大健康意识不断升温 药食同源行业利好政策持续释放

• 陈观秋 2023年12月25日 来源：新华网 财经网 环球时报 百度 352 16
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随着大健康意识在全球不断升温，“养生”早已从中老年人群的代名词成为贯穿各类人群的共同属性。年轻的消费者们对药食同源产品释放着源源不断的热情：泡枸杞、吃芝麻丸、购买人参饮料等，都为药食同源产业年轻化、创新化发展注入了动力。

既是食品也是药品的属性 ，使得“药食同源”的中药饮片成为大众养生的热门选择。根据中国社会科学院研究成果，“药食同源”食疗产品的安全有效使人们逐步由依赖药物转向食疗。

美国beauty matter网站此前刊文称，后疫情时代，中国消费者的保健意识持续提升，保健品消费将逐步从可选转向必选。注重健康的Z世代人群喜欢食用便利、零食包装的保健品，如软糖、果冻等。美国“精奢商业观察”网站则报道称，不断增长的健康意识、政府的相关举措和大型运动赛事的举办推动中国消费者追求更积极的生活方式，健康需求正成为消费的重要驱动力。

这一趋势在社交媒体上亦能体现。日前，八段锦成为炎炎夏日最受欢迎的运动方式之一，“三伏天晒背”“三伏贴”也先后登上热搜……养生年轻化的势头越来越明显。《中国美好生活大调查》数据显示，2023年，18—35岁年轻人的消费榜单前三名分别是旅游(32.77%)，电脑、手机等数码产品(31.67%)和保健养生(31.04%)。一些商家敏锐地抓住这一商机，从“熬夜水”到在多个城市开花的中药咖啡店，从刮痧片热卖到养生课程流行，年轻人的养生浪潮不断催生新生意。

随着大健康意识在全球不断升温，“养生”早已从中老年人群的代名词成为贯穿各类人群的共同属性。年轻的消费者们对药食同源产品释放着源源不断的热情：泡枸杞、吃芝麻丸、购买人参饮料等，都为药食同源产业年轻化、创新化发展注入了动力。

根据魔镜市场情报，仅淘宝天猫药食同源市场近一年的销售额已接近234亿元，同比增长22.3%，显示出市场巨大的增长潜力;中国社科院预测，2023年我国大健康产业规模将达到14万亿元，其中，药食同源产业占比将持续上涨。

“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。

药食同源行业利好政策持续释放

药食同源的快速发展，自然离不开国家的政策与支持。

2021年，国家卫生健康委员会颁布《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，对医疗、保健品和食品等行业及其饮食健康相关专业的发展和规范具有重要意义。

2022年，国务院办公厅印发《“十四五”中医药发展规划》指出，要建设优质高效的中医药服务体系，丰富中医药健康产品供给，促进中医药与旅游餐饮融合发展等。

随着相关政策的稳步实施，药食同源产业迎来了发展壮大的良好机遇，逐渐成为健康中国建设的重要组成部分，也为我国药食两用产品促进国际国内经济双循环提供了政策引导。

中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠表示，随着人们健康意识的增强，消费者对于营养健康产品的需求在大幅提升，预计到2030年我国营养健康产业的规模有望突破8000亿元，未来30年是我国营养健康产业高速发展的关键期。

王凤忠介绍，国家食药同源产业科技创新联盟于2017年由中国农业科学院农产品加工研究所牵头成立，联盟由来自农业、医、药、轻工、食品、金融、投资等领域院士专家倡议发起，由全国300多家从事食药同源相关技术研发、装备研制、标准制修订、市场销售、品牌建设的科研院所、大专院校、企业等组成，联盟旨在建立以市场为导向、产学研结合的产业合作体系，聚集技术资源，开展协同攻关，推动产业交流与合作，凝聚一二三产力量，加快推进我国食药同源产业持续健康发展，最终全面助力乡村振兴，有力提升传统中医药的国际影响力。

国家食药同源产业科技创新联盟完成了农业农村部《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范(中药材及药食同源农产品)》的制定，并在相关工作方面取得了一些进展。

据中研产业研究院《2023-2028年中国药食同源市场现状分析及发展前景预测报告》分析：

此外，药食同源目录的扩容，新药食产品也为市场提供新活力。

2019年，国家卫健委、国家市场监管总局联合发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》，对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质生产经营试点工作。

截至目前，已有湖北、黑龙江、河北、山东、甘肃、云南、贵州、江西、吉林、四川、广东、广西、内蒙古、安徽等多个省份结合当地情况选择包括黄芪、党参等9种物质中的部分中药材发布试点通知。

不过，目前多个省份对党参、灵芝、铁皮石斛等9款中药材的准入试点工作已接近尾声，意味着药食同源目录有望迎来新一轮调整及扩容。

药食同源目录扩容增添了市场活力，越来越多的药材食品的准入，扩大了“药食同源”市场。随着“药食同源”市场的扩容，将推进企业经营成本降低，中小药店也将迎来发展机会，中药产业将持续发展。此外，也可进一步满足群众对中药产品的购买需求。

报告根据药食同源行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国药食同源行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国药食同源行业将面临的机遇与挑战，对药食同源行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

想要了解更多药食同源行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国药食同源市场现状分析及发展前景预测报告》。

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