干果行业市场现状及消费趋势分析2024

• 陈观秋 2024年2月28日 来源：金台资讯 中国经营报 中国经济网 沧州发布 1169 75
• 繁体

伴随消费升级，果仁的消费占比越来越高，除了风靡已久的每日坚果，行业涌现了很多流行的风味化果仁产品，较为常见的有榴莲腰果、蜂蜜黄油扁桃仁、蛋黄味夏威夷果，还有芥末味、藤椒味、胡椒味，荔枝味、气泡味等等。

《中国居民膳食指南》显示，“中国人每日应摄入坚果25-30克”。随着生活水平的不断提高，健康消费越来越成为人们的“刚需”，作为一种健康食品，坚果受到了越来越多消费者的关注。

我国是全球最大的干果消费国，数据显示，树坚果即坚果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、开心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。从树坚果消费方面来看，2022年我国树坚果市场规模达到了566.32亿元。

此外，据中国海关数据，光2023年上半年进口额就高达421万吨，所形成市场规模达248.18亿元。

干果的种类多，包括核桃、瓜子、杏仁、板栗、锥栗、霹雳果、花生、榛子、扁桃、腰果、松仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、夏威夷果等。

随着消费升级，国民对食物的追求已经从“吃饱”到“吃好”，再到“吃得更健康”。

伴随着消费升级，坚果已然成为休闲食品的一个重要类目。在全民消费浪潮中，坚果炒货已然从“散货”上升成为休闲食品的一个重要类目。从客厅走向餐桌，食用场景从休食到膳食。坚果健康属性深入人心，逐渐从茶余饭后的休闲零食进入下午茶、健康餐等消费场景，“坚果是一种健康的生活方式”在不远的将来成为可能。

干果行业市场现状

目前，我国生产坚果的上市企业主要有洽洽食品、三只松鼠、好想你、良品铺子等。

2023年包括赵一鸣零食、零食有鸣、青蛙零食等，分别获得从天使轮到C轮等不同轮次的融资。在资本加持下，量贩式零食品牌正在加速下沉到低线市场，多家头部企业的线下门店已经突破3000家。由此，这也成为包括坚果在内的休闲零食进入市场终端最好的渠道。

林果业是新疆特色优势产业，2023年，新疆围绕林果业高质量发展，编制完成《自治区绿色有机果蔬产业集群建设行动计划(2023—2025年)》，推进林果产业延链、补链、强链、拓链。全疆林果产量达876万吨，产值突破600亿元。

从2024年新疆维吾尔自治区林业和草原工作视频会议上获悉：今年新疆将加快建设绿色有机果蔬产业集群林果产业链，林果面积稳定在1800万亩左右(不含兵团)，产量达到880万吨，商品果率保持在85%以上，林果全产业链产值力争达到620亿元。

今年，新疆将坚持“干果控面提质、鲜果优化增量、延链补链提效益”的发展方向，巩固全国林果主产区地位，红枣、葡萄、杏、新梅、杏李等果品供给能力继续保持全国第一。

沧县被誉为“中国金丝小枣之乡”，拥有全国最大的红枣及干坚果交易市场，年加工红枣能力60万吨，承载着我国市场70%以上的红枣及干坚果食品加工量。2022年交易量286万吨、交易额418亿元，其中干坚果交易额逐年上升，占比已达37%。

近年来，沧县在整合提升红枣全产业链的同时，将链条向干坚果、休闲食品领域延伸，并以红枣、干坚果为资源优势，以精深加工为技术驱动，推动红枣及干坚果休闲食品高质量发展。当地培育了思宏、美枣王等26家规上企业和1000家以上的电商企业，是“洽洽”“好想你”“良品铺子”等知名休闲食品的生产基地，产品畅销全国并远销日本、韩国及东南亚等20多个国家和地区。

据中研产业研究院《2024-2029年干果行业风险投资态势及投融资策略指引报告》分析：

基于种植业的发展，正是坚果的原料国产化和国际化双向奔赴。海关统计数据显示，中国2023年上半年干鲜果及坚果出口数量高达131万吨，相比2022年增长9.7%。其中，夏威夷果出口量更是高达1200吨，跃居全球第二大出口市场。

干果行业消费趋势

从壳果到仁果，风味化越来越丰富、越受欢迎。伴随消费升级，果仁的消费占比越来越高，除了风靡已久的每日坚果，行业涌现了很多流行的风味化果仁产品，较为常见的有榴莲腰果、蜂蜜黄油扁桃仁、蛋黄味夏威夷果，还有芥末味、藤椒味、胡椒味，荔枝味、气泡味等等。

品类跨界结合，“坚果+”焕发新生。打破坚果独立形态，和其他品类混合食用，比如坚果沙琪玛、坚果拌酸奶、坚果麦片、坚果藕粉、坚果乳饮等等，市场表现都很不错。

报告对干果行业风险投资现状、国际化进程与外资进入、融资渠道、如何运作风险投资、退出机制及发展趋势等进行了系统的分析，并重点分析了干果行业风险投资的主要现存问题、相应对策以及新形势下面临的机遇与挑战和企业的应对策略等。

想要了解更多干果行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年干果行业风险投资态势及投融资策略指引报告》。我们的报告包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2024-2029年干果行业风险投资态势及投融资策略指引报告

  风险投资是在创业企业发展初期投入风险资本，待其发育相对成熟后，通过市场退出机制将所投入的资本由股权形态转化为资金形态，以收回投资，取得高额风险收益。全球风险资本市场已进入新一轮快速...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢