适度规模奶牛养殖，依据实际情况合理配置要素，建立最适宜发展的规模化奶牛养殖场。

政府应出台配套政策鼓励奶农发展小规模奶牛养殖的家庭牧场，利用自身的土地资源，实现种养一体化，减少饲料费用，依靠家庭自有的劳动力减少人工成本，加上规模化养殖在净利润和售价上的优势，在一定程度上提高奶牛养殖经济效益。

中长期应规划奶牛养殖向中大规模发展现阶段，中国奶牛养殖规模不同各有优缺点，散养和小规模的成本利润率高于中大规模，但是净利润和售价较低;中大规模虽然在净利润和售价方面具有规模优势，但无成本优势。

以发达国家奶牛养殖业现状为参考，养殖现代化是牧业发展的必然趋势，所以小规模养殖只是中国奶牛养殖规模化的过渡，不能作为全局规划发展，中长期发展应以中大规模养殖为前景，以市场为导向，以养殖效益为中心。

《2022-2027年中国奶牛养殖行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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