果冻行业市场深度调研 果冻产品市场竞争格局及消费趋势

• 2022年11月21日 WuYaNan来源：互联网 943 59
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果冻行业在发展中也着力推动产品走向高端化、健康化、年轻化的发展之路，以多种类果冻满足各年龄层次的各种需求。

果冻市场发展前景如何？中国果冻行业历经了30年的发展，从发展初期，到进入快速发展上升期，历经巅峰时期，如今早已进入行业发展成熟期。从最新数据来看，特别是2022年六一儿童节来临前，儿童食品消费猛增。京东数据显示，儿童食品销量环比增长47%，其中果冻布丁的销量飞速增长，成交额环比增长63%。

根据中研普华研究院撰写的《2022-2027年中国果冻产品行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

果冻行业市场深度调研 果冻产品市场竞争格局及消费趋势

果冻是较早出现的休闲食品之一，经过数十年的高速发展，行业已经进入了成熟期。果冻的起源如同水果罐头，都是为了在物质匮乏的年代满足人们对“水果自由”的向往。果冻发展至今30余年，像大部分传统零食品类一样，如今也不可避免地陷入到了“中年危机”当中。

儿童人口基数以及儿童经济体量为儿童零食风口的到来提供了先决条件。相关数据调查显示，我国3岁以上儿童人口已经超过2亿，同时有将近80%家庭中的儿童支出占家庭总支出的30%~50%，家庭儿童年平均消费为1.7万~2.55万元。整个儿童零食消费市场势必在国家三胎政策落实后迎来新一轮的利好。

《儿童零食通用要求》团体标准的发布，也推动着这个千亿级市场朝更加规范化与健康化的方向良性发展。如今新一代的父母在育儿层面更加追求“精细化”，他们希望给予孩子更好的甚至是最好的产品。健康是家长在为孩子购买零食时考虑的最重要因素，家长对零食健康的判断标准是天然、无添加，对目前市面上儿童零食产品的主要担忧仍然是添加剂，所以家长通常会通过产品成分表、配料表、口碑以及品牌来进行判断。

中国休闲食品的消费量稳步增长，线上线下零售渠道如雨后春笋般在全国各地涌现。按营收计算，休闲食品行业市场规模从2017年的6775亿元增长到2021年的7961亿元，年复合增长率约为4.9%。预计2022年达到8811亿元。

果冻市场竞争格局

中国果冻市场可以分为四类，第一类，是以喜之郎、蜡笔小新、亲亲、金娃、樱桃小丸子等为代表的传统果冻品牌，其中，喜之郎体量最大，蜡笔小新、亲亲的体量次之;第二类，是马大姐、徐福记、雅客、金冠等为代表的糖果品牌以调节消费淡旺季为缘起，将品牌延伸到果冻市场的企业，而其中徐福记的散装果冻体量最大，马大姐次之;第三类，是巧妈妈、萌小親和佰蜂等新晋高端果冻及布丁品牌;最后，则是一些存在于各个地域的小众果冻品牌。

果冻在中国的品牌集中度较高，喜之郎、亲亲、蜡笔小新、雅客、金娃、徐福记、旺旺等果冻品牌占据了60%-80%的市场份额。目前国内果冻企业超过300家，果冻市场规模约250亿，每年仍以两位数增长。

行业数据显示，中国果冻的品牌集中度较高，一线果冻品牌占有60%—80%的市场份额。但定位高端的只有几家，市场上高端果冻产品仅占不到10%，所以未来高端果冻市场大有可为。

果冻市场消费趋势

随着消费水平的提高，如今消费者更加青睐"无香精、无色素、无防腐剂"的"三无"果冻。添加果汁、水果(肉)、牛奶甚至巧克力的创新型、高端型果冻逐步抢占未来市场。果冻跨界进入功能性食品领域，转场成人零食，如黑糖果冻、酵素果冻、红酒果冻。果冻行业在发展中也着力推动产品走向高端化、健康化、年轻化的发展之路，以多种类果冻满足各年龄层次的各种需求。

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