2023巴旦木行业发展现状及供需格局分析

• 黄文玉 2023年5月15日 来源：互联网 233 7
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巴旦木为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，为世界上著名的木本油料树和干果树种。我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区，其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首，品质超过国外品种。

一、巴旦木行业概况

巴旦木为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，为世界上著名的木本油料树和干果树种。我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区，其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首，品质超过国外品种。巴旦木营养价值极高，为不可多得的滋补佳品，有“圣果”之称，可用于多种加工食品的原料。

巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素。

巴旦木原产西亚和中亚山区，世界五大洲均有种植，栽培最多的是西亚和希腊。主要集中在西北和西南地区，尤以新疆天山以南的阿克苏，喀什、和田种植的较多，成为新疆发展干果生产的主要树种之一。从中国果树带划分的气象指标看，北纬30°~40°范围内，包括辽东半岛，河西走廊，黄河流域各省均可栽植。全球80%的巴旦木产于美国加州，我国新疆也有种植，最初国内的巴旦木，大都是美国进口，名叫美国大杏仁，直到后来，大家才发现新疆产的巴旦木，跟“美国大杏仁”一样。因此，为了防止混淆视听，国家规定所有巴旦木，不论是进口的还是本土的，都叫“巴旦木”。

二、巴旦木行业发展现状及供需格局分析

我国种植巴旦杏的栽培历史已在1300年以上，分布在我国的巴旦木共有7个种和10个变种。我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区，有3个种，5个变种，40多个品种(系)。其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首，品质超过国外品种。

据有关数据统计，我国每年对巴旦木需求大概在13万吨左右，每年都要从国外进口巴旦木12万吨左右。单以这组数据就可以看出，我国巴旦木的发展前景还是非常广阔的。对于新手种植户来说，也不存在什么竞争力大的问题。

近年来，新疆持续加快林果业发展，林果种植规模、产量不断扩大。目前，新疆林果种植面积约占全国林果种植面积的13%，成为我国林果主产区。同时，新疆积极实施林果业提质增效工程，林果产量和质量大幅提升，香梨、苹果、新梅、沙棘、无花果、红枣、核桃等果品持续热销全国，极大提升了新疆林果在全国市场的竞争力和美誉度。面对新的发展形势，新疆林业科学院经济林研究所的巴旦木科研团队正紧密结合自治区林果产业发展“十四五”规划，深入分析影响阻碍新疆巴旦木产业高质量发展的“卡脖子”重大技术瓶颈问题，发挥巴旦木科研团队专家引领、团队协同攻关优势，为推进新疆巴旦木产业高质量发展提供科技支撑。

河南巴旦木生态农业旗下的三门峡巴旦木种植基地，第一大项目优势就是地理位置上有的优势。河南三门峡巴旦木种植基地以及后期发展的地区，主要集中在中部地区。根据郑州四通八达的交通路线，更便于为种植户提供一些技术上的优势，以及后期巴旦木市场建立以及品牌建立。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国巴旦木行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

近年来，陇县县委县政府以“抓党建、兴产业、促脱贫、争一流”为目标，以产业转型升级、促进群众增收为核心，大力实施绿色强农、品牌强农、特色强农、质量强农、开放强农的战略，加大招商引资力度，加快引进新兴产业，健全链条，补齐短板，提升价值，推动陇县一二三产业融合发展。

目前，东风镇焦家坡村206亩的巴旦木产业示范园已全部栽植到位，长势良好，园区建设已全部完成。产业园计划投资1亿元，利用3至5年时间分三期，项目建成后，全产业链年可实现年产值达上亿元，同时，通过土地流转、利润分红、劳务用工企业带动等模式，可壮大提升村集体经济，增加贫困户收入，为我县乡村振兴战略实施增砖添瓦。

现在全国范围内的巴旦木均价在30-50元一斤，进入秋冬季节，尤其是过年前后，巴旦木市场需求增加，市场价格也将迎来上涨。根据往年经验，过年巴旦木价格上涨至50-80元/斤。随着我国工业化进程的加快和农业现代化建设，农产品加工得到有效地发展，在此基础上食品工业迅速扩大。

巴旦木作为我国有名的坚果零食，每年在各大网站上售卖的数量都很高。就拿上一年的双十一来说，在坚果套装零食中，据统计巴旦木的比重就占在了第一位。巴旦木是一种营养密集型的健康零食，口感香、甜、脆，深受大众所喜爱。而且据有关专家研究表示，巴旦木含有丰富的营养价值及医用价值。

巴旦木行业报告从多个角度，对行业的产品进行分类，并深入调研各类细分产品的市场容量、需求特征、主要竞争厂商等，有助于客户在整体上把握巴旦木行业的产品结构及各类细分产品的市场需求。同时，本报告对还对重点企业经营状况分析，最后分析了中国巴旦木行业发展趋势与投资预测。

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