2023水果流通行业市场发展现状分析

• 吴亚楠 2023年10月2日 来源：互联网 865 53
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在消费升级趋势下，水果流通市场升级需求迫切。随着国家政策持续利好，以及国内冷链物流建设规模扩大，水果流通效率逐渐提升，水果流通市场转型升级速度加快。国产水果迈向新品种、高品质，在销售终端体现得非常明显。

近年来，由于我国居民可支配收入以及健康意识水平的提升，水果这一绿色、健康的食品越发受到人们的喜爱，加上近年来我国冷链物流体系的不断完善，使得人们能够吃到各地的特色水果，进一步促进了我国水果的消费，我国水果零售市场规模也随之不断增长。

相比于蔬菜本地化特征，水果具有跨地域、流通距离远等特点，受各地区交通运输、经济条件、区域环境以及水果保鲜等条件限制，我国水果流通成本较高。

2021年我国果园面积约为12962千公顷，同比增长2.5%。得益于我国果园面积的持续增长，近年来我国水果产量也随之不断增加。据资料显示，2021年我国水果产量为29611万吨，同比增长3.2%。

根据中研普华研究院撰写的《2022-2027年中国水果流通行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

水果流通行业市场发展现状分析

中国是全球最大的水果生产和消费国。当国产水果逐步走向品质化路线，也意味着消费者能获得更多优质优价的水果。

水果富含膳食纤维和微量营养素，为人们提供了丰富的食物来源。从只有本地时令水果，到冷链物流的发展从而带动水果运销全国，再到进口水果越来越常见，如今水果店中的水果不仅供给充足，而且品种丰富。

过去红提、蜜橘、樱桃、猕猴桃到芒果、荔枝、火龙果都需要进口，现如今国产水果家喻户晓，山东产的大樱桃，脆甜爆汁很是饱满;云南产的蓝莓，个头和新鲜度都不错;陕西产的猕猴桃，到家也能即食。几乎每种前面都能加上一个响当当的中国地名。这对中国消费者来说，往往意味着货架上更长的尝鲜时间、更加亲民的价格。

比如，随着国内蓝莓产业化栽培，蓝莓鲜果从南到北、从温棚到大田渐次成熟，上市时间从3月一直持续到10月。6-7月国内蓝莓成熟高峰期，鲜果均价每千克为30-40元，而每年11月到翌年2月的进口蓝莓市场均价为每千克66-80元。

中国是全球最大的水果种植和消费国，目前水果已经成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业。水果容易腐败变质，传统流通渠道下，水果损耗率较高，在消费升级趋势下，水果流通市场升级需求迫切。随着国家政策持续利好，以及国内冷链物流建设规模扩大，水果流通效率逐渐提升，水果流通市场转型升级速度加快。国产水果迈向新品种、高品质，在销售终端体现得非常明显。

农业农村部农业贸易促进中心数据显示，2022年我国水果进口额为156.9亿美元，主要进口品类为鲜榴莲、鲜樱桃(车厘子)、香蕉、山竹和椰青，其中鲜榴莲进口额达40.3亿美元，占总进口额四成。为更好满足消费市场需求，海南三亚引进了榴莲品种，经多年培育，今年开始规模结果。

东南亚热带水果消费市场热

榴莲虽然长相凶猛，但“内心”娇贵，对光照等生长环境要求严苛。一旦温度低于10℃，果子就会停止生长甚至被冻死。来自泰国、越南等东南亚产区的鲜榴莲，在到达中国消费者餐桌之前，大多需要经过5-7天以上的运输。如何保障品质、口感是进口榴莲供应链上最大的挑战。

数据显示，2023季鲜榴莲销量快速增长，与产品进口总量趋势一致。中国海关总署数据显示，2023年4月全国进口鲜榴莲达22.07万吨，而2019年4月这个数字仅有12.7万吨。消费市场热情可见一斑。

不只是榴莲，在中国东盟经贸合作日益深化及消费复苏、中老铁路开通等有利条件影响下，平台在售的山竹、椰青、龙眼等各类热带水果也广受全国各地消费者青睐。

商品差异化也是形成消费热度的关键。在销售周期、产品品类上，东南亚市场与中国市场恰好形成互补，造就了其不可替代性。

随着国内消费者对水果品类丰富度的需求日益凸显，来自海南的国产热带水果供不应求，东南亚热带水果于是乘势而上。此外，对比产品品质、价格，大部分东南亚进口水果仍处于优势地位。

“多重因素作用下，在可预见的未来，东南亚热带水果仍会是丰富中国消费者‘果篮子’的重要来源。”

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。水果流通行业报告对中国水果流通行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了水果流通市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。同时包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

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