板栗行业市场投资前景及产能分析2023

• 吴亚楠 2023年5月4日 来源：互联网 379 18
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近年来除了迎合市场需求有一部分货源进入糖炒栗子市场以外，更多的货源还是进入了餐饮行业，尤其是在今年以来日益趋热的预制菜市场里，板栗的销量越来越高。

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位。

板栗是我国传统的特色产品,具有悠久栽培历史.板栗适应能力强，抗早，耐瘠,抗逆性强.我国板栗地域分布辽阔，品种资源丰富。目前，我国有25个省，市，区产板栗，黄河和长江流域的燕山，沂蒙山，秦岭,大别山以及云贵高原等是我国重点板栗产区。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年板栗市场投资分析及供需格局研究预测报告》显示：

板栗行业市场投资前景及产能分析2023

随着板栗加工行业的推进，板栗加工产品多元化发展，板栗行业产量规模呈现逐年递增趋势，但2021年由于气候异常等因素导致板栗减产，2021年我国板栗行业产量为198万吨，同比减少4.8%。有业内人士分析称，各个板栗产地的货源优势不一样，主攻的市场重点也不相同，由此形成了差异化竞争，让消费者不仅拥有更多选择，也让板栗消费层次变得更丰富。

近年来除了迎合市场需求有一部分货源进入糖炒栗子市场以外，更多的货源还是进入了餐饮行业，尤其是在今年以来日益趋热的预制菜市场里，板栗的销量越来越高。

板栗在我国分布甚广，主要分布在河北、北京、山东、湖北、云南和福建等地。2020年湖北省板栗产量为38.08万吨，山东省板栗产量25.66万吨，云南省板栗产量11.01万吨、安徽省板栗产量9.96万吨、福建省板栗产量9.91万吨。

我国板栗地域分布辽阔，品种资源丰富。目前，我国有25个省，市，区产板栗，黄河和长江流域的燕山，沂蒙山，秦岭,大别山以及云贵高原等是我国重点板栗产区。随着板栗加工行业的推进，板栗加工产品多元化发展，板栗行业产量规模呈现逐年递增趋势，但2021年由于气候异常等因素导致板栗减产，2021年我国板栗行业产量为198万吨，同比减少4.8%。

板栗生产需要以抗褐变、抗病虫等优良性状为培育目标, 通过科研机构和生产企业联合攻关的方式, 定向培育优良新品种, 为我国板栗生产提供优良品种, 在生产中积极推广新品种, 大幅度提高我国良种使用率。同时通过建立板栗合作社, 扶持龙头企业等方式, 化“分散零碎经营”为“集中规模经营”, 改“粗放管理”为“标准化种植”, 走良种化、规模化、集约化、标准化生产道路。

板栗行业市场格局

我国目前存在2.2万余家板栗相关企业。其中，成立于5年内的板栗相关企业，占比5成。板栗相关企业数量的变动在近十年呈现出先升后降的趋势，2016年增速到达顶点。此后，增速基本维持在10%左右。今年，截至11月28日，我国今年新增板栗相关企业约1400余家。

另外，从主要出口地区看，我国板栗主要出口到越南、中国台湾、韩国、泰国、日本、以色列、阿联酋、沙特阿拉伯和荷兰等地。2021年中国板栗出口到越南的数量最多，出口数量为5681.7吨，出口金额为1333.79万美元。

板栗产能分析

据世界粮农组织数据库统计，2019年世界板栗总产量为240万吨，其中中国居世界第一位，占世界的 76.8% ，其次分别为西班牙、玻利维亚、土耳其、韩国、意大利等国。

按产区一般把板栗分为北方板栗和南方板栗两种类型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗则做菜用。北方栗主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西，甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小，单粒平均重10克左右;肉质糯性，含糖量高达20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白质含量高;果皮色泽较深，有光泽;香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。

我国板栗产地主要在邢台、青龙、宽城、丹东、镇安、罗田、迁西、郯城等地区，又因地区气候不同，分为北方栗和南方栗，其中南方栗坚果较大，果肉偏粳性，可在山地栽培。南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性强健。根系发达，有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种，也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁，可提取栲胶。

板栗行业报告对中国板栗行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了板栗市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，板栗行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年板栗市场投资分析及供需格局研究预测报告》。

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