2024年干果行业市场现状及行业发展趋势

• 李基锦 2024年1月16日 来源：互联网 877 54
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干果，指的是果实果皮成熟后呈现干燥状态的果子。这类果实大多含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和脂质等。干果主要分为两大类，一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是种子类干果，如花生、葵花子和南瓜子等。

干果，指的是果实果皮成熟后呈现干燥状态的果子。这类果实大多含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和脂质等。干果主要分为两大类，一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是种子类干果，如花生、葵花子和南瓜子等。

近年来，政府对优势特色产品的发展给予了高度关注，针对粮油、蔬菜、水果、茶叶、中药材、畜禽、水产和干果等领域，优化产业布局，增强集聚效应。政府致力于打造一批特色农产品优势区，建设一批优势特色产业集群，以推动农业产业的持续发展。

随着农业技术的不断进步和市场需求的多样化，干果产业也在不断发展壮大。在追求产量的同时，人们越来越关注干果的品质和营养价值。因此，未来的干果产业需要注重提高产品质量，加强品牌建设，以满足消费者对健康、安全和品质的需求。干果作为优势特色产品之一，在农业产业中占据重要地位。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年干果行业风险投资态势及投融资策略指引报告》分析

干果行业作为农业产业链中的一部分，其上游涉及到种子、化肥、农用器械等原材料及器械的供应，而下游则主要通过电商、商超等线上及线下的流通渠道销售至终端消费者手中。这种产业链结构使得干果行业能够更好地满足市场需求，并为消费者提供多样化的选择。

干果品类丰富，风味各异，可满足不同消费者群体的需求，这为干果行业的发展提供了更多的机遇。从消费趋势来看，消费者对干果的需求呈现出多样化的特点，不仅要求口感好、品质高，还对干果的品种、产地和品牌等方面有着更高的要求。

其中，种子类干果如花生和葵花籽是干果市场中的重要组成部分。这类干果通常经过一系列加工处理，如炒制、油炸、烘烤或卤煮，并添加不同的调味料或其他辅料以增加口感、风味和附加值。它们是一种较为传统的休闲小零食，深受消费者喜爱。

据统计，2021年我国花生及葵花籽的产量分别为1830.78万吨和215.4万吨。这些数据表明，我国种子类干果的产量较高，市场供应充足，为干果行业的发展提供了有力的保障。

干果行业市场现状

干果作为天然、营养丰富的零食，符合了现代人对健康饮食的追求，深受广大消费者的喜爱。中国作为全球最大的干果消费国，其干果产量稳定且持续增长，2021年的产量为1260.94万吨，相较于上年的1253.49万吨略有增长。

从地区分布来看，我国干果产量主要集中在一些特定地区。新疆是我国最重要的干果生产基地之一，2022年干果产量达到261.73万吨，占全国总产量的20.76%。海南和山西也是我国干果的主要产区，2022年产量分别为249.14万吨和181.85万吨，合计占比达到34.18%。

这些地区的干果产业得以发展，一方面得益于当地优越的自然条件和丰富的资源，另一方面则是政府对农业发展的支持以及农业技术的不断进步。在未来，随着消费者对健康、天然食品的需求不断增长，中国干果产业有望继续保持稳定增长的态势。

干果行业竞争格局及重点企业

竞争格局

干果行业市场集中度相对较低。由于干果行业技术门槛较低，市场参与者众多，竞争激烈。同时，干果产品差异化程度不高，价格竞争较为激烈，导致市场集中度相对较低。

品牌化程度不断提高。随着消费者对品牌和质量的要求越来越高，干果企业纷纷加大品牌建设力度，通过品牌营销和推广来提高知名度和美誉度，进一步扩大市场份额。

重点企业

三只松鼠。作为中国干果行业的领军企业之一，三只松鼠以坚果、干果等为主要产品，线上线下同步发展，品牌知名度和美誉度较高。

百草味。百草味以健康、美味的坚果、干果等休闲食品为主打产品，线上线下全渠道布局，市场占有率和销售额均居行业前列。

良品铺子。良品铺子是一家集休闲食品研发、生产和销售为一体的企业，主打产品包括坚果、干果等各类零食，品质优良、口感丰富。

洽洽食品。洽洽食品是一家以坚果、干果等为主要产品的食品企业，拥有较高的知名度和美誉度，产品线丰富多样。

盐津铺子。盐津铺子是一家以传统干果、坚果等为主要产品的企业，产品品质优良、口感独特，深受消费者喜爱。

干果行业发展趋势

健康消费成为主流。消费者对健康的关注度不断提高，对干果的消费需求也发生了变化。未来，低糖、低脂、高纤维等健康干果将成为主流，消费者将更加注重干果的营养价值和健康效益。

品牌化经营加速。干果市场的竞争加剧，品牌化经营将成为必经之路。企业需要打造自己的品牌，提升品牌知名度和美誉度，以吸引和留住消费者。

个性化、多元化需求凸显：随着消费者对个性化、多元化需求的增加，干果企业需要不断创新，推出不同口味、不同包装、不同规格的干果产品，满足不同消费者的需求。

线上线下融合加速。互联网技术的发展，线上线下融合将成为干果行业发展的趋势。企业需要结合线上线下的销售渠道，提高产品的覆盖面和销售额。

供应链优化成为关键。干果市场规模的扩大，企业需要优化自身的供应链管理，确保产品质量和运输效率，提高企业的竞争力。

可持续性发展成为行业共识。在环保、可持续发展等方面，干果企业需要积极采取措施，推动产业的绿色发展，满足消费者对环保、健康的需求。

了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院《2024-2029年干果行业风险投资态势及投融资策略指引报告》。同时, 中研普华产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

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