2023年燕窝市场发展现状调查 燕窝消费群体调研

• 陈观秋 2023年10月23日 来源：乐居财经 百度 761 46
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目前，燕窝消费群体以三线及以上城市的20岁至50岁女性为主，送礼占比约60%，自用占比约为40%。

随着中国社会发展，彼时只能在荣国府这样的豪门望族才能“享用”的燕窝，确实已经“走入寻常百姓家”，有的还不用熬煮，电商下单，接收便可即食。

全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(简称“国燕委”)发布的《2021-2022年度燕窝行业白皮书》显示，2021年至2022年燕窝市场规模持续增长，2022年市场规模约430亿，消费者对健康养生需求强劲，利好行业发展，但同时市场也承受着经济预期低迷消费收紧的影响，产业链全链条均深受影响，燕窝行业进入洗牌期，头部及肩部企业相对坚挺，大型药企、食品企业、房地产企业跨界入局，中腰部企业竞争加剧，部分小微燕企退出或缩减燕窝业务线。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

燕窝产品有多个细分种类，包括燕盏、盏条、燕碎、燕饼等。其中燕盏是已经处理好的完整的燕窝。根据质量等级不同，燕窝价格往往从一克十几元到一百多元不等。

燕窝市场发展现状调查

随着人们生活水平的提高，特别是生活节奏的加快，人们对燕窝产品的需求越来越多。由简单加工的燕窝产品直接售卖逐步向精深加工的即食型、独立包装的燕窝产品发展;由粗加工的、单一的燕窝产品逐步转向精深加工的多品种、多口味和多档次的产品结构;由以传统节日消费为主，逐步呈现以日常消费为主的趋势。

一、入局企业数持续增加

《白皮书》提到，近十年来，入局燕窝行业的企业数持续增加，自2015年起到疫情前，燕窝注册企业数量激增，其中2018年新增数量最多，达1556家。受疫情影响，2020年至2022年新增注册企业数量有所回落。

据中研产业研究院《2023-2028年燕窝市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析：

二、燕窝消费群体调研

“目前，燕窝消费群体以三线及以上城市的20岁至50岁女性为主，送礼占比约60%，自用占比约为40%。”国燕委秘书长黄钰表示，燕窝的线上渠道消费者年龄段偏年轻，年消费水平主要在5000元以下，线下渠道年消费水平集中在1万至2万元，相对消费力更强劲，经济下行对其购买习惯影响较少。

三、线下仍是主要购买渠道

2021年至2022年，燕窝电商市场体量近百亿元，线下仍是主要购买渠道，占比约在整体燕窝市场六七成，品牌线下店、药店是消费者线下购买燕窝的主要渠道。线上线下渠道品类表现存在较大差异，以整体燕窝大盘而言，干燕仍然是销量最大品类，紧随其后的是鲜炖燕窝和即食燕窝，鲜炖燕窝销量增长最快，在衍生品中燕窝粥、燕窝粽子、燕窝月饼均是市场上广受欢迎的品类，销量增速瞩目，品牌商广泛看好;冻干燕窝目前市占率不高，但相当多品牌商看好这一赛道。

6 月 12 日，厦门燕之屋生物工程股份有限公司(以下简称 " 燕之屋 ")向港交所提交上市申请书，联席保荐人为中金公司、广发融资(香港)。

据招股书，2020 年、2021 年及 2022 年，燕之屋的收入分别为人民币约 13.01 亿元、15.07 亿元及 17.30 亿元;年内利润分别为人民币约 1.23 亿元、1.72 亿元及 2.06 亿元。

燕之屋是全球燕窝产品市场的领先品牌，燕之屋的产品组合主要包括纯燕窝产品、" 燕窝 +" 产品及 "+ 燕窝 " 产品三种产品类别。燕之屋已建立起广泛且地域多元化的实体销售网络，包括自营门店及经销商门店。截至 2022 年 12 月 31 日，拥有全国性的线下销售网络，由 89 家自营门店及 225 名线下经销商组成，涵盖中国 615 家经销商门店。

燕窝的消费群体出现了年轻化的趋势，品类也越来越多元，许多新老品牌和企业发力，加速抢占潜在的市场。当然无数人加入到这个大家庭中想要分的这一杯羹。相信燕窝行业的未来也是趋于规范化，合理化，淘汰一些不符合要求的商家，为其增添更多鲜活的生命力。

报告对我国燕窝行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外燕窝行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。

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