2023麦芽行业市场分析：麦芽行业竞争较激烈，麦芽产业的高端化趋势逐渐显现

• 陈观秋 2023年5月15日 来源：百度 1242 81
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麦芽在啤酒中所占成本比例较小，但口感影响较大。当前，我国啤酒产业正处于“以质换量”的阶段，消费总量稳中有降，但消费质量稳步提高，高端化的趋势已较为明显。随着我国啤酒产业向高端化、精酿化的发展，将带动特种麦芽和高端麦芽的需求快速增长，麦芽产业的高端化趋

麦芽是啤酒酿造中不可替代的主体原料，啤酒产业的发展和麦芽产业的发展息息相关。

年初，英国物价飞涨，作为生产啤酒所需的关键原材料，麦芽的价格也不断上涨，一些啤酒厂商不得不开始提前大量囤积麦芽。一位商人表示，在过去的一年里，由于成本上涨，他已经把啤酒的价格提高了7%。与此同时，在他经营的酒吧里，为了维持经营，各种餐食也不得不提价。去年，酒吧里比萨饼售价为13到14英镑。但由于制作比萨所需的西红柿价格上涨了50%，现在比萨的价格已接近15英镑。尽管售价小幅上涨，但仍难以抵消成本快速增加，企业经营困难重重，许多啤酒生产企业面临破产。

麦芽行业市场分析

在啤酒行业快速发展的带动下，近年来我国麦芽行业也快速发展，目前麦芽市场重点企业主要包括中粮麦芽;区域性的主要竞争对手包括大连兴泽、江苏农垦、海越麦芽、永顺泰等。

据国家统计局数据，2022年1-12月，中国规模以上企业啤酒产量3568.7万千升，同比增长1.1%。其中，2022年12月，中国规模以上企业啤酒产量254.3万千升，同比增长8.5%。

2017-2021年我国麦芽出口在36-49万吨之间，据统计，截至2022年前三季度我国麦芽出口量为30.93万吨，同比增长13.71%，出口金额为1.76亿美元，同比增长48.32%，出口均价为570.35美元/吨。

据中研产业研究院《2023-2028年中国麦芽行业市场评估与未来发展机遇分析报告》分析：

近年来，国内大麦原料在价格方面与进口大麦在竞争中处于不利位置，随着进口大麦在生产中的使用越来越多，产能也逐渐向靠近港口地区集中，内陆地区产能由2014年的177万吨减少为2019年的55万吨，产量也从2014年的111.5万吨减少至2019年的25万吨，受新冠疫情影响，2020年产量下滑明显，2021年开始恢复增长。

我国麦芽制造企业从地区分布上分为两类，一类位于沿海地区，主要集中在江苏、广东、河北、山东、辽宁，上述地区既是啤酒消费发达地区，也靠近港口，具有港口运输的便利条件，便于利用进口大麦原料。一类位于内陆地区，靠近大麦种植地区，主要集中在甘肃、河南、新疆、内蒙古，该类麦芽制造企业以国产大麦为主要原料。

当前，我国麦芽产业正向集中化、现代化方向转型。随着麦芽产业往规模化生产的方向转型，其生产设备自动化水平也得到普遍提升。以永顺泰为例，目前已全面实现自动化生产，从大麦清选，到浸麦、发芽、烘干等生产过程已实现全自动化操作;温度、湿度等关键指标均已实现自动监控，生产线工人只需在监控室观测指标，输入指令，即可实现对生产线的控制。

麦芽行业竞争较激烈

经过几十年的积累，我国麦芽工业从无到有，从小到大，发展到今天，已形成自动化、规模化、专业化的现代化的麦芽产业，目前，我国麦芽行业竞争比较激烈，呈现“两超多强，地域性小公司并存”的竞争格局。

麦芽产业的高端化趋势逐渐显现

麦芽在啤酒中所占成本比例较小，但口感影响较大。当前，我国啤酒产业正处于“以质换量”的阶段，消费总量稳中有降，但消费质量稳步提高，高端化的趋势已较为明显。随着我国啤酒产业向高端化、精酿化的发展，将带动特种麦芽和高端麦芽的需求快速增长，麦芽产业的高端化趋势逐渐显现。

根据中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》，预计到“十四五”末，啤酒行业产量3,900万千升，比十三五末增长11.4%，年均复合增速2.2%，增速相对较为平稳，但随着居民消费水平的提高，对口感等质量提出了更高的要求，啤酒高端化、精酿化的趋势凸显，这将带动特种麦芽和高端麦芽的需求快速增长，麦芽生产加工的自动化专业化提升和麦芽产业的高端化趋势也将逐渐显现。

在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢地锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求及前景。

报告根据麦芽行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国麦芽行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国麦芽行业将面临的机遇与挑战，对麦芽行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

想要了解更多麦芽行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国麦芽行业市场评估与未来发展机遇分析报告》。

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