中国鸡精行业市场深度调研及投资前景分析

• 李基锦 2023年11月8日 来源：互联网 1064 68
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根据中国食品工业协会的数据，2019年中国鸡精市场总规模为280亿元，同比增长15%。2023年，预计全球鸡精行业的市场规模将达300亿美元，预计到2025年，中国鸡精市场规模将达到600亿元以上。年复合增长率约为3.5%，与2022年相比放缓了1.3个百分点。

鸡精是一种以鸡肉为主要原料，经过高温高压加工而成的浓缩调味品。它具有鸡肉的鲜美味道和丰富的营养成分，被广泛应用于中式菜肴中，成为许多家庭烹饪的必备佐料之一。

根据生产工艺、产品特点、销售渠道等不同，鸡精行业可细分为以下几类分为鸡肉精和鸡粉两类。鸡肉精是以鸡肉为主要原料，经过煮沸、过滤、浓缩等工艺制成;而鸡粉则是以鸡肉为主要原料，经过粉碎、混合、干燥等工艺制成。分为高倍肉精、低倍肉精和风味鸡精等分为零售渠道和餐饮渠道行业定义与分类行业分类根据产品特点根据销售渠道根据生产工艺 VS鸡精行业的发展历程可以追溯到上世纪90年代初期。

鸡精行业市场规模现状

根据中国食品工业协会的数据，2019年中国鸡精市场总规模为280亿元，同比增长15%。2023年，预计全球鸡精行业的市场规模将达300亿美元，预计到2025年，中国鸡精市场规模将达到600亿元以上。年复合增长率约为3.5%，与2022年相比放缓了1.3个百分点。

在全球范围内，英国、美国、德国、日本等发达国家鸡精市场仍是全球市场的主要贡献者，2023年其总市场份额将占到全球市场的约55%。

随着日本、韩国和台湾等亚太地区对日常饮食中加入更多鸡精的需求，亚太市场鸡精市场占全球市场总量的比例也在逐渐提高，2023年亚太市场占据约31%的全球份额。

可以预见，2023年鸡精行业将仍然处于良好的发展态势，市场规模也将会不断扩张。

中国鸡精地区市场差异明显，市场的地域分布较为分散，东部沿海地区的鸡精市场相对较大，而中西部地区则相对较小。同时，不同地区的消费习惯和口味偏好也不同，这为鸡精生产企业提供了更多的市场机会和挑战。

鸡精行业竞争格局

目前我国鸡精行业发展较为成熟，集中度较高，消费市场的竞争格局基本稳定，主要分为三个层级：一是拥有太太乐、豪吉、家乐等品牌的联合利华(中国)有限公司、雀巢(中国)有限公司等品牌知名度高的外资企业，销售区域覆盖全国多个省市地区，其产品质量较高且品牌营销意识强，营销策略成熟，市场成长性较好;二是以佳隆股份、百味佳等为代表的本土大型生产商，凭借差异化的市场竞争策略，通过独特的产品技术、成熟的营销管理和品牌推广能力，成长为具有全国性竞争力的企业;三是以低端产品、低廉价格游击于市场的各地中小复合调味品生产企业，其主要专注于周边区域市场的开拓，销售覆盖半径较小且主要集中在农村市场。

鸡精行业发展前景

随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，鸡精作为一种美味的调味品，其市场需求量将会持续增加。

随着健康饮食观念的普及，鸡精的市场需求量也将会有所提升。鸡精的脂肪和胆固醇含量较低，同时又富含氨基酸和蛋白质等营养成分，符合现代人对健康饮食的要求。因此，越来越多的消费者将会选择购买鸡精来代替其他调味品，这也将进一步推动鸡精行业的发展。

近年来由于餐饮行业快速发展以及居民对于调味品消费认识的进一步深化，鸡精对于味精的替代进程不断加速。2014-2019年间，国内的鸡精产量从22.55万吨增长至43.42万吨，约占味精产量的四分之一，鸡精行业有着广阔的市场前景。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国鸡精市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析：

我国调味品业的增长每年都在20%以上，鸡精市场增长则在10%以上。随着人民生活水平的提高，各地各区域消费水平以及人们跟风消费的趋势将促进鸡精的销量进一步增加。

在鸡精强势品牌的根据地，鸡精人均年消费量2.7公斤，仅为其它习惯吃鸡精的国家和地区消费量的30%-50%;而在鸡精销售的盲点地区，人均年消费量不足0.2公斤。预测我国“十五”期间调味品市场总产值将达到300亿元。而我国目前调味品市场总值才100多亿元，还有较大的市场上行空间。

鸡精行业未来趋势

1.健康饮品市场需求增长

随着人们健康意识的提高，健康饮品市场需求将持续增长。鸡精作为一种营养丰富、健康美味的调味品，也将受到越来越多消费者的青睐。因此，未来鸡精市场将趋向于健康、营养、高品质的方向发展。

2.个性化定制需求增加

随着消费升级和消费者对个性化需求的不断增加，鸡精市场的个性化定制需求也将逐渐增加。一些企业将推出更多口味和配方的鸡精产品，以满足不同消费者的需求。

3.国际化竞争加剧

随着中国经济的快速发展和国际地位的提升，越来越多的国外鸡精企业开始进入中国市场，加剧了国际化竞争的程度。这也将促使国内鸡精企业加强技术研发和创新，提高产品质量和服务水平，以适应国际市场的竞争挑战。

报告主要分析鸡精行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，提供深度的鸡精行业研究报告，以专业的研究方法深入了解鸡精行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国鸡精市场深度全景调研及投资前景分析报告》

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