超市行业市场机遇深度分析2023

• 方蔓桃 2023年10月31日 来源：百度 233 7
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目前在全国已形成较大规模的连锁型企业有上海华联、联华、农亡商超市公司、北京伍富连锁公司、福建华榕连锁公司，广东美佳超市公司，深圳万佳百货有限公司等。这些连锁企业规模效益明显，市场份额不断扩大。规模化的提升首先就表现在连锁企业间联合、兼并、重组活跃，企

今年以来，北京商超市场迎来更新换代潮，各路精品超市加速“跑马圈地”，抢夺市场新空间。盒马会员店接手沃尔玛建国路店、七鲜超市接手家乐福马家堡店、Olé精品超市接手永旺朝阳大悦城店……年轻的精品超市取代传统大卖场，开始成为新的市场主力。在新旧更替中，实体商超行业能否迎来高质量增长?

目前在全国已形成较大规模的连锁型企业有上海华联、联华、农亡商超市公司、北京伍富连锁公司、福建华榕连锁公司，广东美佳超市公司，深圳万佳百货有限公司等。这些连锁企业规模效益明显，市场份额不断扩大。规模化的提升首先就表现在连锁企业间联合、兼并、重组活跃，企业并购步伐加快，通过并购来实现企业网络扩张和资本扩张，逐渐进入资本时代。

如果你想了解超市行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国超市行业深度调研与发展趋势预测研究报告》重点分析了我国超市行业将面临的机遇与挑战，对人工智能医疗行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

近几年超市整体门店营业面积稳中有升，但在业态上大超市的数量有所下滑，而以永辉生活超市为代表的中小超市数量则有所扩张。

中国商业联合会专家委员会委员赖阳分析，随着电商的崛起，传统大卖场品种多、一站式购齐的优势不再明显。此前，包装食品类、生活消费品类是传统大卖场的强项，但如今消费者在电商平台就可以完成这些商品的选购，在商品缺乏吸引力的情况下，逛大卖场会觉得浪费时间。随着传统大卖场租约集中到期，主打生鲜的精品超市将有更多机会入驻优质物业，助推市场加速迭代更新。

多家商超在直播中上线门店代金券和日用品、食品等商品 短视频平台布局本地生活，商超似乎找到了线下流量增长的突破口。10月29日，北京商报记者观察发现，永辉超市在抖音开通直播，在线销售折扣代金券。同时，盒马也在淘宝直播开启直播带货。一位业内人士透露，大部分商超企业均将开通直播带货，进驻多个直播渠道，竞逐直播红利。尽管直播的带货数据暂未公布，但可以看出商超企业对线下流量的提升依然充满期待。

不久前，由本地生活主播带货的90元抵100元的永辉超市代金券累计销售近万份，不过，近日，该代金券已经下架。同时，也有部分门店上线销售商品，相关商品支持邮寄到家。

与永辉超市的带货模式不同，盒马在淘宝直播渠道开始直播，商品交付区别于门店经营的到店取货或本地即时配送。用户在盒马的淘宝直播渠道购买商品后，盒马将18小时内发货邮寄至用户收货地址。

两者的不同在于，目前，永辉超市通过折扣代金券，吸引消费者到店体验。盒马则开辟渠道带动更多的销售。

精品超市显然看到了迭代的新机遇。山姆会员店正以每年新开6家店的速度抢市场，按其介绍，到今年底将在中国拥有48家门店。本土会员店fudi两年前在北京东四环开出首店，今年9月底，其第4家会员店开进五棵松，实现对北京东部、北部、西部核心商圈的覆盖。

根据2021年度超市行业经营情况调查结果，中国连锁经营协会发布“2021年中国超市Top100”。数据显示，2021年Top100超市企业整体经营业绩不乐观。Top100企业销售规模9076亿元，比2020年下降2.6%。从门店数量来看，2021年，Top100超市企业门店总数约3万个，同比增长2.9%。

数据显示，2021年，盒马鲜生的门店总数量突破300家，其中2021年新开门店达上百家。而过去两年较为沉寂的七鲜超市2021年也重新活跃起来，新开门店数量占总门店数量的一半左右。

趋势上看，近几年超市整体门店营业面积稳中有升，但在业态上大超市的数量有所下滑，而以永辉生活超市为代表的中小超市数量则有所扩张。

随着消费需求的变化，超市品牌定位逐渐细化。企业通过门店的面积、商品结构的差异设定、装修风格和配套设施的匹配来满足不同客群的需求。调查数据显示，实体超市新开门店越来越多向主营生鲜食品的小型社区门店转型，面积从两三百平到一两千平不等，平均面积约900平米。目前超市百强企业门店中七成是小型社区门店。

作为民生保障消费的最基础行业，超市行业背后的消费需求都是刚需，受经济大势的影响相对较小，甚至有些出现逆势增长的态势

超市目前的困局在于客流骤降和营收大幅度下滑，主攻这两个方面即可回血。已知超市的主要用户群体是家庭用户和社区用户，而这些用户他们现在更喜欢在电商/线上/社区团购平台下单。因为他们更喜欢性价比高的商品，喜欢送货上门的便捷服务。

有分析认为，与常态化下的超市相比，疫情期间，作为保障民生商品的主要渠道，超市的作用更加突出和显现。在这次疫情过后，消费者习惯将会逐渐定式化，超市将会迎来一个新的发展。

超市行业正处于关键期，数字化+新业态的社区团购模式正是一种发展新方向，超市本身具有仓储和产品的优势，想要开展社区团购非常简单。但想要做好社区团购，运营好社区团购，则需要更专业化的社区团购领域团队帮助。

当然，传统大卖场所遭遇的电商平台的挤压，精品超市同样也会遭遇。和拓店速度一起加快的，还有精品超市的革新脚步，差异化是策略之一。年中，Olé精品超市就宣布将推出14款自有品牌系列新品，打造可追溯、可持续的优质原产地海产品矩阵。山姆也在持续对自有品牌进行升级。

本月起，盒马更是掀起了“价格战”，对线下门店的5000多款商品价格进行下调。记者前天走访盒马崇文门店看到，入口醒目位置设置了“线下专享价”专区，原价14.9元的美白牙膏降到了9.9元，原价20.8元的卫生纸降到了17.9元，原价55.9元的水果麦片降到了49元，降价幅度在10%到30%。

随着人工智能、大数据等新一代科技的发展，无人超市逐渐走入了人们的生活。无人超市全程无人提供服务，相当于消费者自助购物。这一模式的优点在于给消费者提供了更多的自由和空间，创造出一种随意、轻松的购物氛围。

上半年，超市业态由于在去年疫情间形成的高基数、疫情反复和社区团购带来的冲击，门店客流和同店收入下降，营收和利润增长承压。

新技术的兴起改变了超市零售业务开展的方式。线下实体超市采用各类科技应用，增强消费者的购物体验，同时获得消费信息数据。

超市行业发展机遇深度分析

精品超市是一种大中型零售业商店超市，所售商品主要为高端日用消费品，如有机食品、品牌商品和高端进口产品等，主要的目标群体为中高收入阶层。精品超市商品的价格普遍高于普通商超，进口产品SKU占比通常高于60%。

我国精品超市在不断优化门店装修、商品摆放、商品营销方式的基础上，数字化零售技术将成为精品超市未来重点发展的能力。作为零售行业的高端业态，数字零售技术不仅能够重新定义消费场景的和丰富购物体验，为消费者提供更佳的消费体验，还能在应用的过程中，为精品超市的运营积累大量消费者数据，推动精品超市运营者对客户消费数据的采集和利用。

目前，中国精品超市主要分布在一、二线城市的核心商圈，但叠加中国居民生活水平的提高、零售行业供应链的不断完善，零售行业业态不断转变和中高端购物中心的普及率已经较高等因素，未来中国精品超市行业将呈现渠道下沉趋势。

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