糖浆行业呈持续快速发展态势 糖浆行业市场机遇分析2024

• 方蔓桃 2023年12月5日 来源：百度 1367 90
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为确保糖浆行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2022年糖浆行业的发展态势，以

糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。

糖浆在食品、饮料、糖果、烘焙等行业的应用已经逐步形成规模，但在餐饮、家庭、保健等诸多行业尚未形成规模应用。其中的原因，一方面是宣传不够，另一方面包装、品种尚未适应市场需求。我国糖浆产品质量已达到国际先进水平。糖浆行业在生产中利用生物工程实现了机械化和自动化控制，降低了生产成本，使得糖浆在甜味剂市场竞争中获得较大的成本优势。

为确保糖浆行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2022年糖浆行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能糖浆从业者抢跑转型赛道。

2023年3月份我国果葡糖浆出口量为28232吨，均价495美元/吨，出口环比增加31.79%，同比增加426.75%;2023年我国累计出口果葡糖浆66757吨，累计同比增加385%。出口量同比出现较大增幅，基本可以达到2020年水平，预计2023年果葡糖浆整体出口量将达到20万吨左右。目前资本市场上，代糖概念股包括金禾实业(002597，SZ)、保龄宝(002286，SZ)、莱茵生物(002166.SZ)、华康股份(605077.SH)等。所生产的代糖产品也包括了多种细分品类，譬如金禾实业主要生产安赛蜜、三氯蔗糖，华康股份聚焦功能性糖醇产品，保龄宝在阿洛酮糖和赤藓糖醇方面具备较强的竞争优势。

另外，从风味糖浆行业产业链来看，因为需要通过特定的配方和加工工艺制成，所以上游的主要原材料不仅包括糖和水，还涉及水果萃取物或食用香精等辅料成分，以增加其独特的味道;中游为风味糖浆的生产制造环节;下游的主要应用领域为咖啡、酒品调制和新茶饮等现制饮品行业，具有十分广阔的应用前景。

风味糖浆主要被用于咖啡、茶、果汁、牛奶、苏打水、酒精饮料等饮品的调味，以满足不同口味的需求，在现制茶饮领域被广泛应用。据CCFA数据，2022年中国新茶饮消费市场规模1038亿元，较上年增长3.5%。近年来，风味糖浆除了作为饮品调味料之外，还可以用于改善食品的质地和口感，因应用范围进一步扩大，行业整体市场规模获得一定增长，由2019年的36.05亿元增至2022年的41.43亿元，复合年增长率为4.74%，提供一种添加安全天然、溶解性好、活性高防腐剂的风味糖浆是整个行业目前需面对的技术问题。

在糖果工业中应用麦芽糖浆优于葡萄糖浆。由于具有较高的黏度、抗结晶性，麦芽糖浆可以使硬糖长期保持干爽新鲜的风味。同时，麦芽糖浆耐热度好、熬温高，使生产的糖果色泽浅、透明度好。另外，由于麦芽糖浆的低吸湿性、保水性优以及流动性好，能维持糖果合适的水分，避免过硬或过软。由于具有良好的发酵能力，且甜度较低味道醇厚，麦芽糖浆作为啤酒酿造辅料使用可以简化生产工序，提高产能，同时也提高了啤酒风味的稳定性。由于麦芽糖浆单糖含量低，在水溶液中渗透压较低，用于黄酒生产中不会对酵母增加抑制作用。

新的风味糖浆生产线的产能将达到5万吨, 采用超洁净灌装、红外热像仪等技术确保产品达到高质量标准。先进的自动化立体仓库(ASRS)将进一步提升运营效率。此外，新工厂投资建设的数字化可追溯系统，支持通过扫描产品瓶盖二维码，实现产品生产、检测、质量、运输信息的全流程追溯，有力支持客户供应链与质量管理的系统化提升。

2023年中国全糖浆行业发展机遇分析

我国糖浆产品质量已达到国际先进水平。糖浆行业在生产中利用生物工程实现了机械化和自动化控制，降低了生产成本，使得糖浆在甜味剂市场竞争中获得较大的成本优势。进入21世纪以来，在国家大力扶持和推广下，糖浆企业勇于开拓，大胆创新，积极引进国外先进技术，特别是在关键技术和关键设备上进行国产化，使得生产成本大幅降低，糖浆行业呈持续快速发展态势。

近几年我国经济快速发展，咖啡、调酒、奶茶备受居民青睐，消费量持续攀升。全糖浆作为以上产业中重要的调味品，市场需求随之增长，市场规模不断扩大，在2020年我国全糖浆市场规模约为4.6亿元，预计到2025年将达到7.2亿元。随着经济快速发展，食品产业正在进入满足消费者不同营养需要的新阶段，人们对食品的追求已经超出了解决温饱、补充营养的基本需要，会更加关注健康，并且赋予了食品调节生理活动、促进人体健康的功能需求。

国有企业在高麦芽糖浆行业中占据了主导地位，例如大糖集团、华润集团等，大糖集团是中国最大的糖果生产企业，华润集团也是国内大型食品企业，在糖果行业中占据了重要位置。

民营企业也在高麦芽糖浆行业中占据了重要地位，例如中粮集团、宜兴食品集团等，中粮集团是中国最大的食品企业之一，宜兴食品集团是国内糖果行业的领先企业，在高麦芽糖浆行业中，中粮集团和宜兴食品集团都占据了重要的份额。

外资企业也在高麦芽糖浆行业中占据了不可忽视的份额，如美国康宁公司、瑞典联合利华公司等，它们主要以贸易和投资的方式进入中国市场，在中国高麦芽糖浆行业中也占据了一定的份额。

据中国高麦芽糖浆行业正处于高速发展的过程中，国有企业、民营企业和外资企业占据了行业内的不可忽视的份额，竞争格局十分激烈。市场的不断发展，高麦芽糖浆行业将进一步推进市场的规范化，提升消费者的满意度，实现行业的发展。

目前，下游食品行业受竞争持续加剧、原材料成本上升等诸多因素的影响，现有主流产品的利润率降低，给终端食品企业构成了巨大的压力。随着健康消费逐渐成为大众消费品市场的主旋律，在竞争压力和追逐利润的双重推动下，下游终端食品企业将更多关注具有“健康”功效的食品的开发与营销，积极地进行产业升级，通过在产品中添加功能性配料等方式，开发针对细分市场且能够满足消费者健康诉求的功能及营养、保健食品并加快终端产品的更新速度。

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