国内食用油市场行情综述 食用油行业市场机遇分析

• 方蔓桃 2024年3月19日 来源：百度 570 32
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为确保食用油行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解食用油行业的发展态势，以及创

周内棕榈油库存继续走低，盘面快涨情况下市场成交较少，但库存去化叠加成本支撑基差表现坚挺。豆油(7842, -18.00, -0.23%)压榨和库存因进口大豆供应不稳有所下降，下游刚需采购，基差继续下调。沿海油厂菜油(8298, -6.00, -0.07%)压榨和库存回升，基差稳中有降，现货成交清淡，远月成交放量。3月15日中储粮油脂公司双向竞价交易菜籽油54600吨，实际成交10002吨，成交依然低迷。高频数据显示，3月上旬马棕产量回升出口下降，产地向上动能减弱，国内油脂整体供应宽松，棕榈油价格已倒挂豆油，性价比降低，预计短期以棕榈油主导的食用油价格继续反弹空间有限，关注后续国内买船到港和油厂开机情况。

为确保食用油行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解食用油行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能食用油从业者抢跑转型赛道。

近年来，我国食用植物油行业产量整体呈现下滑，消费量呈逐年上升的趋势。2022年我国食用植物油产量从2015年的6734.3万点下滑至4881.9万吨，食用植物油需求量从2015年的7559.7万吨下降至5590.6万吨;预计2023年我国食用植物油产量约为5165.1万吨，需求量约为6044.2万吨。

食用油是人类膳食的重要组成部分，除了为日常饮食提供美。味外，是人体所需脂肪和能量的重要来源，并且可促进脂溶性维生素的吸收利用，对人体健康发挥着重要作用。随着人们消费观念的变化，越来越多的人开始关注食用油的营养价值，食用油的种类也越来越多，一些新兴的食用油开始占据一定的市场份额，如玉米油、稻米油、橄榄油、亚麻籽油、油茶籽油、核桃油等。食用油中常见的营养成分有：脂肪酸类(油酸、亚油酸、α-亚麻酸)营养物质和微量营养成分(维生素E、植物甾醇、角鲨烯、谷维素、多酚和类胡萝卜素等)。

随着全球人口规模的持续增长以及人们生活水平的不断提升，全球食用油消费需求持续提升。在下游消费需求的推动下，全球食用油产量规模保持平稳增长的发展势头。2022年全球主要食用油产量在2.1618亿吨左右，其中大豆油产量为5867万吨;棕榈油产量为7758万吨;菜籽油产量为3267万吨;葵花籽油产量为2081万吨。

食用油市场产品多样化，新时代更注重健康。除了主要的大豆油、菜籽油、棕榈油等传统食用油，市场上出现各种各样的食用油，如茶籽油、红花籽油、玉米胚芽油、核桃油，米糠油和小麦胚芽油等新型食用油。

食用油是人体日常摄入脂肪和脂肪酸的重要来源，其消耗量的多少可以用于衡量一个国家城乡居民生活水平的高低。近年来，随着社会经济的快速发展和居民消费水平的不断提高，我国食用油的消费量呈逐年上升的趋势，行业产量整体呈现下滑趋势。2022年我国食用植物油需求量从2015年的7559.7万吨下降至5590.6万吨;预计2023年我国食用植物油产量约为5165.1万吨，需求量约为6044.2万吨。

食用油行业市场机遇分析

食用油产业链具有产业关联度高，涉及面广，集中度高的特征。具体来看，从上游的农产品大豆、菜籽、花生、玉米、橄榄、油棕树(棕榈果)、芝麻、葵花籽等，经过中游的初步加工、深度加工、油脂科技工艺等工序，然后，传递到下游多个行业，如饲料业、商业零售业、餐饮服务业、食品加工业。

中国大豆市场供应有国产和进口两个来源渠道。当前中国大豆市场情况可以概括为“两个充足、一个平稳”，也就是：国产大豆供应充足，进口大豆粮源充足，市场购销总体平稳。2022年我国大豆产量为2028.11万吨，同期进口为9107.77万吨，出口为11.92万吨，国内大豆需求量为11123.96万吨。

我国食用油发展历程主要可以分为三个阶段，从增大产量到追求质量转变。第一阶段以计划经济、定量供应为主，从社会主义建设到改革开放初期，对食用油的需求简单，油脂主要服务于重工业。第二阶段以改革开放、多样化供应为主，在民营企业为主，多元化市场充分竞争的格局下，食用油行业产业规模化，产业结构和布局逐渐优化，行业总体保持平稳较快发展。第三阶段为产能过剩和产业升级阶段，人民生活水平近年来逐步提高，美好生活需要日益增长，对食用油更注重健康、绿色、无污染。

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