车厘子和樱桃实际上是一种水果，但是近年来“车厘子自由”的口号成为了国内樱桃市场被激活的号角，使得车厘子与樱桃在消费者当中分别代表两种口感不同的水果。
一、车厘子概述
樱桃英文名cherry，音译车厘子。樱桃是蔷薇科、李属几种植物的统称。世界上作为栽培的樱桃仅有四种，即樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。
二、车厘子行业发展现状
智利车厘子，以个大、脆甜、多汁受到国内年轻消费者的喜爱。然而，进口车厘子相对高昂的售价让车厘子往往成为高端消费享受的代名词。因此，对于部分消费者而言实现“车厘子自由”是一大难事。
车厘子和樱桃实际上是一种水果，但是近年来“车厘子自由”的口号成为了国内樱桃市场被激活的号角，使得车厘子与樱桃在消费者当中分别代表两种口感不同的水果。
樱桃主要分布于欧洲、亚洲及北美等地。2021年土耳其的甜、酸樱桃产量全球第一，产量为86万吨，其次为欧盟、中国，产量分别为66.48万吨、60万吨。波兰占据欧盟樱桃产量头把交椅，中国主要包括渤海湾大樱桃栽培区、陇海铁路沿线大樱桃栽培区和西南、西北高海拔产区三个大区。
数据来源：中研网
樱桃是南美国家智利标志性的水果之一。近年来，智利樱桃对华出口量稳步增加，中国已经成为智利樱桃的最大出口市场。每年，近90%的智利樱桃飘洋过海，出口到中国，成为中国冬季市场上深受消费者喜爱的进口水果之一。
智利与中国的贸易往来非常重要，每年贸易额超过200亿美元。近几年增长最快的就是樱桃、蓝莓这些农产品，其中樱桃更是重中之重。智利樱桃上市的时间一般为11月初或12月中旬到次年的3月份，供应期恰好对应中国的冬季市场。加之此时正值中国传统节日——春节的年货备货时期。
中国的樱桃进口一直大于出口数量。2020年中国樱桃进口数量为4.6769.2吨，同比下降75.8%;中国樱桃出口数量为15.3吨，同比下降78.1%。
据海关数据显示，2020年中国樱桃进口数量最多地区为智利，进口数量为194588.53吨;其次是美国地区樱桃进口数量为8823.71吨，再次是阿根廷地区樱桃进口数量为2132.57吨。
三、车厘子行业发展前景分析
目前国内樱桃的消费主流群体依然是20-40岁之间的年轻城市上班族为主，其中30-40岁的消费人群对于樱桃消费的接受能力最高，消费额在100元以上的人数占到80%以上。
随着未来国产樱桃集中进入市场，国内的大樱桃价格有望进一步降低，主流消费人群年龄段将有所下移。
从消费渠道来看，传统的销售渠道仍然是樱桃销售的主要方式，樱桃作为一种较为高端的消费水果，线上消费依然很难取代传统渠道。
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