行业趋势分析 橄榄油行业市场机遇深度分析

• 方蔓桃 2023年11月7日 来源：百度 393 19
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日前，在德国柏林举办的“柏林全球橄榄油奖”评选中，来自甘肃省陇南市的“祥宇牌”有机特级初榨橄榄油荣获金奖2项、银奖1项。这是祥宇橄榄油首次在德国斩获金奖。

柏林全球橄榄油奖始创于2020年，评选汇集了行业知名科学家，只有来自有机农业的特级初榨橄榄油才能取得评选资格。来自中国的祥宇橄榄油脱颖而出拿下金奖更属不易，意味着中国国产橄榄油正在成为油料市场的一股新生力量，获得世界橄榄油行业的认可。

如果你想了解橄榄油行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2023-2028年中国橄榄油行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。重点分析了我国橄榄油行业将面临的机遇与挑战，对橄榄油行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

在橄榄油产业链中，产业链上游主要包括油橄榄种植、施肥、采摘等环节;产业链中游是生产层，主要包括生产初榨橄榄油、精炼橄榄油、果渣油等产品;产业链下游主要是销售渠道以及消费终端，通过电商平台、便利店、专卖店、商场、超市等渠道销售橄榄油，最后到达终端消费者手中。

国内原生橄榄油市场处于快速成长期阶段，食用油消费结构调整明显：相比于其他植物油，原生橄榄油市场目前仍处于快速成长期，但占比仍然较小。国内目前仍以豆油食用为主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄榄油、茶油等)占比相对较小。

橄榄油按照加工工艺可以分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油，其中初榨橄榄油是指采用机械压榨等方式直接从油橄榄鲜果中制取、无任何添加剂的油品，属于橄榄油中的上佳品。

中国并非油橄榄原产国，橄榄油更是舶来品。一位行业内人士说，此前国内橄榄油市场混乱，除了少量预包装的原装产品，其他大多是吨级罐装橄榄油、油橄榄果渣油。

2020年，国家林业和草原局会同国家发改委等10部门联合印发《关于科学利用林地资源 促进木本粮油和林下经济高质量发展的意见》，对油橄榄等木本油料发展进行了全面布局和政策设计，进一步明确了优化资源管理、产业体系、科技支撑、财税支持、金融支持等方面的支持政策，加大力度，引导推动包括油橄榄在内的木本油料产业高质量发展。

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。其中2022年中国橄榄油销售数量为3.77万吨，同比增长14.19%;零售额为38.79亿元，同比增长14.39%。

从我国橄榄油进出口数量上来看，进口数量远远大于出口数量，其中2021年中国橄榄油进口数量为46620846千克，同比下降6.5%;橄榄油出口数量为52023千克，同比下降47.1%。

2021年中国橄榄油进口金额为183821199美元，同比增长17.9%;橄榄油出口金额为464655美元，同比下降1.7%。

近年来，我国甘肃、四川、云南等地已经形成了油橄榄的规模性种植，年产鲜果约5万吨，生产橄榄油7000多吨，为国内消费市场提供了更多新鲜、优质的国产橄榄油。

以祥宇橄榄油产出地甘肃陇南武都区为例，这里是我国最大的油橄榄产区，年产橄榄油已经占据国产橄榄油产量的80%以上。《新华·中国(武都)油橄榄产业高质量发展指数报告(2022)》显示，2021年，武都油橄榄栽种面积达50.6万亩，鲜果产量4万吨，年产出橄榄油5800吨，油橄榄产业综合产值达24亿元。武都区无重工业，无污染，靠近白龙江河谷地带，纯天然雪水灌溉，橄榄油品质有保证，产区内橄榄油产区可追溯。

中国林科院林业研究所研究员、国家林业草原油橄榄工程技术研究中心副主任李金花表示，我国油橄榄产业进入了快速发展期，种植范围和栽培面积都在持续扩大，对油橄榄丰产稳产的栽培、管理等技术措施提出了更高要求。从科研的角度看，下一步应该重点推动油橄榄栽培技术的升级，提高国产油橄榄的单产，降低种植成本，以价格优势推动国产橄榄油的进一步发展。

据了解，在甘肃陇南地区，油橄榄已经成为当地一张特色农产品名片，主产区约40万人受益于这一特色产业，人均增收4000元左右。仅武都区油橄榄基地种植就已惠及4.5万农户、21万多人，适生区油橄榄人均收入2200元，综合产值达18.6亿元。

与此同时，油橄榄环境适应能力强，栽培技术相对简单，十分适宜在山地种植，有助于荒山绿化。这不仅解决了油料作物与主粮争地的问题，还可以作为我国油料作物的重要补充。

此外，橄榄油被誉为“液体黄金”，是以健康而享誉世界的“地中海膳食模式”的核心。从营养成分来看，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，可以降低低密度胆固醇和甘油三酯，减少心血管疾病的风险。作为少有的果汁油，橄榄油中还含有丰富的微量元素、维生素，是备受追崇的健康食用油

在国内，随着人们对于健康的重视程度不断加深，已有部分家庭选择购买橄榄油作为食用油种，但另一方面由于橄榄油不适合高温爆炒等中式烹饪习惯，普及程度依旧有限。未来随着健康食用油理念深入人心，作为健康油种代表的橄榄油将会迎来行业快速成长期。

尽管中国的橄榄油产量在不断提升，仍十分依赖进口原料及产品;为了满足日益增长的消费者需求，中国政府实施了积极的国家战略，以促进其国内橄榄油产业，推出了油橄榄发展计划。

橄榄油行业市场机遇分析

中国作为美食大国和人口大国，有望成为全球最大的橄榄油消费市场，行业发展空间巨大。目前，中国橄榄油市场进入“品牌筛选期和转型期”，消费者的品牌意识明显提高，逐步从成长期过度到成熟期，优质品牌的市场份额仍有相对的提升空间。

目前，我国多家橄榄油领先企业的“特级初榨橄榄油”，品质上主打新鲜，并不输给国外高品质橄榄油，但国内消费者对于国产橄榄油的关注和认可不够，品牌知名度不够，宣传、科普还没有跟上。

在页内容人士，当前正是国产橄榄油产业发展的绝佳时机，行业需要积极联手，以做大品类为前提，做好品牌宣传工作，让更多消费者知道、了解并认可国产橄榄油，讲好中国橄榄油的故事。

多位受访专家认为，除了产业界企业自身的努力，下一步也需要政产学媒的共同发力，推动国产橄榄油的跨越式发展，助力我国食用油行业的营养升级。

目前，橄榄油生产企业较少，新进入企业发展空间较大。企业可通过提高橄榄油生产技术，丰富橄榄油产品，增加收益。未来，我国橄榄油行业将向规模化、专业化方向发展。

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