空气炸锅行业市场深度分析报告2023

• 陈观秋 2023年2月16日 来源：财联社 山东商报 1163 75
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近年来，空气炸锅、早餐机、煮蛋器等小巧、精致的厨房小家电，在“Z世代”消费群体里掀起一股风潮，与大家电市场的低迷形成强烈反差。我国人均收入持续增加，未来对产品的消费能力将显著增强。未来对于空气炸锅这类健康而又能增添生活幸福感的厨房小家电，市场的消费需

近年来，空气炸锅、早餐机、煮蛋器等小巧、精致的厨房小家电，在“Z世代”消费群体里掀起一股风潮，与大家电市场的低迷形成强烈反差。我国人均收入持续增加，未来对产品的消费能力将显著增强。未来对于空气炸锅这类健康而又能增添生活幸福感的厨房小家电，市场的消费需求会更加旺盛。

在全民倡导低脂低油健康生活的环境下，越来越多的年轻消费者对健康、智慧的厨电更为关注，而空气炸锅主打的“健康烹饪”恰逢其时的满足他们的需求。作为一种使用热空气为加热介质的家电产品，空气炸锅加热后的食物低脂肪、低油烟，而且机器操作相对简单，因此受到年轻消费者的青睐。部分商家也抓住时机，壮大小家电市场。

在不少商场柜台显眼的位置上，摆放着花样繁多的空气炸锅，产品价格从几百元至上千元不等。据销售人员介绍，自从2021年开始，空气炸锅逐渐变得热门起来。“目前一款促销价为999元的智能空气炸锅销量最好，性价比也最高。”

空气炸锅概况

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

相较于传统烤箱以及其他加热类厨房小家电，空气炸锅依靠空气动力学相关技术不仅使得炸制食品更为健康且易于清洗，同时其立体式的热风循环加热模式也能够更快速锁住水分，使食物口感更佳。此外作为空气炸锅的升级款，容量更大，适用场景更加广泛的空气烤箱亦逐渐被全球消费者所接受。随着空气炸锅的不断普及，未来有望逐步替代普通烤箱。

空气炸锅诞生美国，中国市场起步较晚。由于欧美国家的消费者以油炸速食为主，大多数主流食物均可用烤箱加热烹制而成，因此兼具炸制加热功能与健康便捷理念的空气炸锅、空气烤箱等产品在快餐文化盛行的欧美市场极受推崇，其销量规模快速增长。

绿色、智能、集成化产品是主流趋势。从双十一的表现来看，空气炸微波炉、空气炸烤箱、蒸烤炸一体机等带空气炸功能的复合型家电需求强劲，市场潜力巨大。

空气炸锅行业市场深度分析

1、线上为主要销售渠道

相比于线下销售，线上是空气炸锅的主要销售渠道。随着90后、00后迅速成为我国家电消费主力人群，个性化的生活小家电需求也变得强劲起来。这些“新消费人群”，深受互联网和电子产品的影响，购买产品时更倚重网购。

据监测数据显示，2021年全年，天猫平台累计销量空气炸锅超过30亿元，零售量累计超过1000万台，线上空气炸锅产品布局的多样化成为了企业的共同选择。记者发现，在某电商平台上，空气炸锅热销榜单中，排名前10的空气炸锅价格均在300元以内，价格最低的一款仅99元，销量第一的空气炸锅月销量高达6万件。

据中研产业研究院《2023-2028年空气炸锅行业市场深度分析及发展策略研究报告》分析：

不过，闲鱼也曾发布的2021年度闲鱼上“十大无用商品”，通过统计“用不上”“积灰了”等关键词为理由的商品，发现排名第一的闲置商品就是空气炸锅。部分消费者认为，购买空气炸锅后做饭更加方便快捷，饮食更加规律，但也有网友提出了不同的意见，认为空气炸锅的实用性和可靠性很低。许多消费者购买空气炸锅后发现,产品使用起来也需要技巧，功能比较单一，并不是万物皆可炸。许多年轻人冲动消费后，还无处安置这些功能单一的产品，最后挂在了闲鱼二手平台网站上。

2、市场增长空间较大

空气炸锅的火爆，让不少企业入局此赛道。“空气炸锅第一股”诞生后，市场对小家电行业的兴趣也更浓了。业内人士透露，购买小家电的主要群体主要是“90后”人群。他们刚刚进入职场、独立生活，当他们具有新的审美标准和更高消费能力时，会更倾向于购买精致产品来彰显个性和生活态度。

消费者在选购空气炸锅等小家电时，认为它们有很多的优点，例如颜值高、有趣味、注重线上营销、精准营销，更适合当下社会日益小型化的家庭结构，不会造成过多的资源浪费。

3、空气炸锅行业市场集中度

2021年从“空气炸锅”市场集中度来看，抖音、快手平台CR3均在30%以上，CR5均在40%以上，CR10均在60%左右，“空气炸锅”品类市场集中度较高。

居民对健康保健的关注度持续提升，健康意识正逐渐增强。预计未来一段时间内，随着健康意识的进一步提升，国人将逐步接受无油、少油的健康烹饪方式。空气炸锅的工作原理更符合现代消费者对于饮食的消费需求。

空气炸锅行业竞争格局

空气炸锅从2010年正式进入家用场景，早期主要玩家为率先掌握核心技术的国外厂商，如飞利浦、特福等。2018年开始，Ninja、Vesync相继推出空气炸锅单品，目前占据亚马逊美国销售额排名前二。国内市场山本、利仁、悠伴等中小厂商较早推出相关产品抢占份额，截至目前山本仍是空气炸锅细分品类市占率第一。以美的、九阳等为代表的传统小家电龙头也逐步开始加大投入。

当一个品类在导入期或者增长期的时候，大多数参与者都能从中获利，品牌之间的竞争相对较小。但当行业增速下滑，竞争就会变得激烈。品牌厂商一般选择在价格和产品方面发力，表现为价格战和产品战。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。空气炸锅行业研究报告就是为了解行情、分析环境提供依据，是企业了解市场和把握发展方向的重要手段，是辅助企业决策的重要工具。报告根据空气炸锅行业监测统计数据指标体系，研究一定时期内中国空气炸锅行业现状、变化及趋势。空气炸锅报告有助于企业及投资者洞察中国空气炸锅行业市场供需行为，评估中国空气炸锅行业投资价值，为相关企业提供第三方的决策支持。报告内容有助于空气炸锅行业企业、投资者了解市场供需情况，并可以为企业市场推广计划的制定提供第三方决策支持。该报告第一时间为客户提供中国空气炸锅行业年度供求数据分析，报告具有内容翔实、模型准确、分析方法科学等特点。

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