有机大米行业供需格局及市场现状分析

• 吴澳燕 2023年10月16日 来源：互联网 233 7
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有机大米是遵照国家有机农业生产标准种植生产加工的。在生产中不采用基因工程获得的生物极其产物;不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质;遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡;采用一系列可持续发展的先进农业技术以维持持续稳定

民以食为天，作为中国人的主食之一，无论是家庭用餐还是外出就餐，米饭都是必不可少的。大米中含有稻米中近64%的营养物质以及90%以上的人体所需的营养元素，因此吃大米可以满足身体所需的大部分营养物质。

有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。

有机大米是遵照国家有机农业生产标准种植生产加工的。在生产中不采用基因工程获得的生物极其产物;不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质;遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡;采用一系列可持续发展的先进农业技术以维持持续稳定的农业生产方式，而获得的有机水稻终端果实。是目前世界上最高品位，有益于人类生存健康优质大米。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内有机大米行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：

按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。

有机大米除了要求绝对无农药残留外，有机大米是使用良质米做为栽培品种，且汇得能有机大米均为新鲜米，因此其食味质量极优。有机大米是采用自然的方式栽培，烹煮后的米饭，散发出自然的大米馨香，因此有机大米可以说是最适合食用的大米。

有机大米可以分为抛光糯米(糯米)、籼稻(籼米)及粳米。近年来，随着国民经济的发展，消费者对于有机食品的需求越来越多，作为主食之一的有机大米受到了消费者的青睐。

有机大米行业供需格局及市场现状分析

我国是农业大国，土地面积大，大米是我国主要粮食作物，种植地区广泛，全国约有30个地区均有种植，主要种植地区集中在我国南方。

水稻是我国重要的口粮之一，确保口粮绝对安全是我国粮食安全的战略目标。多年来，我国高度重视粮食生产，水稻播种面积常年保持在3亿亩以上。其中，南方水稻播种面积占全国94%左右，水稻产量常年保持在2亿吨以上，并且多年产大于需，库存充裕，调控有力，能够满足国内消费需求，水稻价格一直保持平稳运行。

从进口看，我国大米实现高度自给，对外依赖程度不高，全球大米市场波动对国内市场影响有限，但对进口量影响较大。进口大米价格低于国内大米价格，成为近年来我国大米进口增加的主要驱动因素。去年，我国大米进口量达619万吨，同比增长24.8%，首次突破进口配额。

今年受印度大米出口禁令、极端天气等各种因素叠加影响，全球大米价格飙升，再加上人民币对美元汇率持续贬值，进口大米失去价格优势，我国大米进口量大幅下降。

根据海关数据，今年1月份至7月份，我国累计进口大米189万吨，同比下降53.3%。其中，7月份大米进口量为10万吨，同比下降79.8%。

伴随着7台收割机轰鸣的作业声，北大荒集团齐齐哈尔分公司泰来农场有限公司的北纬47°有机水稻种植基地正式开镰收获，喜迎丰收。

泰来农场属黑龙江省第一积温带，年活动积温2920℃，昼夜温差大，无霜期147天，弱碱黑土，无污染嫩江水灌溉，为黄金水稻产区，盛产13片叶、14片叶优质稻花香、长粒香水稻，加之高标准、科技化的绿色种植模式，使得农场产出的高端有机大米既营养又好吃。这个农场现拥有有机认证水稻面积10000亩，亩产可达480公斤左右。

我国有机大米从无到有经历了一个不断探索、借鉴和学习的过程。近年来得到了快速的发展，但总体来看仍处在初步发展阶段，面临不少问题，但更多的是发展机遇。

随着人们生活水平的提高，城乡居民消费结构加快升级，健康、营养、安全的中高端大米消费需求已经形成。中高端消费者对价格不太敏感，更重视食品质量安全，而品牌化能够为消费者提供一种品质保障。对于企业而言，要在市场竞争中取胜，除了拼价格、渠道、促销，还要拼品牌。建设有机大米品牌，当务之急是整合大米品牌。

目前我国境内有机食品销售占食品销售总额比重极低，与发达国家有机食品国内消费总额相比，相差巨大。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内有机大米行业发展趋势及发展策略研究报告》。中研普华对有机大米行业进行了长期追踪，结合我们对有机大米相关企业的调查研究，对我国有机大米行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了有机大米行业的前景与风险。

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  2023-2028年国内有机大米行业发展趋势及发展策略研究报告

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