2024有机大米行业如何? 有机大米行业分析报告

• 方蔓桃 2024年1月31日 来源：百度 909 56
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有机大米近年来种植面积有所扩大，经济的快速发展下国民对于有机食品的需求不断增加，有机大米受到很多消费者的青睐。消费升级背景和食品安全问题下推动着有机大米市场的发展。

有机大米是一种在种植过程中不使用化学肥料、农药、生长调节剂等人工合成物质，仅采用有机化肥种植出来的天然、无污染的粮食作物。有机大米含有丰富的铁、镁、钙等微量元素以及维生素C，具有促进新陈代谢、减少胃部负担、提高人体免疫力、健脾养胃、补充能量、止咳、止泻等功效。有机大米营养价值高，备受我国居民青睐，市场需求不断增加，行业极具发展潜力。

有机大米近年来种植面积有所扩大，经济的快速发展下国民对于有机食品的需求不断增加，有机大米受到很多消费者的青睐。消费升级背景和食品安全问题下推动着有机大米市场的发展。

有机大米可以分为抛光糯米(糯米)、籼稻(籼米)及粳米。近年来，随着国民经济的发展，消费者对于有机食品的需求越来越多，作为主食之一的有机大米受到了消费者的青睐。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国有机大米行业发展分析与投资前景预测报告》分析

有机大米是优选稻种，在培植过程中，完全采用自然农耕法，使用有机肥替代化学肥料和农药等，同时对土壤也有严格要求，这些都保证大米的纯天然、绿色和健康。因此，有机大米的成本相对普通大米要高很多。在市场的价格上，有机大米要比普通大米贵上几倍甚至十几倍。

有机水稻种植的关键技术是肥料管理和病虫害管理。有机水稻病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的方针，从稻田生态系统出发，以农业防治为基础，灵活运用物理、生物等防控措施，创造不利于病、虫、草害发生、发展，而有利于天敌生存、繁殖的生态条件，充分发挥天敌的自然控害作用，采取药剂防治时，应严格遵守有机产品国家标准中投人品的使用规定。

有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。近年来，我国农业现代化进程加快，农业逐渐向有机农业和生态农业方向发展，在2011-2021年，我国有机农业种植面积以及产量逐年增长，年均复合增长率均为25%左右。

有机大米加工产品，水稻的种子一一稻谷，就植物学上来讲是水稻的果实，从外到内具有颖壳、果皮、种皮、糊粉层以及胚乳等结构。在稻谷加工成稻米的过程中，这些结构遭到不同程度的去除：依据稻谷加工程度的不同，可将稻米分为糙米、胚芽米、金芽米和精白米等不同类型。

有机大米行业的生产运营成本包括土地选址、灌溉管理、土壤耕种、化学农药的使用、有机废弃物的处理等等，这些都会对有机大米的生产和行业发展造成积极或消极的影响。

中国有机食品有较大的发展空间，在国内市场发展潜力更大。目前，全球有机食品市场正在以年均20%30%的速度增长，预计2014年将超过1000亿美元。

中境内有机食品销售仅占食品销售总额的0.02%，与发达国家有机食品国内消费总额2%相比，相差达100倍。随着城乡人民收入的增长和生活水平的不断提高，人们更加关注自己的生活质量和身心健康，十分渴望能得到纯天然、无污染的优质食品，发展有机农业、生产开发有机农产品和食品正可满足这一要求。

我国是农业大国，土地面积大，大米是我国主要粮食作物，种植地区广泛，全国约有30个地区均有种植，主要种植地区集中在我国南方。我国水稻种植基地有建三江垦区、五洲农业水稻种植基地、和田水稻种植专业合作社、李玉双水稻种植农民合作社、中粮丹东鸭绿江合作社、裕道府水稻种植基地等。黑龙江省裕道府水稻种植基地是我国著名水稻产区之一，裕道府有机大米采用天然、无污染的河水浇灌，其营养价值远高于其他水稻品种。

目前，有机大米种植要求较高，禁止使用农药、化肥、激素等化学物质以及基因工程技术。且有机大米种植对土地要求较高，目前我国大多数土地已被化肥、农药污染，有机大米种植面积较少、产量较低。

随着生态环境受到越来越大的损害，人们以更加深刻的眼光来看待现代农业生产，有机大米作为更有环保意识、更具有竞争力的谷物类食品越发受到关注，其市场规模也在以较快的速度发展，未来几年仍有持续增长的可能性。

有机大米行业发展趋势

未来，人民生活水平不断提高、居民可支配收入增长、消费场景日益丰富等因素共同驱动下，我国人均有机食品消费将继续保持增长。

健康意识提升：随着人们对健康的关注度提升，越来越多的消费者更加注重食品的质量和安全。有机大米以无化学农药、无化学肥料等特点而备受青睐，因为它被认为更健康、更天然、更有营养价值。

环境保护意识增强：有机大米行业现状分析指出有机大米的生产过程中限制或避免使用化学农药、化肥等化学物质，这有助于减少对土壤、水源和生态环境的污染。越来越多的消费者选择有机大米是出于对环境的保护和可持续发展的支持。

消费升级：随着人们收入水平的提高，消费者开始追求更高品质的食品。有机大米因其独特的口感、香气和品质而备受青睐。一些消费者将有机大米作为高端、高品质食品的代表，愿意为其支付更高的价格。

食品安全问题：食品安全问题引起了广泛的关注和担忧。有机大米作为无化学农药残留的食品，可以为消费者提供更安全、更可靠的选择。因此，有机大米的需求在一定程度上受到食品安全问题的驱动。

有机大米行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析有机大米未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘有机大米行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

未来，欲了解更多关于有机大米行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国有机大米行业发展分析与投资前景预测报告》。

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