板栗行业发展现状分析 未来板栗市场需求不断增加

• 郭梦 2023年8月27日 来源：互联网 1269 83
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板栗，一个中国品种和产量均排在世界首位且经济价值很高的干果。由于板栗的品质优良，涩皮易剔除也被誉为"东方珍珠"。由于板栗富含极高的营养价值，又美味好吃，更具有健脾养胃、消肿止血及强筋健骨等功效，因此受到人们的追捧。

板栗，一个中国品种和产量均排在世界首位且经济价值很高的干果。由于板栗的品质优良，涩皮易剔除也被誉为"东方珍珠"。由于板栗富含极高的营养价值，又美味好吃，更具有健脾养胃、消肿止血及强筋健骨等功效，因此受到人们的追捧。

板栗行业发展现状分析

板栗原产于我国，是我国传统的特色产品，具有悠久栽培历史.板栗适应能力强，抗早，耐瘠，抗逆性强。我国板栗地域分布辽阔，品种资源丰富。目前，我国有25个省，市，区产板栗，黄河和长江流域的燕山，沂蒙山，秦岭，大别山以及云贵高原等是我国重点板栗产区。

板栗是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，因各地的气候、土壤与其它条件的不同，生境各异，致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异，兼之，本种的栽培历史悠久，在种植过程中，人们选出了适应当地的优良品种。

华北品种群又分为良乡小栗与华北魁栗两小品种群，约共有10个较优良的品种。华中品种据资料分析，选出了约20个以上的优良品种。我国板栗品种繁多，据有关部门统计，地方品种达300多种。按产区一般把板栗分为北方板栗和南方板栗两种类型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗则做菜用。北方栗主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西，甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小，单粒平均重10克左右;肉质糯性，含糖量高达20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白质含量高;果皮色泽较深，有光泽;香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。

我国板栗产地主要在邢台、青龙、宽城、丹东、镇安、罗田、迁西、郯城等地区，又因地区气候不同，分为北方栗和南方栗，其中南方栗坚果较大，果肉偏粳性，可在山地栽培。南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性强健。根系发达，有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种，也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁，可提取栲胶。

目前，中国是世界上最大的板栗生产和消费国，中国板栗品种繁多，据有关部门统计，地方品种达300多种，主要种类有河北板栗、良乡板栗、丹东板栗、迁西板栗、泰山板栗、京东板栗。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国板栗行业深度调研与发展趋势预测研究报告》分析

当前的板栗销售主要以干果销售为主,板栗加工企业较少,没有形成完备的加工产业链条。随着人们生活水平的提高及板栗加工行业的推进，板栗加工产品多元化发展，板栗行业需求量规模呈现逐年递增趋势。

板栗作为食品原材料，可加工为保健品、风味小吃、休闲零食、果酱等多种深加工产品。但当前我国板栗深加工产品仍以鲜板栗、速冻板栗、板栗罐头、板栗粉、板栗蜜饯等初级加工产品为主，深加工技术及研究较为落后，未来市场仍有巨大开发空间。

截至到目前，国内有近30个板栗之乡，分布于10个(自治区、直辖市)，但缺乏专业的板栗深加工企业，市场、出口销售主要以板栗初产品为主，附加值不高。预计未来板栗深加工产品将成为板栗市场的新增长点。

板栗行业发展前景

从产业发展的角度看，板栗产业的发展与人们健康饮食的需求息息相关。随着经济的发展和人们健康意识的提高，板栗产品的需求量将会不断增加。同时，随着农业结构的调整和升级，板栗产业也将得到进一步的发展。 然而，板栗产业的发展也面临一些挑战。首先，种植面积和产量受气候、土壤等自然因素的影响较大，不稳定。其次，板栗树的生长周期较长，一般为7-10年，导致投资回报期较长。最后，市场竞争激烈，产品质量和品牌效应是关键。 总的来说，板栗产业在中国具有广阔的发展前景。

在国民生活水平不断提升以及消费需求不断升级背景下，未来板栗市场需求不断增加，行业发展前景较好。

板栗行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析板栗未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘板栗行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于板栗行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国板栗行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。

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