鸵鸟养殖产业发展现状机遇深度调研分析2024

• 方蔓桃 2023年12月16日 来源：百度 376 17
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为确保鸵鸟养殖行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解鸵鸟养殖行业的发展态势，

全身都是宝的鸟，为何没有人养?鸵鸟的肉质细嫩、无腥味，营养价值较高，富含多种氨基酸，是较为理想的绿色保健食品之一;鸵鸟蛋味道鲜美，蛋白质、钙等含量均高于市面上常见的蛋类;鸵鸟皮和毛也具有较高的经济价值。全世界各个国家纷纷加入了鸵鸟养殖的行列中去，然而为什么养殖鸵鸟的人不多呢?鸵鸟养殖的优势鸵鸟产品的价值不言而喻，南非是全球最大的鸵鸟养殖国，当地预计养了150万只鸵鸟，每年宰杀18-20万只鸵鸟，通过鸵鸟产生的利益每年超过10亿美元以上。

近些年来，鸵鸟养殖已经引起了世界许多国家的重视，纷纷引种发展，热潮一浪高过一浪，现已在几十个国家开花结果，形成了相当不错的规模，良好的国际环境，极大地调动了我国各地养殖的积极性!鸵鸟的产肉潜力远比肉牛高，以保守计算，一只母鸵鸟年产蛋50只(一般50只~80只)，以种蛋孵化率69%、育成率80%计，一年可产成活商品鸟27只，目前广东养一只雄鸟1岁后体重超过100千克，以59%屠宰率计算共得服体1593千克。

为确保鸵鸟养殖行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解鸵鸟养殖行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能鸵鸟养殖从业者抢跑转型赛道。

鸵鸟养殖产业发展现状分析

特种养殖是朝阳产业。由于鸵鸟产业巨大的发展前景和经济效益，我国很多公司都有建立鸵鸟屠宰加工厂的计划。然而，目前我国鸵鸟产品只能以最初的形式出现，那就是肉、皮、羽毛，并且大订单的市场均在国外。特种养殖业与传统养殖业相比具有“新、奇、特”的特点，相对于消费者来说，特种养殖的畜禽产品属“小众产品”，如何使其被大众市场所认可，需加强特种养殖业产品的开发与产品推广，深挖产品附加值，增加养殖户的收益，降低养殖的市场风险，通过良好市场经济的杠杆作用来推动特种养殖业的发展。

由于鸵鸟肉的产量不能满足市场需求，价格较昂贵，在美国超级市场，每磅鸵鸟肉要20美元以上，是牛肉的4~5倍，现在只有少数国家，如南非等有肉出口。鸵鸟皮革柔软坚韧，每只成鸟可得皮革1.2平方米~1.85平方米，是制造皮靴、衣服、皮件用品、高级手袋、手提箱等的高级原料，即使在产地南非，揉制粗皮每张达500美元以上，如果在美国，市场价格就更贵。羽毛仍是服饰和轻工业用品原料。

鸵鸟肉的突出特点是“三低五高”：低脂肪、低胆固醇、低热量，高铁、高钙、高硒、高锌、高蛋白。加之鸵鸟无疫情侵害，喜运动、善奔跑，且繁殖速度远快于牛羊，鸵鸟肉一直是国际公认的绿色健康食品。此外，鸵鸟皮是目前世界上最名贵的皮革之一，市价比鳄鱼皮还贵;鸵鸟蛋经过艺术加工后也颇受欢迎，一个蛋雕作品能卖几百元。鸵鸟行业市场潜力巨大，未来有望成为我国新兴的食品类投资朝阳产业。

随着时间的推移，国内鸵鸟场的发展，国内外种鸟不断增加，会有更多养殖者将种鸟引人市场，广东上市的维鸟亦不断增加，价格会下降，但对国内市场来说，今后很长一段时间仍以种鸟供应为主，而养殖者所花的成本，特别是种鸟、饲料成本也相应减少。因此，市场上养殖者要运用他们的技术水平、市场信息，调整支出和收入，以达到不断获利的目的。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年鸵鸟养殖产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示：

鸵鸟，是种身躯硕大、繁殖力强的鸟类，原产于非洲，据说在当地还会成为代步工具。到了上世纪90年代中期，鸵鸟被引进我国国内养殖。这种新兴的养殖技术，2000年初从内地传到了新疆，昌吉、石河子等地出现了鸵鸟养殖户。鸵鸟全身都是宝，肉、皮、蛋、筋骨等具有很高的经济、营养和医学医药价值，被世界许多地方推崇为特种经济动物。鸵鸟原产于非洲，上世纪90年代中期被引进中国养殖。该养殖技术自2000年传到新疆，因起步快，效益高，参与的养殖者越来越多。

鸵鸟特色养殖为乡村振兴产业发展增添了新路子。11月21日，广西饲料工业协会鸵鸟产业分会的成立，将进一步推动广西鸵鸟产业的规范化和标准化。

2020年，国家在《国家畜禽遗传资源目录》中明确了鸵鸟是家养畜禽的一种，这让养殖基地在消费领域有了更大的发展前景。广西饲料工业协会鸵鸟产业分会相关负责人介绍，随着广西各地鸵鸟养殖规模的不断扩大，鸵鸟行业对经济的发展带来了多方面收益，拉动了一方经济，实实在在地解决了当地劳动力就业问题，可以助力实现产业链上下游资源整合，促进鸵鸟产业创新发展。

鸵鸟是草食类为主的平胸家禽，有着全身是宝的优势。鸵鸟毛是不带静电的毛，在汽车制造业、航空航天方面有很好的用途;鸵鸟骨头是人体优良的钙源;鸵鸟皮有透气性好、弹性好的优势;鸵鸟皮是世界上名贵的皮革之一;鸵鸟蛋壳可以做成高端的工艺品等。

中国第一批鸵鸟是广东江门在1992年从美国引进了7只鸵鸟，当时一只鸵鸟一年的产蛋量在20-30枚，孵化率在30%左右，成活率也在30%左右。虽然鸵鸟这个品种很好，但由于南方的气候条件影响，鸵鸟产业在我国一直达不到盈利状态。随后鸵鸟养殖业就逐渐退出市场舞台。由于鸵鸟在南方的养殖失败，于是转移到了北方进行试养，开始是在陕西西安、甘肃兰州、宁夏吴忠县都进行了规模化的养殖。当时党中央领导人多次前往西安视察鸵鸟产业，鸵鸟行业也受到了国家的高度重视。

一只成年鸵鸟年产蛋60-80枚，经过孵化可繁育40-50只小鸵鸟，小鸵鸟大概10-11个月出栏，体重达到90-100公斤即可出售。场内目前主要分为种鸟和商品鸟，按今年的行情来看，鸵鸟肉每斤价格在40元左右，小鸵鸟单只价格旺季时可达到600元，淡季时300多。苗瑞花表示预计今年可收入60余万元。　　在2020年农业农村部出台的《国家畜禽遗传资源目录》中，把鸵鸟从野生动物拉到特种畜禽行列，这一政策对我们鸵鸟行业来说可谓是空前的好消息。因为之前由于部门归属不明确，导致鸵鸟养殖缺乏很多标准和一些服务，例如在疾病防疫，鸵鸟胴体的出口认证等等都遇到一些瓶颈。所以《目录》的出台有利的推动了我国鸵鸟产业的发展。

当初西安鸵鸟养殖发展鼎盛时期，鸵鸟的出栏量在2万只左右。但养殖重心转移到河北以后，据不完全统计，河北省现在每年的鸵鸟出栏量在20-30万只，养殖量占全国的80%-90%。目前我国的鸵鸟行业出现的“北繁南养”的产业模式，因为消费习惯等因素的影响，鸵鸟肉或者鸵鸟皮的需求量还是以南方为主。北方做种鸵鸟的培育，然后将优质鸵鸟苗买到南方养殖，并通过加工将鸵鸟肉端上消费者的餐桌。

鸵鸟养殖行业市场机遇分析

国外养殖鸵鸟较多的两个国家美国和南非，南非是鸵鸟的自然产区，异地养殖的很多问题都不会出现，而且南非从1892年就开始养殖，对于鸵鸟的养殖经验丰富。美国的鸵鸟养殖历史也有较长的时间，前期坑一个也没少踩，现在养殖的都是资本丰厚、技术成熟的大型养殖场，很少出现小规模养殖的情况。在养殖技术、产品市场的共同作用下，养鸵鸟的风险、投资也较高，如果没有丰厚的资金、优良的技术团队支撑，养殖鸵鸟很容易血本无归。因此，要在养殖鸵鸟前，认真了解市场情况，组织优质的带领团队，提前做好养殖规划，才能够在竞争中取得优势。

目前，实现鸵鸟养殖的规模化，另外同时合作社还大量收购周边农户的玉米、苜蓿用于饲养鸵鸟，带动周边群众稳定增收共同致富。郭建永凭着勤劳的双手和十足的干劲儿，带领着周边的乡亲一起发家致富，特色养殖给村民带来了致富新希望，让村民发展的信心更足，致富步子迈得更快，鸵鸟特色养殖的起步，也给乡村振兴产业发展提供了新路子，察右中旗将大力扶持发展特色养殖、示范引领，串点成线，让产业兴旺助力乡村振兴。

总之，养殖鸵鸟不仅需要掌握技术，也需要了解市场，才能够更好的发展。在养殖过程中，还需要注意保护野生动物，避免过度开发和滥杀滥捕，从而实现可持续发展。所以，如果你打算养殖鸵鸟，一定要全面考虑，做出明智的决策。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年鸵鸟养殖产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。

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