中国月饼行业市场深度调研报告2024：我国月饼市场规模约200亿元

• 陈观秋 2024年1月19日 来源：中国经济网 红星新闻 百度 890 55
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国家工业和信息化部消费品工业司二级巡视员谢立安指出，近年来，月饼行业在实施“三品”战略上做出了积极的努力，产品种类不断丰富，产品质量不断提高，品牌意识不断增强，总体市场规模在200亿元的基础上，稳中有增，有力支撑了全国食品工业的发展。

中秋节是中国传统的节日之一,也是月饼消费的高峰期。月饼作为中秋节节日食俗,传说源于唐朝并延续至今,具有悠久的历史和文化底蕴,具备需求刚性,购买月饼赠送亲友和家庭食用已成为中秋节最重要仪式之一。

传统月饼主要指广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼,从销售额来看,以广式月饼和苏式月饼占比较高。新式月饼则包括法式月饼、冰皮月饼、果蔬月饼、纳凉月饼、椰奶月饼等。新式月饼凭借香醇、美味的口感、新颖独特的外形等越来越受消费者特别是青年消费能力的青睐。

中国月饼行业市场深度调研

冰皮月饼，又被称为“冰皮豆沙月饼”，是一种以冰皮为外皮，豆沙为馅料的月饼。由于其外观精美、口感细腻，受到越来越多人的喜爱。

随着人们生活水平的提高，对于高品质食品的需求也在不断增加。冰皮月饼作为一种新颖、独特的月饼，受到了越来越多消费者的青睐。

我国月饼市场规模约200亿元。市场规模前三的饼皮分别是冰皮、酥皮、糖浆皮。2022年,饼皮月饼市场规模排名第一,原因在于榴莲冰皮月饼爆火,带动了冰皮月饼市场规模的增长。

月饼消费市场主要集中在一二线城市,尤其是广东、江浙、上海、北京等地。这些地区的消费者更加注重品质和品牌,对高端月饼的需求较大。随着生活水平的提高和消费升级,月饼消费市场也逐渐呈现出多元化、高端化和个性化的趋势。月饼产业链包括上游原材料、中游生产包装和下游销售渠道三大环节。

在包装新规之下，2023年月饼包装进一步瘦身。《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准于2023年9月1日起实施。其中，限制月饼过度包装，在该标准第1号修改单中有明确规定并已于2022年8月15日实施。过去月饼礼盒经常搭配的刀叉、餐盘等，现在已经简化，大部分月饼礼盒已经实现“轻装上架”。

随着经济快速发展，我国居民收入与消费水平稳步提升。国家统计局数据显示，2022年全国居民人均可支配收入36883元，比上年名义增长5.0%，扣除价格因素实际增长2.9%，与经济增长基本同步。

图片来源：国家统计局

2022年，全国居民人均消费支出24538元，其中全国居民人均食品烟酒消费支出7481元，增长4.2%。礼物经济逐步增长，带动月饼需求上涨，月饼规模逐步扩大。

图片来源：国家统计局

国家工业和信息化部消费品工业司二级巡视员谢立安指出，近年来，月饼行业在实施“三品”战略上做出了积极的努力，产品种类不断丰富，产品质量不断提高，品牌意识不断增强，总体市场规模在200亿元的基础上，稳中有增，有力支撑了全国食品工业的发展。

截至2023年上半年,中国现存月饼相关企业2.1万家,从地域上看,正常营业状态的月饼企业中,广东省月饼企业数量位于全国第一,占全国相关企业总量的12.64%,广西和河南两地均有超过2000家相关企业。此外,山西、内蒙古、山东、陕西等省的相关企业数量位于全国前列,均超过1000家。

据中研产业研究院《2024-2029年中国月饼行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：

全国月饼品牌上万个,市场上的主流老字号品牌有:美心、北京稻香村、元朗荣华、半岛酒店、广州酒家、莲香楼、杏花楼、Huamei/华美、苏州稻香村、GANSO/元祖、中之杰等。同时在A股月饼上市公司包括广州酒家、元祖股份、桃李面包、麦趣尔、全聚德等。

近几年来月饼上市时间一直在往前提：从提前一个月，到提前两个月，2023年更是创纪录地提前了近三个月。

2023年的中秋节是9月29日，但早在2023年7月份月饼销售就已经拉开大幕：在杭州的世纪联华超市里，各品牌的月饼陆续开始上架了;在盒马，现烤的苏式月饼已经有销售了。杭州销量最大的知味观月饼，召开了2023年的订货会。接下来，杭州知名的月饼品牌五味和、百味聚等，也将陆续召开新品发布会，上市时间也比往年有所提前。

业内人士认为，月饼上市的时间不断提前，也是企业为了消除“只有中秋才吃月饼”的概念，想把月饼打造成一个常态化产品来造势。这一点，在粽子产品上已经获得了部分成功：“像五芳斋粽子，已经在不少城市和高速公路服务区里开设出专卖店。原本‘端午节才吃粽子’的概念已经逐渐被取代，在江浙地区，粽子已经成为一种常年供应的小吃点心，这一点，很值得月饼学习。”

报告对我国月饼市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。报告重点分析了月饼前十大企业的研发、产销、战略、经营状况等。报告还对月饼市场风险进行了预测。

想要了解更多月饼行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国月饼行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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