葡萄行业深度分析报告2024：加工消费将成为消费的重要增长点

• 陈观秋 2024年3月6日 来源：上海徐汇官方账号 百度 1177 76
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随着饮食观念改变和购买能力提升，农村居民葡萄消费水平不断提高。加工消费将成为消费的重要增长点。收入增长和消费升级有利于推动葡萄加工产品需求。为防控鲜果价格波动风险，稳定收益预期，企业致力于延长产业链条，扩大加工产能。

我国葡萄消费以鲜食为主，销售渠道以水果超市、商店、零售窗口为主，生鲜农产品电子商务、冷链物流和水果连锁店快速发展，丰富了葡萄购买渠道和选购方式。随着饮食观念改变和购买能力提升，农村居民葡萄消费水平不断提高。加工消费将成为消费的重要增长点。收入增长和消费升级有利于推动葡萄加工产品需求。为防控鲜果价格波动风险，稳定收益预期，企业致力于延长产业链条，扩大加工产能。

葡萄原产于亚洲西部，世界各地均有栽培，约95%集中分布在北半球，可用作生食、制葡萄干或酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸。其根和藤药用能止呕、安胎，果实可以用来防止血栓形成。

根据美国农业部预测数据，2022年全球鲜食葡萄产量约为2741.7万公吨，全球鲜食葡萄消费量约为2688.4万公吨。从产量分布上看，中国是全球最大的葡萄生产国。2022年中国产量占全球鲜食葡萄总产量的46%，连续多年居全球首位。

在我国人均200千克的水果中，葡萄贡献了7.6%的份额，位居苹果、柑桔、梨之后列第4位，鲜食葡萄人均8.67千克。葡萄已成为农民增收、区域经济发展和消费市场不可缺少的大宗水果。

我国葡萄消费以鲜食为主，销售渠道以水果超市、商店、零售窗口为主，生鲜农产品电子商务、冷链物流和水果连锁店快速发展，丰富了葡萄购买渠道和选购方式。

葡萄行业深度分析

与前几年动辄上百元一斤的价格相比，这两年的阳光玫瑰价格明显“亲民”了很多。2023年阳光玫瑰的价格大跌。从刚上市的每斤单价25~40元跌落到8~13元一斤，碰到商家优惠处理时，甚至能买到5元一斤的阳光玫瑰。

从曾经的“水果界爱马仕”到如今遍布大街小巷的平价水果，阳光玫瑰之所以落下“神坛”，价格大跌，主要是因为太“多”了。

据中国科学院果树研究所不完全统计，早在2020年，全国阳光玫瑰葡萄种植面积已达80万亩。对比2016年的几万亩，增长速度可谓惊人。而这个数字还在持续扩增，到2022年或已突破100万亩。

据中研产业研究院《2024-2029年中国葡萄行业深度分析及发展前景预测报告》分析：

供应产量直线上升带给阳光玫瑰最直观的变化就是价格下跌了。

有商家表示，随着农业技术的进步，再加上我国种植产地丰富，国内的阳光玫瑰几乎可以实现全年不间断供应。

在我国，每年3—4月，云南最早的一批阳光玫瑰就可以上市了;到6月收完，进入7月，两广地区又可以续上;8月，是湖南、四川、江浙地区;河南、河北地区则晚一点，可以持续供应到11月初。而云南、广西两地因着有利的气候，可以做到“一年两熟”，赶在年底可以上市第二茬阳光玫瑰。

目前，葡萄产业已成为很多地方农业生产的支柱产业，在乡村振兴、精准扶贫工作中发挥着重要作用。

近年来，随着葡萄种植面积和产量持续增长，我国葡萄产业面临的问题也日益突出，譬如鲜食葡萄集中上市导致阶段性供过于求、市场价格波动大、丰产不丰收、重生产轻销售、品牌意识薄弱等。

随着饮食观念改变和购买能力提升，农村居民葡萄消费水平不断提高。加工消费将成为消费的重要增长点。收入增长和消费升级有利于推动葡萄加工产品需求。为防控鲜果价格波动风险，稳定收益预期，企业致力于延长产业链条，扩大加工产能。

报告对中国葡萄行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国葡萄行业将面临的机遇与挑战。

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