人参市场供需状况调研 人参行业发展前景与未来趋势分析

• 陈观秋 2023年10月19日 来源：新华财经 吉林省商务信息中心 百度 288 11
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人参作为珍贵的中药材，具有延年益寿、补气固元等功效，对于多种疾病都有治疗效果，药用历史悠久，此外还广泛地应用于滋补食品、日用化工等行业。

人参作为珍贵的中药材，具有延年益寿、补气固元等功效，对于多种疾病都有治疗效果，药用历史悠久，此外还广泛地应用于滋补食品、日用化工等行业。

长期以来，我国在全球人参贸易中占据十分重要的地位。根据联合国数据中心数据显示，2018年全球人参进出口贸易总额约为8.9亿美元，中国大陆的进出口贸易总额为1.82亿美元，在全球贸易总额中占比20.45%，排名全球第二(中国香港以超过2亿美元人参进出口贸易总额排名全球第一)。此外，根据中国海关总署数据显示，2019年中国大陆人参进出口贸易总额为2.15亿美元。受新冠疫情影响，2021年中国人参进出口数量均出现不同程度的下滑，2021年中国人参进口数量为1,976.5吨，出口数量为1,794.6吨。

人参是传统中医药宝库中的一颗璀璨明珠，被誉为“百草之王”，是“东北三宝”之首，在中国有4000多年的应用历史。

人参市场供需状况调研

自人参列入新资源食品以来，人参产业得到迅猛发展，产量及需求量迅速增加，市场规模逐步壮大，2021年中国人参市场规模增长至约299亿元，同比上升13.3%。2021年我国人参产量达到69,850吨，需求量超过7万吨。

现阶段，我国人参主要产区基本集中在东北三省(吉林省、黑龙江省、辽宁省)。2016-2018年，我国东北三省人参产量逐年增长。2018年，我国东北三省人参产量总计约为45,148万吨，较2017年增加2,412吨，同比增长5.64%。目前，吉林省人参产量在东北三省人参总产量中占比约80%;黑龙江与辽宁省人参产量分别占比均在10%左右，与吉林省存在较大差距。由此可见，目前我国人参主产区东北三省中吉林省人参产量占据明显主导地位。

吉林省人参产量占中国的60%、世界的40%，2022年人参产业总产值超过640亿元，是当地农业支柱产业之一。

吉林省参业协会秘书长孙振天表示，吉林长白山人参栽培系统成为中国重要农业文化遗产，对巩固我国的人参原产地地位、科学利用林业资源、促进当地乡村振兴、推动人参产业高质量发展、传承中华传统美德等均具有十分重要的意义。

长白山是世界公认的人参原产地之一，也是我国目前唯一的人参道地产区，长白山人参栽培系统伴随长白山人参采挖和栽培的历史进程，在传承和扬弃中不断进步和完善，一直延续至今。

农业农村部日前公布了第七批中国重要农业文化遗产名单，吉林长白山人参栽培系统名列其中。

据了解，该文化遗产的核心要素包括人参物种、生产方式、节庆活动、官参文化(清政府吉林官参交易背景文化)4个方面，对其开展保护工作对中国人参主产区的社会、经济、生态和谐发展具有重要意义。

人参为五加科植物人参的根。根含多种人参皂甙。性温，味甘、微苦、微温。归脾，肺经。人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，可加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品。

人参产业属于农业产业链的一种。它是根据人参生产、加工与销售的技术经济和信息流程形成的一条由多个环节或多部门构成的产业链，是由与人参产品生产密切相关的产业群所组成的网络结构，是一个涉及范围很广的产业体系。

人参行业产业链的上游主要为人参种植业，主体为参农及人参种植企业;中游为人参加工企业，主要包括人参初加工企业及人参深加工企业;行业下游为人参的流通与销售，主要包括中药企业、人参产品消费者两大类，其中中药企业将人参作为药品原材料，消费者则直接使用各类人参用品，包括人参食品、保健品、化妆品等。

人参种植方面，一般采用农田种植人参模式，即通过适当土壤改良，在农田地进行人参种植。农田种植人参可以缓解参、林争地矛盾、保护林下生态、防止水土流失，便于集约化经营。农田种参一般采用“三三制”，“二四制”的四至六年生种植模式。

据中研产业研究院《2023-2028年中国人参行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》分析：

野生抚育模式也就是林下种植人参，通常10-20年采收，所产人参具有野山参的特征。人参野生抚育不用砍伐树木及遮阴处理，不仅保护了森林资源和生态环境，还避免了人工种植造成的水土流失，缓解了参、林争地的矛盾，还节省了人力和遮阴材料成本。

人参繁育技术方面，良种繁育是品种工作中衔接选育和品种推广、推动种子产业化、促进农业生产发展的重要环节。上世纪80年代就开始进行人参品种选育，培育农田人参品系5个，其中“中农特久兴1号”是农田参的“典范”。不但根形美观、皂苷含量高，5年生单支可以达到150克以上，6年可达到220克以上，属于高产新品种。

人参行业发展前景与未来趋势分析

养生无处不在，且越来越年轻。虽然当下年轻人号称佛系一代，但对待自己身体却从不佛系，一面透支，一面滋补是大多数白领们的常态。如今消费者对养生的观念也发生改变，不再追求缓解疲劳，而更看重效果。

与燕窝、枸杞相比，人参与大部分人的日常生活接触并不多，适合年轻人的人参产品更是少之又少，但正是这种稀缺让人参产品有了快速爆发的潜质。而创新品牌之所以盯上人参，就是看中了人参若即若离的神秘感。与其他滋补品类相比，人参显得十分厚重，长白山、老年人、昂贵的身价是大多数人对人参的印象，但创新品牌们却努力打破这一现象，让人参变得年轻化。

数据显示，近六成受访者表示新冠疫情后对中式养生的关注度、信任度越来越高，超过八成人重视养生，而传统滋补品是人们改善自身健康状况时的热门选择，其中线上传统滋补消费市场近3年规模加速增长。

目前市面上出现的人参相关创新品牌，名称都非常年轻化，无论是一整根人参饮料还是Focusen浮颗森、窕里小参肌，其名字都十分好记，辨识度较高。

年轻化、零食化、便携化也成为中式滋补品牌创新升级的新方向。随着人参零食的走红，新中式滋补赛道也正迎来快速的发展。

人参研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，行业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。

想要了解更多人参行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国人参行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。

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