食疗行业发展趋势及机遇分析

• 方蔓桃 2024年3月5日 来源：百度 704 41
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通过营养食疗，营养师可以根据具体的身体状况，制定合适的饮食结构和食材搭配，指导补充身体细胞所缺乏的必需营养素，祛除毒素，养成健康的饮食习惯和生活方式优化身体细胞的生化环境，恢复正常的免疫应答、抗炎、抗氧化等生理生化过程。激发细胞及人体自愈力，从而以无

营养食疗是以现代营养科学为基础，将人作为一个整体，利用食物特性(七大营养素及功能成分)，通过合理搭配饮食，满足机体每天所需营养，优化细胞生化环境，激发人体的自愈力，来达到调节人体健康状况及改善慢病的一种方法选择食物不仅止于教科书上的营养原则，还需要更多的细化，要根据每个人的体质情况和代谢情况来选择更适合其健康状况的食物清单，让整体状态得到提升。

通过营养食疗，营养师可以根据具体的身体状况，制定合适的饮食结构和食材搭配，指导补充身体细胞所缺乏的必需营养素，祛除毒素，养成健康的饮食习惯和生活方式优化身体细胞的生化环境，恢复正常的免疫应答、抗炎、抗氧化等生理生化过程。激发细胞及人体自愈力，从而以无伤害的方式从根源上改善肥胖、三高、心血管疾病等慢病问题。

为确保食疗行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解食疗行业的发展态势，创新前沿热点，进而赋能食疗从业者抢跑转型赛道。

据中研产业研究院《2024-2029年中国食疗行业发展趋势与投资潜力咨询报告》分析：

据统计，我国慢性病人数近3亿，其中心血管疾病、脑卒中与糖尿病患病率年均增速均超2%，而营养食疗正成为他们的重要的治疗途径。

近年来，国内涉及药膳的企业约有8万家，主要分布在药膳餐饮、凉茶、药酒、固体药膏、中药冲剂、中成药保健品等行业，这些企业推动着中国中医食疗行业的发展。2022年，中国中医食疗市场规模已接近千亿，并且行业仍在保持快速发展。

资料显示，2014年到2021年，中国的大健康产业整体营收保持增长，2021营收规模达8.0万亿元，增幅达8.1%，预计2024年将达9.0万亿元，具有显著的增速高、变现快的特点。《“健康中国2030”规划纲要》也提出，到2030年，我国健康服务业总规模要达到16万亿元，行业发展空间巨大。

2013-2019年间，我国居民人均医疗保健消费支出持续增长，2021年达到了2115元，但仍然还存在大量未满足的医疗健康需求。据数据显示，养生品已逐步向年轻群体渗透，85后、90后的保健品使用频率和接受度异常高，95后消费增速不断提升。未来消费者对大健康产业的需求将会持续增长。

大健康这一概念比较广泛，其以人的生老病死以及衣食住行为中心，凡是对健康产生影响的都会加以重视，自我健康管理在我国得到大力提倡，也就是说，健康生活要科学，同时健康观念要正确。

由于不断延伸的健康理念，大健康产业将多个产业关联了起来。大健康产业目前主要有两类，一类是以产品为主导，另一类是以服务为主导，这两类主要倾斜在保健以及预防方向。

目前，长轻营养食疗已经累计为60万+客户提供健康指导或调理服务，覆盖360+城市。北京营养师协会针对长轻营养食疗方案的效果评价报告《健康生活方式在体重管理实践中的效果评价》显示，长轻营养食疗服务过的人群中，健康指数都有较好的改善，89%以上学员慢病得到了明显的缓解，如血压、血脂、血糖恢复效果最为突出。有 80% 以上的参与者体重可以减少 10%~30% 不等。九成左右参与者养成了非常健康的生活习惯，包括自主科学饮食、减少不良作息、增加运动频次等等。超过 98% 的客户对课程的专业度感到满意并且认为生活方式管理的瘦身效果是满意的。

健康管理的核心是如何为客户提供更优质的服务，对个人的健康危险因素进行全面管理，以有效控制疾病的发生或发展，降低实际医疗支出。但传统的健康管理模式痛点十分显著，客户普遍缺乏专业指导，健康管理方式繁琐不便捷，客户依从性差

对于健康教育与健康管理的重要性，国家先后颁布了《“健康中国2030”规划纲要》《中国防治慢性病中长期规划(2017-2025)》《健康中国行动(2019-2030年)》等政策，对健康教育与健康管理方面作了整体部署。但实践中可行性措施仍亟待完善。

一方面，医疗大健康产业正在持续发展。例如，医疗技术创新、医疗新设备的研发和推广，以及医疗服务的提升等方面都表现出强劲的增长势头。尤其是石墨烯医疗大健康产业、航空温控运输等新兴领域的发展，将为医疗大健康产业带来新的增长点。

另一方面，预防保健也逐渐成为大健康产业的重要组成部分。随着人们健康观念的提升，预防保健的重要性日益凸显。儿童大健康产业、康养产业以及健康管理服务等领域的快速发展，都为大健康产业的未来提供了更为广阔的发展空间。

食疗行业发展趋势分析

营养食疗作为健康领域的一个细分市场，具有巨大的市场潜力和发展机遇。一方面，消费者对健康饮食的需求日益旺盛，不再满足于简单的吃饱吃好，而是追求吃得健康。另一方面，政策环境也在鼓励营养食疗产业的发展，为创业者提供了良好的市场环境和政策支持。

预计未来将达到20万亿市场规模。众多国央企以及地方政府都将康养产业列为战略新兴产业，纷纷组建国有大健康平台公司，据不完全统计，全国有超过60%的省份都组建了大健康平台公司，布局方式以资产划拨、单体/连锁项目运营方式为主，这些国资平台公司充分利用国资优势，通过新模式探索、新业务布局、新平台搭建、新架构调整，来激发新的消费需求，寻找新的发展机会。

如果想了解更多中国食疗行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国食疗行业发展趋势与投资潜力咨询报告》。

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