肉罐头行业发展分析 肉罐头行业市场需求及现状趋势

• 吴澳燕 2023年6月14日 来源：互联网 1113 71
• 繁体

肉罐头是调味罐头中消费者比较青睐的产品。其特点是软糯鲜美、肥而不腻、入口即化、咸甜适宜，是嗜肉族的大爱。肉罐头不仅保留了新鲜原料的营养，且保存时间长，是营养健康的好选择，如今不少肉罐头已经出口海外，成为国内外俏货。

罐头食品又叫罐藏食品，是农副产品加工的重要产业，也是我国传统的出口行业。随着生活节奏的加快，罐头作为一种速食产品，逐渐受到人们的欢迎。由于年轻一代生活方式的变化，在厨房简单化、时尚化和户外运动、休闲旅游等大背景下，罐头行业同时迎来“厨房市场”“背包市场”“后备厢市场”等不同消费场景下的历史机遇。

肉罐头是调味罐头中消费者比较青睐的产品。其特点是软糯鲜美、肥而不腻、入口即化、咸甜适宜，是嗜肉族的大爱。肉罐头不仅保留了新鲜原料的营养，且保存时间长，是营养健康的好选择，如今不少肉罐头已经出口海外，成为国内外俏货。

近年来，我国罐头工业各个方面都在发生着积极的变化，已实现自动化生产，全行业综合实力和能力不断提高，发展活力和动力有所增强，总体保持稳步向上的发展态势，已成为我国食品行业中体系健全、质量稳定、安全可靠的行业之一。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国肉罐头行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：

我国罐头出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元，同比分别增长12%、22%。出口量和出口额均创下近年来新高。其中，蔬菜、水果罐头占据最大的出口份额，即食类罐头和菌菇罐头明显增长。天眼查数据也显示，我国现有罐头企业已达到4.6万家。

我国罐头行业已经具备了满足国内市场迅速增长的生产能力，全国罐头行业重点生产企业超过900家，年生产能力在1000万吨左右，品种上千个;农副产品等原料供应充足，形成了一批老字号和龙头企业;浙江、福建、山西、辽宁、山东等地的区域优势日益明显。

罐头食品工业是以畜肉、禽类、水产动物、水果、蔬菜、谷物及食用菌等农副产品为原料的食品制造行业，不仅与种植业、养殖业有着不可分割的联系，与屠宰、肉制品加工、水产加工、果蔬加工等农副产品加工行业也有着密切的联系，是我国三农增收、精准扶贫的重要组成部分。

肉罐头行业市场需求及现状趋势

我国肉类消费总量高达近1亿吨，占全球总量的27%。但人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距。另外，中国肉类消费结构发生变化。猪肉消费占比由2017年的63%降至59%，禽类和牛肉则分别从22%和9%升至26%和10%。

我国是全球最大的猪肉生产和消费市场。根据经济合作与发展组织、美国农业部公布的数据，2021年我国猪肉产量占全球比例为44.09%，位居全球第一;我国猪肉消费量约占世界猪肉消费量的46%，中国人均猪肉消费量约为世界人均猪肉消费量的2倍。

2022年618肉制品/肉类罐头同比2021年618销售额增长近33%，直播引导销售额同比增长近100%，是今年618方便速食品类中增速最高的细分品类之一。

在该品类销售额TOP10榜单中，有梅林、世棒、古龙、双汇等传统品牌，也有肉班长、小猪呵呵、猪掌门等新品牌，像梅林、肉班长、小猪呵呵、猪掌门等主打产品就有午餐肉罐头。

肉类罐头又重获美国消费者青睐，除了疫情导致美国肉品短缺，失业潮也让许多民众紧缩荷包，改以罐头产品取代新鲜肉类，带动全球对肉类罐头需求大幅攀升。

将目光放到中国市场中，中国对于肉制品的消费量一直都比较高。然而疫情时购买新鲜肉类并不太方便，肉类罐头则是一个不错的选择。而且从近些年午餐肉罐头的发展情况来看，市场规模也呈现出了逐年缓慢增长的趋势。

肉类企业预制菜，对于我国肉类消费和食品产业发展具有积极意义。它有利于人们对肉类食品消费的多样化、标准化，在提高居民肉类消费水平和丰富人们菜篮子的同时，还能够优化肉类产品结构，促进肉类产业向高端化、便捷化和精细化等方面发展。

“十四五”以来，中国罐头产业将眼光转向国内市场，专注内销市场，既是帮助脱贫群众稳定致富成果的需要，也是刺激经济进一步增长的需求。虽然和国际先进水平还有差距，但中国罐头企业已经发生了变化，龙头企业已经实现了专业化、规模化和集团化，甚至已经在向机械化、自动化、智能化发展。

据统计，美国人均罐头年消费量在90公斤左右，西欧约50公斤，日本为23公斤，而我国仅为7公斤。但是，我国罐头产量占全球近1/4,为国外食品供应及储备做出了重要贡献。有专家预计，到2023年，我国罐头行业市场容量有望突破3200亿元。

本报告对国内外肉罐头行业的发展状况进行了深入透彻地分析，对我国行业市场情况、技术现状、供需形势作了详尽研究，重点分析了国内外重点企业、行业发展趋势以及行业投资情况，报告还对肉罐头下游行业的发展进行了探讨，是肉罐头及相关企业、投资部门、研究机构准确了解目前中国市场发展动态，把握肉罐头行业发展方向，为企业经营决策提供重要参考的依据。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国肉罐头行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。肉罐头研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，行业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。通过最深入的数据挖掘，对行业进行严谨分析，从多个角度去评估企业市场地位，准确挖掘企业的成长性，已经为众多企业带来了最专业的研究和最有价值的咨询服务过程。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年中国肉罐头行业深度调研与发展趋势预测研究报告

  肉罐头研究报告对肉罐头行业研究的内容和方法进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的肉罐头资料进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢